Recept Ostrá dýňová polévka s krevetami

(Hodnoceno 2x) Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ostrá dýňová polévka s krevetami

Úvod

Inspiraci pro tuto polévku jsem čerpala z mých cest po Asii. Kdo nemá rád tolik exotické chutě, může použít namísto kokosového mléka smetanu, namísto koriandru bazalku a vynechat citrónovou trávu.

Postup

Cibuli nakrájejte na kostičky. Zázvor očistěte a nastrouhejte. Česnek pouze oloupejte a vše dejte na pánev a pozvolna smažte na trošce oleje. Až to zesklovatí, vyjměte česnek a zbylou směs zatím odložte stranou.

Dýni oloupejte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Poté ji nakrájejte na 3 cm kostičky. Z citrónové trávy odřízněte tak 10 cm od kořene, odstraňte svrchní část a trochu stéblo rozmačkejte, aby se v polévce mohlo hezky uvolnit aroma.

Ve větším hrnci přiveďte k varu zeleninový vývar, přidejte do něj dýni, osmaženou cibulku se zázvorem, stéblo citrónové trávy. Vše spolu vařte, dokud nebude dýně měkká.

Vyjměte stéblo citrónové trávy a polévku rozmixujte najemno. Přilejte kokosové mléko, znovu přiveďte k mírnému varu a přidejte krevety. Ochuťte limetkovou štávou s cukrem, solí, pepřem a za stálého míchání nechte ještě povařit 2 minuty.

Na konci přidejte nasekaný koriandr a chilli papričky. Dobře promíchejte a podávejte.

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 10.11.11 vloženo
  • 5547x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 menší dýně hokkaido
  • 1/2 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 1 lodyha citrónové trávy (možno vynechat)
  • 1/2 l zeleninového vývaru
  • 400 ml kokosového mléka
  • 100 g velkých oloupaných krevet
  • 1/2 limetky (štávy z limetky)
  • 1 lžička cukru
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 1 lžíce čerstvě nasekané koriandrové natě
  • 1-2 chilli papričky nasekané na jemné plátky

Doporučená příloha

  • miska jasmínové rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

nickymilka 18.02.15 22:05

Moc dobre, jen mi pripada zbytecne davat jeste cukr, ptz dyne sama o sobe je relativne sladka a kokosove mleko taky..

Odkaz na uvaření

casino 18.09.12 19:43

.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Ostrá dýňová polévka s krevetami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jolana
5064 příspěvků 18.09.12 21:06

A aku ma chut skvela dyne s tymi krevetami…pekna foto.. este dobre ze si daku tu krivulu demonstrativne viditelne nezapichol–to som pak z toho cela prec :mrgreen:

 
casino
4463 příspěvků 18.09.12 19:47

Bylo to dobré…
Krevety byly velmi dobré… krevetovitě dobré :)

 
esmeralda
4813 příspěvků 10.11.11 07:55

To bude jistě velice dobré.
Mně maminka vždy říkala, že o jídle by se měl člověk vyjadřovat slušně. I odmítavé stanovisko…
Není to těžké, ale dnes se to asi neučí. Škoda.

 
wydra  10.11.11 00:22

Tesne vedle ! :-) Naopak, vynecham krevety a koriandr! Jinak je polivka uzasna, varim ! :potlesk:

Příspěvek upraven 10.11.11 v 08:50

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz