Recept Zapečené brambory s cuketou Veg

pepicek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Jednoduchý a chutný podzimní pokrm, který ocení i nevegetariáni.

Pokud nemáte Fetu, našlehejte Lučinu s balkánským sýrem a smetanou.

Postup

1. Brambory důkladně omyjeme. Vaříme je ve slupce asi 18 minut, scedíme, oloupeme a nakrájíme na plátky silné 1/2 cm. 2. Zeleninu očistíme, omyjeme, papriky nakrájíme na kolečka, cukety na silné plátky, česnek na tenké plátky. 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Vymažeme zapékací formu, rozložíme v ní česnek a pak do formy šupinovitě navrstvíme brambory a cuketu, osolíme a opepříme. Navrch rozprostřeme papriky. Pokapeme 3 lžícemi oleje a zalijeme vývarem. 4. Formu zakryjeme alobalem. Pokrm zapékáme asi 30 minut. Poté fólii odstraníme. Fetu s bylinkami rozlámeme na kousíčky a promícháme se strouhankou, oreganem, zbytkem oleje, citronovou šťávou, solí a pepřem. 5. Směs rozprostřeme na brambory a zapékáme ještě 10 minut.