Recept Dýňový koláč (Quiche)

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Máslo nakrájíme na kostky, smícháme s tvarohem, moukou s trochou soli a rychle buď rukou nebo mixerem vypracujeme těsto. Nevadí, když jsou ještě vidět kousky másla. Dáme nejméně na půl hodiny do lednice.

Dýni rozpůlíme, oloupeme, vydlabeme semínka, nakrájíme na kostky a asi 10 minut, podle druhu dýně, povaříme. Scedíme. Slaninu nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme. Na pánvi orestujeme slaninu, pokud je zapotřebí, přidáme trochu oleje, přidáme nakrájenou cibuli a ještě chvilku orestujeme. Vmícháme uvařenou dýni, osolíme, opepříme, přidáme skořici a mletý hřebíček, nakrájený kopr a promícháme.

Troubu rozehřejeme na 200°C. Těsto vyválíme, formu vyložíme pečícím papírem a namačkáme těsto. Uděláme asi 2 cm okraje. Natřeme náplň. Vejce rozmícháme se šlehačkou a nalijeme na náplň.
Pečeme asi 40 minut. Před podáváním necháme asi 10 minut odstát.

Místo kopru můžeme přidat zelenou petržel nebo pažitku, kdo chce, může udělat bez slaniny.

Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

  • 04.11.11 vloženo
  • 6393x zobrazeno

Ingredience

Těsto:

  • 125 g studeného másla
  • 125 g tvarohu
  • 200 g hladké mouky
  • sůl

Náplň:

  • asi 1 kg dýně hokkaido nebo muškátová
  • 100 g slaniny
  • 1 cibule
  • 250 ml šlehačky
  • 3 vejce
  • špetka skořice
  • špetka mletého hřebíčku
  • sůl
  • pepř
  • kopr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dýňový koláč (Quiche)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Zuzka1973
2276 příspěvků 03.10.12 14:21

Tohle vypadá zajímavě… a sezona na to je… Nu, v nejbližší době musím vyzkoušet, dokud ještě mám kopr. Díky za inspiraci :kytka:

babi
6360 příspěvků 06.11.11 23:33

lydia, tak jenom dumam, jak tam ten kopr muze chutnat, ale jinak se to nedozvim, pokud nevyzkousim :-) , ze ano? Jinak testo pouzivam dosti podobne, pouze mene mouky.
Zdravim…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz