Hubník s pohankou

Lyduska dnes v 15:43

Pripravené presne podľa receptu.

Koláčky Škaredky

esk včera v 14:03

Reprízováno.
Rozhodla jsem se, že se nebudu paplat s malinkými koláčky, ale i tak jich bylo kolem stovky.

Cuketové cestoviny

birkana 16.08.17 14:23

Na 2 větší porce jsem použila: 30 g oleje, 70 g cibule, 3 stroužky česneku, ½ kg oloupaných a semeníků zbavených cuket, asi 1 dl 12% smetany, 150 g těstovin (bucatini), celkem 120 g sýra (Pecorino Romano) – 2/3 do omáčky a zbytek na posypání, mletý pepř a navíc zelenou petrželku a bazalku. Solit nebylo nutné díky výraznému sýru.

Výborný oběd, pochutnali jsme si. Recept hodlám zopakovat o víkendu, pro změnu s čedarem a parmazánem. 

Vepřové kotlety na karí s banány

Eja 14.08.17 20:51

Bohužel kvalita fotky v umělém osvětlení je taková, že ji nepřidám. Ale je to moc dobré…a ta bramborová kaše k tomu…Pokud by někoho napadla rýže, tak ne…fakt ta brkaše…

Bramborové kari se zelenými fazolkami

birkana 14.08.17 13:44

Dobré to bylo . Pěkně ostré a kořeněné, jak se na indické jídlo sluší. A protože jsem všechny potřebné ingredience měla doma (fazolky, papričky a brambory z vlastní zahrádky), také rychlé a levné . Podávala jsem s dušeným masem.

Masožravec mě sice během vaření častoval nejapnými otázkami, jako proč v kuchyni pálím myrrhu (Gummiresina myrrha; Commiphora myrrha) a kadidlo (rozuměj: cítil smažící se koření) apod., ale pak celou svoji docela velkou porci snědl bez reptání. Což chápu jako pochvalu. 

Cuketové knedlíky

Marciparci 14.08.17 09:40

Vyzkoušela jsem, je to úžasný recept. Knedlíky se nerozvaří a jsou křehké i druhý den. Doporučuji.

Tvarůžková pěna s česnekem

daduuja 13.08.17 21:02

Skvělá

Zapečené gnocchi s rajčaty

Lyduska 13.08.17 13:52

Chutné ľahké jedlo.
Gnocchi boli polotovar. Na 500 g gnocchi som dala 4 krásne paradajky odtrhnuté priamo zo záhrady, 1 menšiu žltú cibuľu, 100 g syra podobného ementálu. Pridala som petržlenovú vňať.

Brokolice na páře

rybarka007 12.08.17 17:36

Doporučuji

Flip (pivní grog)

rybarka007 12.08.17 17:32

To je síla

Fazolky nakyselo

birkana 12.08.17 15:35

Také jsem okořenila koprem, ke smetaně ještě navíc asi 4 dl plnotučného mléka. Inspirována Zuzčiným uvařením jsem podávala se sázenými vejci. Jako příloha posloužily domácí bagety.

Cizrnový zob

Zuzka1973 11.08.17 20:16

S chilli kořením - výborné a rychlé zobání

JOGURTOVÝ KOLÁČ S TŘEŠNĚMI A LEVANDULÍ

Apple10 10.08.17 15:21

Moc dobré

Ostrý patizonový salát

okmakeup 10.08.17 12:54

mňam

turecké fazolky - typický turecký předkrm

birkana 09.08.17 12:37

V Turecku se více sladí a mastí, než je u nás zvykem. Abych se přiblížila autentické chuti, dala jsem mírně navršenou PL cukru a deci oleje. Tekutiny méně, čerstvá zelenina si vodu pustí.

Nevařila jsem v papiňáku, nýbrž v obyčejném hrnci s přiléhající poklicí. Stačí vařit do změknutí fazolek – v té době jsou již rajčata s cibulí dostatečně rozvařená.

Pokud uvaříte večer a přes noc necháte vychladnout, ráno s rohlíčkem (jako parůžek) je to výborná snídaně. Nebo jako krabičková svačina do zaměstnání.

Tento pokrm se v Turecku někdy podává s citrónem krájeným na čtvrtky. Obdobně se připravuje a podává studený i pórek, celer, tykvovitá zelenina.

Menemen – turecké snídaňové jídlo

suzanka 08.08.17 07:19

Tykve plněné houbami a sýrem

Zuzka1973 07.08.17 13:03

Moc dobré, z hub jsem měla jen zbylé dva malé žampiony, pár pýchavek a trošku špiček - bohatě tato směska postačila
Přidala jsem nahoru pod sýr po plátku šunky Zvonařky…
Sezona tykví všeho druhu je v plném proudu, takže díky za inspiraci 

Babiččiny lívance

daduuja 06.08.17 18:46

Místo švestek jsem rozvařila pár posledních letních jablek, výborné lívance.

Kuřecí na paprice

Zuzka1973 06.08.17 17:55

Na to si dnes dělal laskominy můj muž, ale měla jsem doma jen krůtí maso, soudě podle toho, že snědl i porci na zítra, to asi nevadilo…
Takže ukládám k oblíbeným - chutnalo i mně během vaření 

Pečené žampiony

Zuzka1973 06.08.17 17:49

Skvělá dobrota!

Broskvový dort s vaječným likérem

kelytomka 06.08.17 15:29

Všem účastníkům oslavy moc chutnal, že prý je tam moc dobrý kokos, který tam nebyl Jinak bych dala i do těsta trochu likéru ať to má větší šmrnc

Česnekové palačinky plněné rajčaty a mozzarellou

Zuzka1973 05.08.17 16:13

Velmi dobré - jen olivy jsem měla jen zelené… což myslím, že nehraje až zase tak zásadní roli 

Ostrý patizonový salát

Zuzka1973 05.08.17 16:10

Vynikající dopolední svačinka…
Z patizonu a jelikož jsem váhala, zda majolku či jogurt - vytvořila jsem v mixéru cosi na způsob obojího
Bude určitě přes léto častěji, opravdu výborný recept!

Patizonové krokety

birkana 05.08.17 14:12

Připravila jsem ze dvou(!) patizonů, které jsem po osolení celkem důkladně vyždímala. Ostatních surovin pak stačilo uvedené množství. Usmažila jsem 8 placiček.

Inspirována casinovým komentářem, přidala jsem rozetřený česnek a navíc ještě kousek jemně sekané mladé cibulky, nať libečku a plocholisté petrželky.

Bylo to výborné; příště ještě navíc při podávání přistrouhnu na krokety trochu uzeného sýra 

Mahi-mahi v zázvorové glazuře

carlos2 05.08.17 12:20

Inspirován dětmi, které poslaly fotku jejich večeře na indonéském ostrově Gili Trawangan čerstvá mahi-mahi s oblohou, hledal jsem, co je to zač. Popis i hodnocení z internetu i z Indonézie vypadaly lákavě, hledal jsem, zda se ta ryba dá koupit u nás. Našel jsem ji v Makru. Souběžně s tím jsem našel i tento recept. Mahi-mahi právě snědena, recept je prostě luxusní, určitě doporučuji.

Ostrý patizonový salát

Eja 05.08.17 11:48

Na radu Birkany jsem použila větší cuketu. Vypotit. Hustý jogurt, křen, hořčici, pažitku, cibuli. Jako lehký malý oběd výborné. Ale přece jen si myslím, že z patizonu by to bylo ještě lepší.

Ostrý patizonový salát

birkana 04.08.17 12:01

Zapekaný patizón alebo cuketa

esk 04.08.17 11:58

Vynikající. A na kousku jsem si nechala rozpustit zbylý Romadúr…

Pomazánka z červené řepy

Zuzka1973 03.08.17 15:47

Výborná pomazánka, řepu jsem nevařila a křen použit rovněž čerstvě strouhnutý a dochuceno dle rady v postupu…
Na domácím celozrnném rohlíku - výborná svačinka 

Přílohová kukuřice

birkana 03.08.17 12:06

Grilovaná vepřová žebra

Stana2403 03.08.17 10:28

Naprosto úžasná žebra. Velký dík za recept. Zítra zopakujeme ve velkém - 8 kg.

Zapekaný patizón alebo cuketa

Zuzka1973 02.08.17 15:27

Výborné! Dělala jsem z patizonu a místo prášku do pečiva jsem dala trochu sušeného droždí (prášek do pečiva nekupuju neb jej nepoužívám).
Určitě udělám častěji
Ukládám k oblíbeným 

Patisony s vejci

Zuzka1973 02.08.17 14:32

Super možnost, jak naložit s patizonem…

Smažené cuketové noky s rajčaty

zuz1k 02.08.17 13:48

Vyzkoušela jsem a byla jsem velmi mile překvapená. Použila jsem bazalku a balkánský sýr. Věřím, že s mátou jsou ještě lepší.
Všem doporučuji a děkuji autorovi za super recept.

