Recepty - dýně hokkaido

Více z Zelenina ».

Dýně hokkaido

Dýně hokkaido známe také jako: hokaido, japonská dýně

Recepty s dýní hokkaido  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sezóna  

Sytě oranžová dýně dodává krásnou barvu polévkám, pyré a moučníkům. Kuchaři si ji oblíbili kvůli nasládlé chuti a jednoduché přípravě. Dýně Hokkaido se pouze nakrájí a zbaví semínek. Neloupe se, vaří se rovnou i s pevnou slupkou, která varem změkne. Její úpravu zvládnou i úplní začátečníci. Hokkaido dýně je menšího vzrůstu než klasická dýně, váží 1-2 kg, a má kulatý tvar.

 Rady při nákupu

Dýni hokkaido seženete během podzimu ve všech větších supermarketech, zelinářstvích, na farmářských trzích nebo přímo u pěstitele na farmě. Kupujte jen dýně neponičené, sytě zbarvené, pevné, s hladkou a tvrdou slupkou, se stopkou. Ta musí být seschlá a zdřevnatělá – tak se pozná zralá dýně. Hokkaido se dá jednoduše vypěstovat na zahrádce.

 Využití v kuchyni

Dýně se nejčastěji jen nakrájí na kostky a zbaví semínek. Pak ji zalijte vodou a vařte v hrnci do změknutí. Rozmixováním a s trochou smetany získáte vynikající krémové polévky z dýně hokkaido. Skvělá je třeba Zapečená dýňová polévka.

Chutnat vám bude ale i plněná nebo zapečená. Nasládlá dýně hokkaido se hodí do slaných jídel i moučníků, například dýňový koláč. Lze ji také servírovat grilovanou jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu.

S dýní se dobře snoubí zázvor, římský kmín nebo kokos.

 Skladování

Hokkaido dýně se skladuje na pokojové teplotě, na chladném a suchém sklepě vydrží i půl roku. Po nakrojení dýně ji zabalte do fólie a uložte do lednice. Zkažená dýně začne ztrácet lesk a plesnivět.

 Sezóna

Hlavní sezóna dýní začíná v říjnu, vrcholí koncem měsíce a končí v listopadu.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Cibulačka Cibulačka
Cuketové placky Cuketové placky
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz