Hustá zimní čočková polévka

van.Thomas dnes v 01:29

Chuťově zajímavá polévka. Okořenil jsem poslušně vším, včetně citronové šťávy a octa, hezky se to tam prolne, aniž by to bylo kyselé. Nepřišel jsem ovšem na důvod, proč mám vařit čočku 4 hodiny, když předem namočená je hotová za 20 minut. Celkově to chutnalo, mrkev bych příště zkusil nastrouhat.

Jablečné toasty

Zuzka1973 včera v 16:33

S tím kakaem je to moc dobrý nápad, cukr jen symbolicky (špetka kokosového) a oříšky kešu (potřebovala jsem je dozpracovat).

Foto v komentáři.

Cuketové placky

Zuzka1973 včera v 16:29

Z poslední letošní cukety… pro muže na sádle, pro sebe jen tak na nepřilnavé pánvi…
Foto v komentáři.

Originálna omáčka na špagety

Lyduska 12.12.18 19:06

Dneska chutilo za 5 hviezdičiek.
Posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom.

Duté ořechové z formiček

Radka545 12.12.18 15:53

no bez urazky, tento recept nikto neskusajte, v pecive je citit len maslo, uplne vsetko zle!!!

Kuře s oříšky kešu

Zuzka1973 12.12.18 13:50

Tak tohle je moc dobré!
Foto v komentáři…

Kančí rolka (pro Florentýnu)

van.Thomas 12.12.18 11:29

Dobré to bylo. Jen jsem si to trochu vysušil. Doba pečení je zřejmě na celou kýtu, ne na kilo masa z balíčku. Zajímalo by mě, jakou úlohu tam má ten čaj. Asi to jednou zkusím bez něj.

Houskové knedlíky, co se zaručeně povedou

Barahanzlikova 11.12.18 15:34

Super knedlíky.s přítelem jsme si pochutnaly a to jsem je dělala poprvé v životě.doporučuji všem co pořád váhají a bojí se vařit domácí knedlíky.nebojte se a jdete do nich.jsou fak skvele.nic to není.????

Kuře, nebo perlička s kapustou a jablky

Zuzka1973 11.12.18 14:41

Bez slaniny… neb ji kdosi v noci sežral a nikdo se nechce přiznat…
Ale myslím, že to nic nemění na tom, že jsme si výtečně pochutnali
Ta kapusta takto udělaná nemá chybu: klidně bych k ní ani nepotřebovala to ptačisko 

Foto v komentáři…

PIKANTNÍ TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S MRKVÍ

birkana 11.12.18 14:00

Tvaroh byl polotučný, přidala jsem 1 PL majonézy. Česneku 2 střední stroužky, víno italské Chardonnay. Mrkve bylo po očištění 120 g, hořčice nejobyčejnější kremžská.

Čerstvou okurku (dle doporučení autora) jsem neměla, posypala jsem jen petrželovou natí. S celozrnným chlebem chutná a nutričně vyvážená svačina. Určitě brzy zopakuji. 

Kapustová pomazánka

Zuzka1973 10.12.18 17:44

Použila jsem kapustu růžičkovou, máme jí letos lehce nadbytek, tak si to užívám, protož ji mám moc ráda, naštěstí nejen já… Takže na pomazánce jsme si pochutnali oba
Foto v komentáři.

Batátovo mrkvová krémová polievka (Veg)

Cuso 10.12.18 14:48

vyskusajte.

Zapečené brambory s kapustou

Zuzka1973 10.12.18 13:37

Sýr jsem nechala v celku (plátkový) a dala před dokončením…
Jednoduché, leč velmi dobré
Foto v komentáři.

Banánová pomazánka 2

Zuzka1973 10.12.18 09:39

Jelikož nebyl po ruce krémový sýr (po víkendu na malé vesnici ráno nebývá moc velký výběr v lednici) - použila jsem tvaroh… obyčejný „staniolák“, s banánem a medem rozetřený jak jen to šlo - a nelituji: myslím, že to s tím tvarohem je daleko lepší, alespoň pro moji osobu to bylo výborné
Měla jsem 100 gramový banán, k němu lžíci medu (10 g) a 50 g měkkého tvarohu od Milkin, ve staniolu a pár kapek citronu, neb tvaroh sám o sobě jistou kyselostí sám oplývá…
Foto v komentáři…

Uzená polévka

Zuzka1973 09.12.18 17:49

Zbytek vývaru z uzeného masa, do knedlíčků jsem přidala kousek strouhaného sýra.
Polévku jsem doplnila sušenou celerovou natí a hrstí mini růžičkových kapustiček (takové ty, co nestihly už dorůst, ale u nás se nic nevyhazuje…)
Tři hvězdičky proto, že sice ta naše byla deset hvězdiček, ale zmínka v receptu, že „maggi na dochucení“ - to mi přijde u poctivého vývaru doslova barbarský počin… Udělat z takové dobroty chuťově „unikfikavanou“ srágoru, to je snad i hřích…
Gramáž na porci knedlíčků z fotky (je v komentáři) - jedno vejce, 50 g celozrnné krupice, strouhnout muškátový oříšek, 40 g strouhaného tvrdého sýra dle chuti a stavu zásob v lednici…
Bez mléka.

Rastěgaje - Lodičky s mletým masem

daduuja 09.12.18 15:36

Výborné.

Bramboráčky s lečem

birkana 09.12.18 14:28

Lečo konzervované (z letošní vlastní sklizně) doplněno podušenými a pokrájenými sušenými houbami. Navrch jako ozdoba strouhaný Gazdovský pološtiepok. Bramboráky obyčejné, smažené v lívanečníku na sádle.

Nikdy mne nenapadla kombinace bramborák + lečo; byla jsem mile překvapena. Bramboráčky chutnají opravdu skvěle.  

Tvarohové pomazánky a náplně *

Zuzka1973 09.12.18 10:55

Dnes hned ta první - s ořechy
S ohledem na moji alergii musím používat aspoň lehce opražené, ale mívám pro sebe sklenici pražených zvlášť, tak mám vždy kam sáhnout
Foto v komentáři…

Pařížské rohlíčky

Blanka159 08.12.18 18:56

Dnes jsem pekla, asi 150 kousků a jiný recept už nechci. Výborné!!! ????????????

Banánové knedlíky

Zuzka1973 08.12.18 17:47

Nekoupila jsem kokosové mléko, tak muselo postačit obyčejné a nechtělo se mi načínat pudinkový prášek kvůli jedné lžíci (dělala jsem z poloviční dávky.)
Tak posloužil Solamyl. Je to v podstatě totéž, jen bez vanilkové příchuti, kterou opravdu nemusím
Ale knedlíky jsou to překvapivě velmi dobré, banán v nich nedominuje tak moc, jak jsem čekala, takže ač dnes na sladko polité bílým jogurtem a sypané strouhanou hořkou čokoládou, rozhodně se je nebudu bát příště servírovat i jako přílohu, k většině jídel se hodí velmi dobře
Foto v komentáři…

Babočky – bulky s marmeládou

birkana 08.12.18 11:56

Filé s jogurtem

Zuzka1973 07.12.18 17:05

Pochutnali jsme si, zeleninovou směs jsem vyměnila jen za jeden druh, a to: hrášek.
Na másle a dresink bez sojovky (moc ji nemusím), jogurt půl na půl se zbytkem zakysanky.
Foto v komentáři.

Cizrnová polévka s rajčaty

Pepq 07.12.18 11:43

Zahustil jsem jenom jemně nastrouhanou a rozvařenou bramborou půlkou mrkve a petrzele.

Špenátová pomazánka

Zuzka1973 07.12.18 09:26

Moc dobrá - na žitném chlebu a vejce udělané jako „volské oko“.
Neměla jsem po ruce bílý jogurt, tak použita zakysanka. Tuk - použito máslo.
Foto v komentáři.

Závin z křehkého těsta s jogurtem (bez cukru)

Zuzka1973 06.12.18 09:48

Polovina mouky normální, polovina mouky celozrnná žitná…
Náplň: kokos, jablka, goji.
Vše bez špetky cukru a už vůbec ne nějakou náhražku za cukr - je výborný, ovoce to osladilo až až, o patky jsme se málem poprali, protože jsou chuťově mnohem lepší, než ty z čistě bílé mouky.
Foto v komentáři.

Ořechové pracny - medvědí tlapky

Camlik 05.12.18 16:28

Opravdu velmi dobré. Doporučuji

Delikátní tuňákový krém - hned !

birkana 05.12.18 14:28

Bleskurychle umícháno a servírováno

Tuňáka (steak, ne drceného!) kupuji v nálevu, nikoli v oleji. Proto jsem vzala tučný tvaroh napůl s řeckým hustým tučným (10%) jogurtem – celkem 240 g. Tuňáka (150 g masa) jsem nechala okapat. Dohromady s jogurtem rozšlehala vidličkou. Přidala jsem 1 PL citrónové šťávy, sůl a mletý pepř a promíchala. Všechny vstupní suroviny byly studené; chladit nebylo třeba.

Velkoryse jsem navršila na domácí žitný chléb, ozdobila kroužky cibule a trhanou petrželovou natí - a pochutnala si!!!  

Smažené nudle se zeleninou

bajoo 05.12.18 14:00

Na druhý pokus jsem přidal osmažené, na nudličky nakrájené kuřecí prso. Zeleninu co dům dal - hlavně hrášek a mrkev. Opět vynikající!

Kapustová pomazánka

birkana 04.12.18 13:21

Drožďové pomazánky dělám v různých úpravách - s ředkvičkami, s houbami, s mlékem i bez. Tato s kapustou mne velmi příjemně překvapila 

Na odstranění vody z kapusty nepoužívám odstředivku; po uvaření a ochlazení ve studené vodě kapustu vymačkám v dlani. Tedy ne úplně dosucha, ale čím víc vody vyždímám, tím hutnější pak pomazánka bude.

Protože jsem pomazánku podávala s topinkami, česnek jsem nedala do pomazánky, ale potřela jsem jím topinky (samozřejmě pořádně a z obou stran. ). Pomazánku jsem si připravila včera večer. Dnes jsem ji ohřála a podávala ji teplou s topinkami na sádle jako pozdní snídani. Neskutečně dobré. 

P. S. Škoda, že je recept zařazen jen v kategorii Toasty a topinky a ne také v Pomazánkách.

Biskupský chlebíček

daduuja 02.12.18 16:31

Vyzkoušeno podle receptu.

Avokadový brunch - pozdní snídaně/časný oběd

Zuzka1973 02.12.18 13:35

Diskuzi jsem četla a na rozdíl od většiny diskutujících jsem se přidala k té menšině, co bez vyzkoušení neremcala a vyzkoušela…
A nelituji - výborný lehký oběd, rybka použitá lisovaná do kostek, ale nemletá treska, vajíčko jsem rozdělila do pokrájené půlky avokáda a dělala na nepřilnavé pánvi…
Toustový chléb jsem nasucho prohřála ve vaflovači a oprvadu to bylo výborné…
Ještě k té diskuzi: ono sice avokádo opravdu chutí připomíná ten žloutek, ale nijak to nevadilo ve spojení s tím vejcem
Já jsem spokojená 

Foto v komentáři…

Australská jehněčí kýta na rozmarýnu

makulka 01.12.18 22:32

Ani nevím proč tento recept hodnotím až dnes. Možná to bude tím, že jehněčí kýtu právě odblaňuji. Nicméně už když se mi masečko dostalo do rukou, vybavil se mi právě tento recept od Babi. Já totiž lepší přípravu jehněčího neznám. Ingredience se pokaždé snažím dodržovat a je to vždy eňo ňeňo mňamka ostatně jako všechny recepty od této Paní kuchařky.

Sladký avokádový dort

Zuzka1973 01.12.18 16:19

Bez cukru - nějak mi tam ani nechybí, ale muž si pocukroval a dal si na to šlehačku: chutnalo oběma
Děláno z poloviční dávky na koláčovou formu, mouka celozrnná. Posypáno kokosem a brusinkami.
Foto v komentáři…

Buchta z kefíru

Zuzka1973 01.12.18 16:15

Z poloviční dávky, cukru jen třetina (třtinový), bez polevy, jen trochu pocukrovaná…
Moc dobrá, vlahá, ale ne vlhká, ani těžká - foto v komentáři…

Buchta s banánem a kefírem

Zuzka1973 01.12.18 16:09

Úplně bez cukru - ty banány to sladily až až…
Děláno z poloviční dávky do malé formy.
Podcenila jsem teflonovou formu a nevymazala ji, takže se mi povrch potrhal - proto to zachránil posyp z trešky strouhaného kokosu…
Naštěstí to nemá vliv na chuť Takže plný počet hvětdiček, neb autorka nemůže za moji vzdorovitou formu…
Mouka celozrnná pšeničná, jemně mletá.
Foto v komentáři.

Kuřecí filety s avokádem

Zuzka1973 01.12.18 12:35

Moc jsme si pochutnali!
Pepř jsem použila nadrcený „čtyřbarevný“ a místo plnotučné hořčice jsem dala naši domácí cuketovou.
Přidala jsem jako přílohu: na zbytku výpeku prohřáté brambory „na loupačku“ zbylé od včera…

Foto v komentáři.

Tykvová „palačinka“ s tuňákem a koriandrem (MW)

Zuzka1973 01.12.18 09:16

Nechtělo se mi dělat ráno kravál s mikrovlnkou (ta naše mrcha je slyšet po celém baráku, obvzláště před pátou ráno), nechtěla jsem, aby kvůli mé nespavosti trpěl i zbytek obyvatel
Tak jsem dělala na nepřilnavé pánvi.
Použit patizon, bylo ho cca 200 g, ani nebyl potřeba vyždímat - dala jsem tedy jen o vejce méně a mouku celozrnnou pšeničnou.
Jen jsem jí dala 50 g (cca pět lžic, ona tahle celozrnná trochu hůř saje).
Zelené natě momentáně nemám, tak je nahradila cibule, která se k tuňákovi hodí také dobře a a měla jsem z toho dvě silnější placky, příště se nebudu bát udělat z toho čtyři slebší…

Je to výborné, jednoduché a přesně podle mých chuťových buněk, tykví všeho druhu letos zásoba, tak šetřit nemusím
Fotky v komentáři…

Frankfurtská polévka

van.Thomas 29.11.18 20:49

Tak já nevím, ale frankfurtská polévka snad vypadá jinak. Tohle jsou vařené brambory s párkem v jednom hrnci, zahuštěné moukou a ochucené grilovací směsí z Penny. Takhle vaření nevypadá.

Kedlubnová polévka

van.Thomas 29.11.18 20:40

Polévku jsem vyzkoušel a moc mi chutnala. Vařit nudličky zeleniny půl hodiny je samozřejmě nesmysl, stačí orestovat na pánvi a ve vývaru vařit jen minutu nebo dvě, aby byla zelenina na skus tak akorát, podle síly nudliček a chuti. Mražený hrášek se nevaří vůbec, stačí nasypat do polévky ihned po odstavení a on už si poradí.

Tvarohové knedlíčky do vývaru

Zuzka1973 29.11.18 18:42

Moc dobré a rychlé… Vývar kuřecí se sušenou zeleninou a kouskem chilli papričky.
Foto v komentáři.

Tvarohové taštičky s cibulkou *

Zuzka1973 29.11.18 13:38

Neplnila jsem, uvařila jen ve tvaru nočků, mouka celozrnná pšeničná - doplněno špenátem
Rychlé, dobré, syté.
Foto v komentáři…

Ďábelská směs

van.Thomas 29.11.18 10:19

Původně jsem připravoval jako alternativu ke kečupu. Nejdřív jsem ji chtěl zavrhnout, ale po několika použití jsem tomu přišel na chuť. Je to dobré i k toastu nebo k párku, prostě jako kečup. Jen to chutná jinak, než čekáte. Ale dobře.