Caprese - mozzarella s rajčaty

Zuzka1973 02.08.17 11:47

Bez téhle dobroty si léto neumím představit…

Celozrnný chléb z domácí pekárny

Zuzka1973 01.08.17 17:00

Sice zaděláno ručně a v podobě „rohlíků“ pečeno v klasické troubě, ale spokojenost veliká 

Hrášková polévka

Zuzka1973 01.08.17 16:57

Výborná - z čerstvě natrhaného hrášku ze zahrady
Konečně recept bez masoxu a jiných berliček 

Buchty majolkové švestkové

meanik 31.07.17 21:08

Buchty perfektní, s těstem se krásně pracuje, je nadýchané. Jen jsem dala více cukru, skoro jedou tolik, ale to je úchylka naší rodiny, že vše musí být extra sladké. Plnila jsem švestkami s agávovým sirupem a už mizí 

Majolkové bochánky a houstičky od Jiřiny Bohdalové

Zuzka1973 31.07.17 18:55

Pekla jsem podobné, nebudu zakládat nový recept:

250 ml mléka
lžička cukru,
sáček sušeného droždí
500 g hladké mouky (dávám půl napůl žitnou a peničnou)
2 lžičky soli (stačí jedna)
100 g majonézy (dala jsem domácí, měla jsem jí necelých sto gramů a stačilo to také)

Těsto zadělat klasicky, nechat vykynout, z dávky je 8 - 10 rohlíků, peču při 180 stupních cca 20 minut. NIČÍM JSEM NEPOTÍRALA, ani vodou…
Foto v komentáři.

Čočka na kyselo

Zuzka1973 31.07.17 16:16

Nikdy nezklame - jen jíšky dávám nejnutnější minimum…

Špenát z lebedy zahradní

Celtýš 31.07.17 13:45

hezké foto.....ale proč bršlice když mluvíme o lebedě?

Letní fazolky

birkana 31.07.17 13:21

Místo protlaku použita domácí rajčata. Protože jsem měla fazolky skutečně mladé a křehké (z vlastní zahrádky) a také kvůli použití rajčat jsem změnila a snad i zjednodušila postup.

Na oleji jsem nechala do světle zlatavé barvy orestovat cibulku spolu s česnekem krájeným na plátky. Na to pokrájené fazolky, několikrát prohodit a přidat rajčata nadrobno. Osolit, okořenit čerstvým oreganem, rozmarýnem a šalvějí – moje oblíbená letní trojkombinace . Nechala jsem dusit v tekutině, kterou rajčata pustila. Než se přebytek vody vydusil, změkly i fazolky. Nakonec jsem pro ozvláštnění celkem málo výrazné chuti přilila asi 60 ml sherry.

Jako těstoviny mi posloužila obyčejná vřetena; zapékala jsem s Královským uzeným sýrem – toho dvojnásobné množství. Výborný lehký letní oběd  .

Fazolkový salát s česnekem

daduuja 31.07.17 08:26

Vychlazený je dokonalý

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

daduuja 31.07.17 08:22

Sladké švestky, cukr do nich nebyl potřeba, ale dala jsem do každé špetku skořice.

Pomazánka so syrom Tofu a olivami

Lyduska 30.07.17 13:47

.

Cuketová polévka 3

birkana 30.07.17 13:04

Polévku jsem servírovala ve vydlabaných patizonech. Použila jsem 3 cukety a vnitřky patizonů. Při rozváření jsem dala navíc kousek feferonky, nemám ostré kari. Smetana vynechána, nakonec jsem vmíchala plnotučné selské (farmářské) mléko.

Smažený květák s česnekem

Zuzka1973 29.07.17 19:08

Dokonalé! Jak jednoduchá věc dokáže posunout mé oblíbené jídlo k tomu, aby se stalo ještě oblíbenějším…

Drobenkový koláč s pudinkem a ovocem

Zuzka1973 29.07.17 19:04

Výborný a nenáročný koláč.

Fazolky nakyselo

Zuzka1973 29.07.17 18:54

Vždy zmizí hned - jak už padlo pode mnou: také u nás se přidává kopr… hodně kopru… bez něj to není ono
Jen u nás s bramborovým knedlíkem.

jahelník s ovocem

Zuzka1973 29.07.17 18:32

Výborné!