Špagety s paprikou a olivami

birkana 21.09.18 13:19

Neměla jsem žlutou papriku, tedy bez ní . Do leča k těstovinám občas česnek dávám, ale nenapadlo by mne dát i petrželku a olivy. Chuť se změnila; musím konstatovat, že k lepšímu! I na stará kolena se ráda poučím . Je to chutné bezmasé jídlo, určitě vyzkoušejte

Fazolky se zakysanou smetanou a koprem

tlustá bába 20.09.18 20:25

Fazolky jsem měla v mrazáku blanšírované, takže jsem je mohla vložit až do téměř hotové omáčky … nejsem líná udělat si bešamel, vždycky se trochu osypu, když někdo rozkvedlá do smetany syrovou mouku a krátce povaří … ale v principu je to dobrý recept … Pečené bandorky jsou skvělé. Přidala jsem vejce, bílkovina je bílkovina.

Kuťa

Zuzka1973 20.09.18 18:53

Jednoduché, rychlé, nenáročné… a hlavně: VYNIKAJÍCÍ 

Foto v komentáři…

Kuřecí prsa naložená v oleji a rumu

georgehradec 20.09.18 12:01

Vyzkoušel a doporučuji. Ten rum tam dělá divy.

Brambory s tvarůžkama

birkana 19.09.18 12:23

Příště zdvojnásobím dávku cibule, česneku a tvarůžků! Je to chuťovka a při použití menšího množství tuku i velice dietní pokrm.

Brambory jsem vařila čerstvé, ale byl by to dobrý nápad, jak naložit se zbylými vařenými bramborami. Pokrm by posloužil jako výborná snídaně na vidličku. My měli k obědu – tedy já s tvarůžky a broučínek s goudou, neb mu tvarůžky nevoní 

Syrečková omeleta

Zuzka1973 18.09.18 09:20

Skvělá snídaně - místo oleje máslo…
foto v komentáři

Fazolky z Paříže

daduuja 17.09.18 14:15

Výborná příloha ke smaženým kachním prsům v sezamu.

Syrečková omeleta

birkana 17.09.18 13:29

Syrečky (spolu se mnou) byly vykázány z domu do přírody. Venku je hezky, tak proč ne. Za prvé: mám smysl pro humor a za druhé: moudřejší ustoupí. 

Omelety jsem už dělala s různými sýry, včetně zrajících. Miluji ty s plísňovými, ale se syrečky také nemají chybu. Mám další variaci pro zpestření. Milovníkům aromatických sýrů doporučuji k vyzkoušení!

P. S. Při tepelné úpravě to není tak cítit, jak by se mohl někdo mylně domnívat.

Bavorské vdolečky - pro Kamču

tlustá bába 17.09.18 09:43

Připomínám skvělý recept … v neděli jsem je dělala z kila mouky.

Koláč z kynutého (kvasnicového) těsta s aronií

Zuzka1973 16.09.18 18:28

Konečně jsem nezapomněla vyzkoušet receptík
Pro všechny pochybovače:
Dokonce jsem ani aronie neobalovala v cukru a nedávala jsem drobenku, ale jen strouhaný perník…
Těsto tedy podle svého, neb bílou mouku nepoužívám, ale vliv to nemělo, naopak: moje těsto je méně sladké… a přesto byl koláč výborný, nesvíravý…
Chce to trhat aronie zralé, již začínající scvrkávat se…
Dělala jsem i v minulosti už něco jako bublaninu z aronie, ale s drobenkou - i tehdy spokojenost pokaždé.
Kdo by chtěl mít jistotu - prostě dodrží recept tak, jak je tu napsán od autora a pro sychr můžete dát aronie přemrazit…
Ale nebylo to třeba… Správně zralé plody by měly jíst bez ušklíbnutí i syrové… Plno lidí trhá aronii nedozrálou a pak se diví
Já trhám opravdu rok co rok teprve až začnou plody scvrkávat, ale nesmí být suché…
Dělám i sirup a marmeládu…
Foto v komentáři…

Houby na paprice s kuřecím masem

birkana 16.09.18 13:57

Na rozdíl od receptu jsem místo mleté papriky použila jemně sekaný červený paprikový lusk. Kuřecí prsa vařená, o něco více hub a méně smetany. S dušenou rýží dobrý oběd.

Sirup z Aronie za studena

Zuzka1973 16.09.18 13:51

Opět náš každoroční oblíbený
Letos už byla pořádná várka… a to vše jen z jednoho jediného malého stromečku…
Fotky v komentáři…

Svíčková z králíka

van.Thomas 13.09.18 15:18

Tento způsob mě neohromil. Máčet maso v octě je prostě barbarství. Je to kyselé až běda a to jsem tam nedal tu citrónovou šťávu. Musel jsem dochucovat trochou cukru, omáčka pak byla snesitelnější. Škrtám si.

Papriky po Jugoslávsku

birkana 13.09.18 14:12

Na jednu porci jsem vzala 1/4 kg paprik (po očištění) a 20 g másla. Vegeta domácí výroby. Pro zvýraznění chuti jsem přidala ½ lusku chilli papričky. Podávala jsem s domácím kukuřičných chlebem.

Patisony s vejci

birkana 13.09.18 10:23

Na rozdíl od Zuzky (která vyzkoušela přede mnou) se slaninou a kmínem. Výtečné!

Klasický Césarův salát

daduuja 12.09.18 20:53

Večeře

Tykvové placky

Zuzka1973 11.09.18 21:15

Dělala jsem menší placičky, cukety půl napůl s patizonem… výborná věc
Foto v komentáři.

Tykvové placky

Ala_V 11.09.18 13:18

Bylo to výborné! Dělala jsem to z 1 velké žluté cukety a SEŽRALA jsem to sama na posezení. Placky jsem potřela česnekem s vodou a trochou soli.
Pro rodinu min. ze 2 velkých cuket. Ten česnek zvenku je dobrý nápad!

Rajčata s vejci

birkana 11.09.18 10:56

Rajčata jsem neloupala, jinak vše ostatní podle receptu.

Chutná a při tom dietní dopolední svačina. K tomu ještě bleskově hotová, na suroviny nenáročná, s nekomplikovanou přípravou. Doporučuji k vyzkoušení. 

Drožďová pomazánka 2

Sidous 10.09.18 16:56

Tak téhle pomazánky jsem se fakt bála, jako dítě jsem ji nemusela. Ale byla výborná, dėlala jsem ji z vážených kvasnic a rozhodně né naposledy!

Žampionové klobouky s nádivkou - od Eleeen

birkana 09.09.18 11:17

Sáhodlouhé komentáře není třeba psát. Je to prostě vynikající 

Po tomto receptu jsem sáhla jen proto, že v lese je stále sucho a žádné houby zatím nerostou. A nelituji, že jsem vyzkoušela.

Mangold jako špenát

petrlu 06.09.18 11:17

Rychle, lehke a vynikajici.

Tykvové placky

birkana 04.09.18 17:17

Sice časově náročnější na přípravu, výsledek však stojí za to.

Pro větší jedlíky počítejte rovnou s dvojnásobným množstvím. Měla jsem tykev o váze 1,6 kg; po očištění jsem dostala 860 g. A zhruba polovina množství byla voda, kterou jsem zcedila a vymačkala. Výsledek: necelé půlkilo tykvové hmoty pro další použití 

Podávala jsem k odpolední svačině s kozím sýrem a čerstvou zeleninou. Hotové jsem potřela jen prolisovaným česnekem bez vody. Recept určitě stojí za zopakování  

Kuře, nebo perlička s kapustou a jablky

tlustá bába 04.09.18 12:17

Téměř identický je recept na mladého francouzského venkovského kohoutka (tady se jim říká jarní kuřátko), jen je podstatně jednodušší na přípravu … ptačisko se osolí, opepří, do bříška dostane větvičku tymiánu, bobkový list, šalotku a kus hrušky, sváže se a štědře opatlá změklým máslem. Peče se na plátku libové zauzené slaniny (podle velikosti asi půl hodiny) … pak se v pekáčku podloží blanšírovanou kapustou, obloží půlkami hrušek, povařenými a z tvrdé slupky sloupnutými kaštany (lze použít i vakuované, to nedá práci) a ve slupce uvařenými malými brambůrkami (lze loupanými i neloupanými), přilije se trochu bílého vína a kuřecí vývar a dopeče se do zlatova. Kapusta by měla zůstat trochu křupavá … kdo je zhýralý, může přidat i šplouch koňaku.

Lecsó - maďárský základní recept a jeho obměny

birkana 04.09.18 10:41

Snažím se dodržovat tento poměr druhů zeleniny. Přidávám sekanou chilli papričku. Letos je ve skleníku úroda paprik i rajčat opravdu velká a tak zavařuji, zavařuji, zavařuji. V zimě je to výborná přísada do základů pod dušená či pečená masa. S výhodou používám k bleskové přípravě žebírek po srbsku

Lečo bez vajec mám ráda k svačině s bílým domácím pečivem i bez něj. A pořádnou porci do hlubokého!

Spaghetti al pomodoro

Lyduska 03.09.18 18:24

Tentokrát s čerstvými paradajkami zo záhradky a zelenými tagliatelle.

Výborné.

Vaječné karbanátky

birkana 02.09.18 20:41

Zpočátku jsem recept dodržela do puntíku. Umíchaná hmota nedržela pohromadě, špatně se tvarovala, ještě hůře se obalovala. Pokusně jsem jeden kousek osmažila; při obracení se rozlomil  .

Do zbylé hmoty jsem zapracovala navíc jedno syrové vejce a hustotu doladila necelou lžící strouhanky. Pracovalo se mi daleko lépe a výsledek byl také celkem uspokojivý.

S úpravou zmíněnou výše doporučím všem, kdo nehledí na tuky včetně (prý nebezpečného) cholesterolu. Podávala jsem s bramborami pečenými v troubě a čerstvou zeleninou.

Závěrem bych ráda poděkovala sousedce Gabriele R. za domácí vejce s neskutečně žlutými žloutky (viz foto překrojeného karbanátku) od slepiček z volného chovu  .

Kachní prsa s cibulovou omáčkou

daduuja 02.09.18 18:40

Nonety jsem podusila s divokými brusinkami s červeným vínem namísto pálenky. Sáčková cibulová omáčka by mi určitě nechutnala, tak jsem ji uvařila. Příloha smažené brambory, bylo to výborné.

Livance s kukurici

Zuzka1973 02.09.18 13:34

mouka hladká - ovesná, kukuřice čerstvá, ze zahrady…
Pečeno v toustovači - pochutnali jsme si, je to příjemná svačinka teď, když se ochladilo
Bez cukru - na slano
Foto v komentáři…

Králík na zakysané smetaně

van.Thomas 01.09.18 22:00

Recept jsem malinko přizpůsobil okolnostem, protože smažit cibuli 25 minut, přijeli by hasiči. Dusil jsem bez papiňáku. Taky jsem napřed cedil a pak teprve zahušťoval a lil smetanu. Okurky a citrón jsem vynechal, na to jsem nenašel odvahu. Jinak celkem dobrý, i když už jsem ochutnal lepší omáčky.

Ruský recept na hříbky zapečené ve smetaně

Lyduska 31.08.18 18:04

Mala som 500 g húb a recept som našla až keď už boli pokrájané.
Použila som 3 dl šľahačkovej smotany a 1,5 dl zakysanej smotany, inak presne podľa receptu.

Je to vynikajúce.

Guláš z hlívy ústřičné

RadkaSoborova 29.08.18 19:27

Rychlé a výborné

Rýžový nákyp s meruňkami 2

Jari 27.08.18 21:08

se sněhem

Zapečené špagety se sýry

Jari 27.08.18 20:57

.

Quesadilla con pollo

Jari 27.08.18 20:33

salsa guacamole - podávala jsem s pečivem

Brambory z trouby - křupavé FRIES bez smažení

Jari 27.08.18 20:23

.

Písecká kotleta

Jari 27.08.18 18:43

.

Chutney z fíků a červené cibule

Luduna 27.08.18 11:32

Je opravdu nutne skladovat pouze v lednici?

Foccacia se sýrem

Lyduska 25.08.18 22:46

Múku som dala hladkú.

Vtipná majonéza fofrem

Janíček. D. 25.08.18 14:47

Skvělá, snadna a opravdu rychlá majoneza!!! Velké díky a pochvala!

Houbová gratinka

Lyduska 25.08.18 10:50

Mala som 300 g uvarenej ryže a 270 g čerstvo nazbieraných húb.
Množstvo ostatných surovín je presne ako uvádza recept.

Je to výborné.

Šalát z červenej repy a avokáda

Lyduska 25.08.18 10:27

Pomerančová zmrzlina

tlustá bába 22.08.18 08:16

Stejný systém - tentokrát se šťávou z granátových jablek. Svůj recept nehodnotím, ale je to velmi podnětné.

Dýňové taštičky - Tortelli di zucca

casino 21.08.18 20:55

Bramborové placky s jablky

daduuja 20.08.18 18:51

Placky na sádle smažené, jablka strouhaná, ochucená citronem a cukrem. Výborné!

Grilované krevety s římskou omáčkou

daduuja 20.08.18 18:47

Pochutnali jsme si

Balíčky zelených fazolek

Ala_V 20.08.18 12:57

Tohle je prostě vynikající! A hezky to vypadá!

Bramboráčky slano sladké z cukety po chorvatsku

Ala_V 20.08.18 12:47

Manžel už ode dveří volal, co to tak krásně voní?! Výborný tip na další způsob zpracování nadúrody cuket…

Ořechový závin od Balatonu

Lyduska 19.08.18 09:49

Podľa receptu som pripravila cesto. Plnku som použila inú - zostala mi orechová náplň a tak som ju využila sem.
Cesto je výborné. Robila som len z polovičnej dávky a bol z toho jeden - 50 cm dlhý - chutný závin. Orechovej plnky bolo 350 g.

Klasické mexické Guacamole

Zuzka1973 19.08.18 08:08

Moje oblíbené jídlo…
Jen cibule použita mladá, bílá - ze záhonku a koriandru se letos moc nedaří, tak ho nechávám jen na semínka a na kořen…
Avokádo i s rajčaty rozetřeno vidličkou + zbytek, nedávám tedy olej, nechybí mi tam…
Dělám dost často.
Foto v komentářích.