Recepty - dýně hokkaido

Více z Zelenina ».

Dýně hokkaido

Dýně hokkaido známe také jako: hokaido, japonská dýně

Recepty s dýní hokkaido  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sezóna  

Sytě oranžová dýně dodává krásnou barvu polévkám, pyré a moučníkům. Kuchaři si ji oblíbili kvůli nasládlé chuti a jednoduché přípravě. Dýně Hokkaido se pouze nakrájí a zbaví semínek. Neloupe se, vaří se rovnou i s pevnou slupkou, která varem změkne. Její úpravu zvládnou i úplní začátečníci. Hokkaido dýně je menšího vzrůstu než klasická dýně, váží 1-2 kg, a má kulatý tvar.

 Rady při nákupu

Dýni hokkaido seženete během podzimu ve všech větších supermarketech, zelinářstvích, na farmářských trzích nebo přímo u pěstitele na farmě. Kupujte jen dýně neponičené, sytě zbarvené, pevné, s hladkou a tvrdou slupkou, se stopkou. Ta musí být seschlá a zdřevnatělá – tak se pozná zralá dýně. Hokkaido se dá jednoduše vypěstovat na zahrádce.

 Využití v kuchyni

Dýně se nejčastěji jen nakrájí na kostky a zbaví semínek. Pak ji zalijte vodou a vařte v hrnci do změknutí. Rozmixováním a s trochou smetany získáte vynikající krémové polévky z dýně hokkaido. Skvělá je třeba Zapečená dýňová polévka.

Chutnat vám bude ale i plněná nebo zapečená. Nasládlá dýně hokkaido se hodí do slaných jídel i moučníků, například dýňový koláč. Lze ji také servírovat grilovanou jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu.

S dýní se dobře snoubí zázvor, římský kmín nebo kokos.

 Skladování

Hokkaido dýně se skladuje na pokojové teplotě, na chladném a suchém sklepě vydrží i půl roku. Po nakrojení dýně ji zabalte do fólie a uložte do lednice. Zkažená dýně začne ztrácet lesk a plesnivět.

 Sezóna

Hlavní sezóna dýní začíná v říjnu, vrcholí koncem měsíce a končí v listopadu.

 
 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Cuketové placky Cuketové placky
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz