Recept Dýňový koláč (Quiche)

Máslo nakrájíme na kostky, smícháme s tvarohem, moukou s trochou soli a rychle buď rukou nebo mixerem vypracujeme těsto. Nevadí, když jsou ještě vidět kousky másla. Dáme nejméně na půl hodiny do lednice.

Dýni rozpůlíme, oloupeme, vydlabeme semínka, nakrájíme na kostky a asi 10 minut, podle druhu dýně, povaříme. Scedíme. Slaninu nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme. Na pánvi orestujeme slaninu, pokud je zapotřebí, přidáme trochu oleje, přidáme nakrájenou cibuli a ještě chvilku orestujeme. Vmícháme uvařenou dýni, osolíme, opepříme, přidáme skořici a mletý hřebíček, nakrájený kopr a promícháme.

Troubu rozehřejeme na 200°C. Těsto vyválíme, formu vyložíme pečícím papírem a namačkáme těsto. Uděláme asi 2 cm okraje. Natřeme náplň. Vejce rozmícháme se šlehačkou a nalijeme na náplň.
Pečeme asi 40 minut. Před podáváním necháme asi 10 minut odstát.

Místo kopru můžeme přidat zelenou petržel nebo pažitku, kdo chce, může udělat bez slaniny.

Přeji dobrou chuť.