Recept Dýňový koláč (Quiche)

lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Máslo nakrájíme na kostky, smícháme s tvarohem, moukou s trochou soli a rychle buď rukou nebo mixerem vypracujeme těsto. Nevadí, když jsou ještě vidět kousky másla. Dáme nejméně na půl hodiny do lednice. Dýni rozpůlíme, oloupeme, vydlabeme semínka, nakrájíme na kostky a asi 10 minut, podle druhu dýně, povaříme. Scedíme. Slaninu nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme. Na pánvi orestujeme slaninu, pokud je zapotřebí, přidáme trochu oleje, přidáme nakrájenou cibuli a ještě chvilku orestujeme. Vmícháme uvařenou dýni, osolíme, opepříme, přidáme skořici a mletý hřebíček, nakrájený kopr a promícháme. Troubu rozehřejeme na 200°C. Těsto vyválíme, formu vyložíme pečícím papírem a namačkáme těsto. Uděláme asi 2 cm okraje. Natřeme náplň. Vejce rozmícháme se šlehačkou a nalijeme na náplň. Pečeme asi 40 minut. Před podáváním necháme asi 10 minut odstát. Místo kopru můžeme přidat zelenou petržel nebo pažitku, kdo chce, může udělat bez slaniny. Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

04.11.11 vloženo
7297x zobrazeno

Ingredience

Těsto:

125 g studeného másla
125 g tvarohu
200 g hladké mouky
sůl

Náplň:

asi 1 kg dýně hokkaido nebo muškátová
100 g slaniny
1 cibule
250 ml šlehačky
3 vejce
špetka skořice
špetka mletého hřebíčku
sůl
pepř
kopr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dýňový koláč (Quiche)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dýňový koláč (Quiche)

Zuzka1973

2370 příspěvků 3.10.12 14:21

Tohle vypadá zajímavě… a sezona na to je… Nu, v nejbližší době musím vyzkoušet, dokud ještě mám kopr. Díky za inspiraci :kytka:

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 6.11.11 23:33

lydia, tak jenom dumam, jak tam ten kopr muze chutnat, ale jinak se to nedozvim, pokud nevyzkousim :-) , ze ano? Jinak testo pouzivam dosti podobne, pouze mene mouky.
Zdravim…

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář