Recept Polévka z hokkaida a kokosu Veg

(Hodnoceno 2x) wydra Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Z mého dýňového portfolia jsem vybrala tuhle polévku. Recept mám neznámo odkud, ale kromě drobných úprav v postupu je autentický. A stojí opravdu za to.

Postup

Na oleji zpěnit pokrájenou cibuli, česnek a zázvor do příjemné, lehce nazlátlé barvy. Na to lehce zarestovat pokrájenou dýni (prý netřeba loupat, já loupu) a zalít vodou nebo vývarem, osolit. Do sítka vložit kuličky pepře, nového koření a bobkové listy a dát do vývaru. Doba vaření je přibližně 20 - 25 min. Vyndat sítko s kořením a vše dobře rozmixovat. Zahustit lžící kukuřičné mouky, pár minut ještě povařit. Zjemnit dýňový krém přidáním kokosového mléka a smetany a dochutit špetkou skořice. Zdobit lze opraženými dýňovými semínky, olejem z pražených dýňových semen a hustou smetanou. Dobrou chuť přeje wydra

Recept je z kategorií: Polévky Zeleninové polévky

Nahlásit recept

22.09.11 vloženo
8084x zobrazeno

Ingredience

dýně hokkaido (kus)
1,5 l vody nebo vývaru (bujon zeleninový z kostky nebo vývar)
1 cibule větší
2 cm čerstvého zázvoru
2 stroužky česneku
3 lžíce oleje slunečnicového
skořice (na špičku lžičky)
100 - 200 ml (podle chuti i víc) kokosového mléka
100 ml rostlinné smetany
1 PL kukuřičné mouky
1/2 KL kuliček černého pepře
3 ks bobkový list
pár kuliček nového koření
sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Lyduska 9.2.14 14:46

Chutná polievka!

Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Odkaz na uvaření

DanaJ 18.11.13 18:12

Výborný. Všechno jsem to naházela do hrnce a dala vařit. Místo mouky jsem dala jednu bramboru. A nedala jsem olej a ani rostinnou smetanu, jen kvalitní kokosové mléko.

Líbí se mi