Tvarohová pomazánka s tuňákem

Zuzka1973 29.11.18 09:54

Vynechala jsem tu Floru… nekupuju tyhle tuky a ani mi nechutnají.
Místo toho jsem dala zbytek sýru Duko, ten sice také moc nemusím (kupuje si ho spíše můj muž), ale zbytek složení pomazánky mu nedal šanci se prosadit Takže super (y)
Dělala jsem z dávky upravené na 100 g tvarohu (normální, ze staniolu) a bylo toho bohatě na 4 krajíce chleba, což je ideál pro dvě osoby
Tuňáka jsem dala v oleji, protože jsem potřebovala trochu nahnat tuky - kvůli jistým zdravotním potížím musím hlídat jistou vyváženost a řekla bych, že zde to pomohlo k dobru i chuťově
Sice kupuji i ve vlastní šťávě, ty kvalitní jsou sice dražší, ale chuťově moc dobré, ale stejně do pomazánek sáhnu raději po těch v oleji, olej sice nesnáším, ale v rybí konzervě mi nevadí No, je fakt, že jsem ho slila…
Moc dobrá a rychlá snídaně, foto v komentáři…

Chlapský křupavý bůček

goralka 29.11.18 01:03

Že chlapský, vy si myslíte, že ženy nemajú bôčik rady? Mám a až tak, že tento recept mi učaroval, skvelá kombinácia, odporúčam, zopakujem nie jeden krát.

Guláš z dýně

goralka 29.11.18 00:56

Jedlé to bolo, ale možno som nemala dať tie kyslé uhorky, my tak guláš nevaríme. A možno sme sa hokaida minulý rok prejedli, teraz sa mi nežiada.

Kokosky hned měkké a vláčné

Majkl1679 28.11.18 18:45

Mám rád kokosky , tak jsem to zkusil , ale silik. sáčkem to nešlo ani zaboha , jinak dobrý

Nakládaný hermelín trochu jinak

Zuzka1973 27.11.18 18:17

Už pět let nakládám podle tohoto receptu a koukám, že jsem ani nenapsala, jak moc je to dobrá věc
Hlavně pro mě, která má alergii na olivový olej a k ostatním olejům odpor - knečně naložený hermelín, který nemusím otrocky osušovat od oleje…
Vyzkoušeno mám klasicky prokládaný česnekovou pastou s chilli, různé druh koření (oregano, rozmarýn, saturejku, bobkáč, jalovec… )
Vyzkoušeny černé zelené olivy, chilli papričky, cibuli…) Pokaždé super
Foto před naložením i po naložení před konzumací jsou v komentáři.

Yorkshire pudink

birkana 27.11.18 14:26

Yorkshirské pudinky

Poslední dva týdny se zabývám fenoménem yorkshirských pudinků. Co recept, to jiný poměr vajec, mouky a mléka. Pátrala jsem nejen tady na Labužníku, ale i v kuchařkách renomovaných autorů (Mary Berry, Jamie Oliver apod.). Nebo stačilo zadat do Googlu heslo yorkshire pudding recipe; tam mě doslova zaskočilo množství různých receptů  .

Vyzkoušela jsem již 4 velmi odlišné recepty a vždy se pudinky povedly - tedy aspoň vypadaly jako fotky na internetu.. Měli jsme s roastbeefem a také k hovězí pečeni na slanině. Moc nám chutnaly. Manžel prohlásil, že je to něco na způsob palačinko-větrníku bez náplně. Občas se najdou lidé, kterým pudinky nechutnají. Inu, kolik lidí, tolik chutí.

Nakonec jsem našla mně vyhovující poměr surovin: 3 vejce (po 65 g), 125 g hladké mouky, 250 ml mléka, ½ KL soli, muškátový oříšek (strouhaný), tuk podle potřeby. Velkou výhodou je krátká a nenáročná příprava. Vše jsem dohromady prošlehala v misce tyčovým mixérem, už jen upéct a je hotovo. Měla jsem 18 kousků, ale samozřejmě záleží na velikosti formy; ta moje má mnohem mělčí důlky, než muffinová.

A pak že Angličani neumějí vařit! Doporučuji k vyzkoušení všem nadšeným experimentátorům  .

Rybízový koláč s piškotem

daduuja 25.11.18 18:56

Másla jsem dala 150g a trochu mléka. Rybíz jsem zamíchala do piškotového těsta a dopekla na předpečeném korpusu.

Křehounké a vyzkoušené vanilkové rohlíčky (pro Eju)

Pecherová 25.11.18 16:14

Dělám každý rok na Vánoce a jsou bezkonkurenční.