Hamburgery

Zuzka1973 včera v 17:39

Dostala jsem darem kus hovězího z domácího chovu a po naporcování zbylo skoro půl kila ořezu…
Našla jsem tento recept - ořezky namlela a opravdu jen tak, jak je psáno zde: jen maso, sůl a pepř…
Olej používám nerada, ale napadlo mě zapnout náš elektrický gril a udělat to opravdu jen tak, bez tuku…
Kvůli čtyřem placičkám jsem nehodlala péct housky - ale tento jednoduchý recept si ukládám a rozhodně ho (určitě nejednou) moc rádi dáme i v klasické podobě, pěkně v čerstvě upečené housce…
Dnes tedy jen s brambory, ale i tak: paráda…
Miluji recepty s minimálním množství použitých věcí
Foto v komentáři…

Pomazánka z olejovek a sýra 2

Zuzka1973 19.06.18 20:01

Pokrmový tuk nahrazen máslem, olejovky - uzené šproty a tvrdý sýr byl oříšek: doma jen tvarůžky, tak jsem tam rozmačkala ty…
připravena předem na ráno, kdy k ní přibudou ještě na sucho opečené pátky celozrnného toustového chleba…
Ochutnávka dopadla na jedničku, tak těch pět hvězdiček dám ráda
Foto v komentáři…

Pomazánka z olomouckých tvarůžků

Zuzka1973 19.06.18 18:47

Nedávala jsem ten taveňák… kde to není nutné - nedávám ho, nic proti němu nemám, jen mi tu přišel tak nějak zbytečný…
Cibulka naťová…
Už ve skleničce zraje
Ale super to bylo už při ochutnávání během přípravy  

Hrách s tvarůžky aneb explozivní směs

Zuzka1973 19.06.18 18:41

Už jsem dělala dvakrát loni, v době, kdy jsem sem nechodila…
Super věc, nejlepší je to takové už lehounce chladnoucí, kdy syrečky zpět začínají tuhnout…

Dnes jsem se pokusila odlehčenou letní verzi - také velmi úspěšně
Hrášek čerstvý, slaninu nahradila lžíce másla a vynechala jsem majoránku, kterou mám chuťově spojenou spíše s hrachem zralým…
Takže to bylo rychlejší, trošku jinak chuťově zabarvené než originál, ale také velmi dobré.
Tahle bašta bude mít u nás repete v obou variantách ještě mnohokrát…
Foto mé odlehčené verze je v komentáři.

kuřecí stehna ala kačena (rychlé, jednoduché a skvělé)

Zuzka1973 19.06.18 14:40

Jednoduché a vynikající (y)
Zelí použito doma nakládané - chlap knedlíky neodmítl, mě přišly zbytečné
Pochutnala jsem si na tom bez těch knedlíků náramně!
Foto v komentáři…

Chléb s uzenými šproty a tvarůžky

Zuzka1973 19.06.18 10:10

Tak na to mám jen jedno slovo: ÚŽASNÉ!
Kdo by to řekl, jak krásně si spolu padnou do noty tvarůžky se šproty - dvě poměrně dominantní chutě…
A musím říct, že jsem moc ráda, že jsem konečně našla čas k vyzkoušení, protože tohle si ráda dám častěji
Foto v komentáři…

Tousty se sýrem a ořechy

Zuzka1973 18.06.18 10:25

Ingredience dodrženy, jen daleko snazší postup:
Na plátky toustového chleba jsem dala po kouscích Nivu i máslo a ořechy…
Pepř bílý, jen špetka a sůl jsem vynechala - Niva je slaná sama o sobě až moc.
Neboť jsem dělala jen dva kousky sama pro sebe, nechtěla jsem rozpalovat troubu - starý dobrý toustovač stejně leží na lince v rohu u zdi permanentně, zvyklý na to, že je hojně používán … Takže neprotestoval a než jsem vše připravila, byl nahřátý a než jsem stihla nalít kávu a oprat pár kuliček vína k zakousnutí k toustům (to hrozno opravdu k tomuto sedlo dokonale, doporučuji ho jako nejvhodnější přílohu), tak byly toustíky hotové…
Jednoduché, minimum potřebných věcí - přitom bych se tyhle tousty nebála nabídnout ani návštěvě k posezení na terase a k tomu džbánek oroseného, čerstvě doneseného piva z hospůdky či lahvinku dobrého bílého vína - ale pro více lidí bych naopak tu troubu rozehřála a dodržela postup… Hrozny bych nedávala k jednotlivým porcím, ale každý by si mohl vzít z velké mísy, pokud by měl chuť…
Foto v komentáři 

Sak - listová zelenina (nebo špenát)

daduuja 17.06.18 19:50

Dobrá večeře

Králičí hřbet s vůní sladké Francie

daduuja 17.06.18 14:31

Hřbet nevykostěný, nasekaný na porce. Výborné, voňavé.

Pomazánka s nivou, vejci a olivami

Zuzka1973 17.06.18 13:33

místo pomazánkového másla jsem dala máslo klasické - utřené, množství jsem uzpůsobila tak, aby to bylo mazatelné
Moc dobrá pomazánka, pro dnešní horké odpoledne jako dělaná, pro odlehčení korpusy z okurek - salátovek…
Foto v komentáři.

Jen jsem tedy nesolila - niva a olivy bohatě dosolily za mě 

Tvarohový koláč s jablky a rozinkami

Shira313 17.06.18 13:18

Jednoduchý koláčik, obmena žemľovky ;o)

Pomazánka z lučiny

Zuzka1973 17.06.18 09:18

Dala jsem jen tu kapku mléka, zakysanku jsem nechtěla načínat a vůbec tam nechyběla
Moc dobrá a rychlá pomazánka…
Foto v komentáři.

Králík pečený na česneku

daduuja 16.06.18 22:07

S kedlubnovým zelím

BBQ Stripsy

PanToma 16.06.18 21:28

Korzický salát s rajčaty a ředkvičkami

tlustá bába 16.06.18 15:15

Kuře Marengo

tlustá bába 16.06.18 14:30

Koupila jsem si časopis … a hele, tam kuře Marengo! Suroviny stejné, malinko jiný postup … a mě vyšlo toto … Ale přeci jen jsem si něco přidala - vypečeninky jsem odvářela koňakem a jako přílohu jsem raději volila chuťově neutrálnější Basmati rýži.

Sloní mls

Lyduska 16.06.18 11:47

Pripravené z jednej štvrtiny dávky.

Ostrá pomazánka s nivou a vejci

Zuzka1973 15.06.18 13:43

Pomazánek není nikdy dost, pochutnali jsme si a jelikož muž chilli nee, tak vyřešeno tak, že já si dala nejen špetku do mé porce, ale ještě „fefe“ jako bonus na svůj krajíc, on jen základ - bez chilli…
Osobně se přimlouvám chilli nevynechat - i když i bez něj to nebylo špatné, soudě podle toho, jak ten můj pomlaskával 

Těstovinový prachobyčejný salát s ředkvičkami od mamky

Zuzka1973 15.06.18 13:07

Výborný salát - použila jsem vřetena špaldová a místo mrkve cherry rajčátka…
Měkké salámy se u nás moc nejí (spíš vůbec), tak nahrazeno šunkou Zvonařkou a majolky jsem dala jen tak, aby tam byla cítit na chuť, ale víc ne
Uzpůsobeno na dvě porce - tento typ salátů milujeme, klidně i s sebou do krabičky na výlet
Foto v komentáři…

Banány v alobale

Zuzka1973 15.06.18 11:50

Vynikající dezert!
Gril pouze ten vestavěný v troubě…
Normálně tepelně upravené banány nemusím… ale tohle je bomba, na hotové „terčíky“ z bílého jogurtu se sušenou klikvou, cukr jsem použila ten z kokosových květů…
Jen se mi povedlo banán rozpůlit úplně - jsou hrozně slabé, příště na toto koupím banány větší, silnější…
A hlavně ta vůně…
Tento recept opět potvrdil to, co říkám pořád: v jednoduchosti je krása, na to, aby si člověk pochutnal stačí kolikrát málo…
Už se těším, až si díme i na grilu venku…
Foto v komentáři.

Česneková pomazánka z Lučiny

Zuzka1973 15.06.18 10:36

Jednoduché, rychlé a chuťově dokonalé…
Na plátcích čerstvě utržené doma vypěstované okurky - svěží a lehlé osvěžení…
Navíc jsem je dělala původně jen pro sebe, abych včera nemusela návštěvě „závidět“ jednohubky klasické (snažím se úspěšně bojovat s kily navíc)
Ale byl velký zájem i o tyto, takže jsem ještě na honem rozdělala další dvě Lučiny (naštěstí jich vždy kupuji více najednou) a šla pro další okurky
A na ozdobu jsem použila plátky ředkviček.
Foto v komentáři…

Pomazánka na jednohubky

Zuzka1973 14.06.18 17:21

Jako rychlovka super - jen té majolky jsem dala podstatně méně…
Měla jsem sýry s ementálovou příchutí a s camembertovou - tak jsem rozdělala do dvou mističek… Nastaveno sýrem Duko bez příchuti…
Přidala jsem trošku pažitky a navrch narychlo to, co zahrada momentálně nabídla…
Potřebovala jsem opravdu na rychlo udělat něco pro návštěvu, stihla jsem to jen tak tak
Foto v komentáři…

Špenátová polévka s vejci

daduuja 13.06.18 21:50

Špenát domácí a z něj výborná polévka. Smetanu si přidal na talíř kdo chtěl 

Placky ze zelí

Zuzka1973 13.06.18 16:05

V jednoduchosti je krása zde to platí tisíc násobně…
Pekla jsem v troubě na sádlem pomazaném pečicím papíru, sádlem jsem několikrát ještě potřela během pečení z obou stran…
Muž si k nim dal škvarky a zaléval pivem, já zelí - máme doma nakládané a zalévala jsem Birellem
Mouku jsem použila hladkou celozrnnou.
Foto v komentáři, ale mobil opět dost „zmastil“ barvu…

Provensálská pomazánka z Lučiny

Zuzka1973 13.06.18 09:46

Měla jsem načaté olivy zelené, ale i s nimi je to moc dobré, určitě vyzkouším i s černými
Foto v komentáři.

Lívance s povidly

Zuzka1973 12.06.18 16:26

Byly dnes - muž s povidly, já s jogurtem smíchaným se zakysankou a drobným ovocem ze zahrádky…
Fotit jsem nestihla
Dělala jsem pro nás dva z poloviční dávky a bylo to akorát…

Moravské svatební kolačky (malinké)

Alex23 12.06.18 15:44

Těsto je sice řidší, ale krásně se s ním pracuje. Odkrajuju lžičkou, pak lehce omoučenou rukou udělám placku zabalím tvarohovou nádivku, splácnu, potřu povidlem, posypu drobenkou. Z tohoto množství je cca 100 koláčků v průměru 2-3 cm. Ale dají se dělat opravdu pidi malinkaté.

Banánová pomazánka

Zuzka1973 12.06.18 09:11

Dělám si podobnou, nechci tedy dávat podobný recept extra, když tady se dá pod stejným názvem dohledat také…

Na jeden banán (cca 100 gramový) dávám 25 g zakysané smetany (raději hustější), opravdu hodně decentně sůl, bílý pepř a pro sebe ještě špetku mletého chilli…

Pokud chcete variantu pro děti - dáte jen banán, smetanu a pokud je chuť "jalovější, což dělají nedozrálé banány, které plno lidí konzumuje aniž by je nechali dozrát, tak přidat lžičku medu…

Banány doporučuju opravdu dozrálé, pěkně ala dalmatin, voňavé, měkké…

Foto v komentáři, ale kvůli estetickému dojmu foceno s banány vypůjčenými z ošatky určené na dozrávání, zdobeno plody muchovníku… Tak nějak si ten muchovník s banány rozumí, dokonce to bylo dobré i na mé variantě s chilli 

K původnímu receptu: originál asi nevyzkouším, neb od mala nerada rostlinné máslo (Juno pro mě bývalo trestem, to samé dnes Rama a spol.), ale zkusím s normálním máslem, nebo s Lučinou… to by mi k té pažitce vonělo asi více, než to rostlinné - ale je mi jasné, že zde je to účelově, kvůli dělené stravě…

Slané štrůdly

Pertanqe 11.06.18 15:42

Pstruh se smetanovou sýrovou omáčkou

Zuzka1973 11.06.18 15:01

Čtyři hvězdičky proto, že v ingrediencích je Podravka - copak Češi vážně neumí vařit bez ní a bez Masoxu?
Eidam doma nebyl… Nivu jsem tedy nastavila Mozzarellou - smetanu jsem nakonec ni nepotřebovala…
Bazalka momentálně není po ruce (nestíhá dorůstat), tak posloužila saturejka…
Je pravda, že dodnes jsem se bránila rybám ve spojení se sýry, ale nějak mi ta kombinace zachutnala
Foto v komentáři…

ředkvičková pomazánka 2

Zuzka1973 11.06.18 09:49

Eidam moc často nekupuju, ale byl doma „Jihočeský syreček“…
na 50 g ředkviček jsem dala celý, jen vidličkou rozmačkaný a majolky stačilo 10 g jen na spojení, ani sůl nebyla potřeba, jen trochu čerstvě umletého pepře…
Super snídaně - foto v komentáři.
Ukládám si a zkusím i z tvrdého sýra, ředkvičky ve spojení se sýry velmi chutnají a ještě jich letos je a bude dost 

Rybíz na způsob brusinek

Zuzka1973 10.06.18 17:22

Je to vlastně na způsob pečeného čaje - ale po dodržení kombinace koření je to zatím jeden z nejlepších „rybízo-brusinek“.
Vítr nám ulomil přes polovinu koruny stromkového rybízu, naštěstí už byl téměř zralý bez zelených kuliček, jen ještě ne úplně všechen rudý…
Bylo ho kilo, takže polovina várky…
Foto v komentáři.

Krémová květáková polévka s plísnovým sýrem

Zuzka1973 10.06.18 14:05

Příjemně chutnající polévka, díky ní jsem zpracovala posekaný košťál z květáku se zbytky „pahýlků“ - místo bujonu jsem z lednice vytáhla kelímek zamrazeného zeleninového vývaru domácí produkce…
Foto v komentáři.

Uhorkovo-reďkovkový šalát z Južnej Afriky

Zuzka1973 10.06.18 14:00

Výborný salát!
Foto v komentáři.

Pstruh s plným bříškem

Zuzka1973 10.06.18 13:07

Poprvé jsem zkusila rybu v kombinaci se sýrem… a hned velmi úspěšně Koření na ryby nemám - kořením tím, co doma najdu na zahradě - takže jsem kolem pstroužků dala čerstvé větvičky saturejky a bylo to super…
Díky za recept…
Foto v komentáři.

Sluneční skvrny s broskvemi

daduuja 09.06.18 19:55

Tvarohová žemlovka s třešněmi

Zuzka1973 09.06.18 12:58

S třešněmi čerstvě natrhanými přímo ze stromu - velmi dobrá 

Tuňáková pomazánka

Aldo CZ 08.06.18 18:30

Výborná pomazánka

Snadná a výborná bublanina

nickymilka 08.06.18 14:53

Moc dobra, dala jsem take jen 1/2hrnku cukru a mleko a pekla 45min.

Květákový salát 3

Zuzka1973 07.06.18 17:34

Místo oleje jsem dala lžíci majolky a lžíci bílého jogurtu, olej v salátech nemusím…
Ale komu nevadí - pochutná si i při dodržení receptu.
Já si pochutnala dokonale, foto je v komentáři.

Ředkvičková polévka s obláčky

Zuzka1973 07.06.18 12:22

Přidala jsem trochu více česneku a drcenou chilli papričku…
Moc dobrá polívčička - klidně bych se nebála mimo sezonu dát místo ředkviček květák, ale momentálně nestíháme ředkvičky jíst, takže je konečně čas na zkoušení uložených ředkvičkových receptů
Foto v komentáři.

Nivové toustíčky

Zuzka1973 07.06.18 11:35

Jednoduché a velmi dobré…
Jen kvůli pár kouskům nebudu zapínat troubu
Udělala jsem je tedy z toustového chleba - v toustovači…
S kapkou růžového vína na „zapití“ neměly chybu - super svačinka
Foto v komentáři.

Výtečná česneková pomazánka

Zuzka1973 07.06.18 09:47

Tavené sýry moc nemusím… sama je nekupuji, jen muž, který je naopak má rád až moc
Ale jelikož mi šlo jen o jeden můj krajíc chleba k snídani, vzala jsem si od něj kousek taveňáku (25 g), přidala 25 g Nivy a malý stroužek česneku - no, a bylo to přesně na ten jeden krajíc chleba a bylo to moc dobré
Foto je v komentáři…

Bublanina s třešněmi

Nikouš29 06.06.18 23:30

Obyčejná buchta s třešněmi. Ale do bublaniny má daleko

Snadný chia puding s ovocem

Lyduska 06.06.18 21:36

Tento recept som si doslova zamilovala. Pripravujem väčšinou redší puding. Tentokrát s malinami. Posypané cukrom z kokosových kvetov.

Svěží těstovinový salát s ředkvičkami

Zuzka1973 06.06.18 16:43

Výborný!
Těstoviny - tříbarevné vrtulky, cibulka naťová…
Foto v komentáři.

Tvarohová pomazánka s ředkvičkami a nivou

Zuzka1973 06.06.18 10:24

Výborná pomazánka…
Dělala jsem z vaničkového tvarohu, takže smetanu jsem už raději nepřidávala, ředkvičky byly šťavnaté, přímo ze záhonu. Takže to bylo dostatečně řídké.
Foto v komentáři.

Žemlovka s meruňkami a kysanou smetanou

Zuzka1973 05.06.18 21:15

Dnes s meruňkami čerstvými, místo cukru lžíce medu rozmíchaná v tvarohu - použila jsem tvaroh půl na půl se zakysankou…
Tentokrát jsem ale nedělala vrstvenou, máme raději promíchanou.
Foto v komentáři.

Pikantní kotlet podle Staré Pošty

Zuzka1973 05.06.18 21:02

Dnes poprvé i s tím sýrem - jinak dělám často… ale jen bez sýra, dnes to byla premiéra…
Ale bez toho sýra je to tak nějak lepší
Foto v komentáři.

Drůbeží pomazánka á la rorátek

Lyduska 05.06.18 09:50

Pripravené z polovičnej dávky. Bez petržlenu (nemala som).
Pečené mäso z kuracích stehien som nadrobno nakrájala, nemlela som. Použila som syr Philadelphia.