Kapr po čínsku (pro Ryby)

daduuja 01.07.18 17:15

Filé z tresky jsem obalila v rozšlehaných bílcích se solamylem a osmažila na pánvi do zlatava. Na druhé pánvi jsem osmažila cibuli nakrájenou na půlkolečka, plátky česneku a pórek. Přilila jsem vývar, čínské víno, světlou sójovku a malé nakládané žampiony, ochutila pepřem, solí, cukrem, zahustila solamylem a porce osmaženého filé v omáčce prohřála.

Jak se zbavit velké cukety aneb skvostný cuketový krém

Jari 01.07.18 15:15

.

Kuře s cuketou *

Zuzka1973 01.07.18 13:41

Výborné, muž si dal s brambory, já jen tak…
Neměla jsem čerstvé chilli papričky, musely posloužit drcené sušené, ale pěkně i se semínky
Dovolila jsem si jen přidat trošku česneku, jinak beze změn.
Foto v komentáři…

Čočková polévka od kocoura, provoněná česnekem a majoránkou

Zuzka1973 01.07.18 11:59

Zbyla mi od včera vařená čočka, tak nebylo co řešit… Je výborná a zbude ještě i na zítra k večeři
Foto v komentáři.

Dip, nebo pomazánka z bílých fazolí z Provence

Zuzka1973 01.07.18 11:12

Zbyly mi vařené fazole, vystačily tak akorát, abychom měli dost k snídani, předvařené předem je to fajn - člověk má pak poměrně rychlou snídani, pokud nepoužije ty sterilované…
Muž si dal plnou verzi, já bez oleje… Na olivový mám alergii a celkově nesnesu pocit, že jím něco, v čem je olej… Nic proti němu, občas se přemůžu (třeba v marinádě na maso na gril ), ale jinak… no, nejde to - ale aspoň tak mohu referovat, že i bez oleje to bylo velmi dobré, hlavně doporučuji dát jak tu mátu, tak i ten rozmarýn, nemrzelo mě kvůli tomu běžet v půl šesté ráno na zahradu i když šlo jen o pár lístků - a vyplatilo se…
Foto v komentáři…

Rybičková pomazánka - sokra

Zuzka1973 30.06.18 15:11

Už je připravená v lednici na večer…
Ale na ten cukr jsem si tedy netroufla
Už jen pocit, že bych tam měla dát jen špetku cukru, mně silně houpal s žaludkem, a to snesu ledacos
Ale bez toho cukru perfektní…
Foto v komentáři.

Čočka s kroupami - lidově Kočičí tanec

Zuzka1973 30.06.18 15:07

Tento typ jídel miluju… takže: pochutnala jsem si nejen já, ale i muž si dal pěkně vrchovatě
Foto v komentáři…

Domácí nanuky - Domáce nanuky

Zuzka1973 30.06.18 15:03

Tentokrát varianta číslo dvě…
Jogurt Selský bílý od Hollandia, místo granka směs kakaa a kokosového cukru.
Foto v komentáři.

Tvarohový nanuk Míša

Zuzka1973 30.06.18 14:59

Opět nadešlo období zmrzlin a nanuků - tak sahám po osvědčených receptech…
Cukr použit tentokrát kokosový a vanilkový vynechán úplně…
Když Míša - tak do medvědích formiček…
Zkusila jsem nechat hmotu tuhou (tvaroh ze staniolu je pevnější). Tak uvidíme, co to udělá
Foto v komentáři (před ztuhnutím)…

Okurkový salát s kedlubnou

Zuzka1973 30.06.18 11:22

Anglická snídaně - fazole na topinkách

Zuzka1973 30.06.18 10:27

Tak u nás jsme měli dnes k snídani, a to hned ve dvou variantách:
Můj muž na klasické topince z bílého chleba na sádle, zbytek anglické slaniny padl na jeho porci - kečup odmítl (stejně ho nemáme, neb ho nekupuji a náš domácí se více podobá protlaku a na studenou kuchyni ho nepoužíváme).
Snědl dvě poctivě naložené topinky 

Pro sebe jsem si vzala jen plátek žitného chleba, který jako topinka ani udělat nejde… (bílé pečivo už nějaký čas nejím a po odvyknutí mi prostě nedělá dobře, tak to nebudu pokoušet )
Když už na mě nezbyla anglická slanina, improvizovala jsem pecičkou sádla a pokrájenou šunkou zvonařkou - a bylo to ve finále chuťově také super - rovněž bez kečupu, jen s rajčátky…

Fazole byly vařené od večera… Měly původně být na něco jiného, ale jelikož jsem zapomněla do „toho jiného“ koupit jistou věc, tak jsem jen tak lovila po Labu a hele - bude super snídaně
Fazole jsem ráno jen trochu prohřála v tom, co zbylo na pánvi po té slanině a po šunce a rozmačkala lžící, aby to nepadalo…
Fazole jsou z naší loňské sklizně, obyčejné velké bílé.

Mohu říct, že i když jsem vlastně dělala dvě verze (díky improvizaci mé porce), přesto to bylo stejně rychlé, jako když dělám palačinky, kaši nebo cokoli jiného teplého k snídani…
Snídali jsme kolem šesté, nyní bude půl jedenácté a ještě ani jeden z nás nemá hlad… a to máme za sebou už kus práce…
Takže se to vyplatilo, člověk si pochutnal, najedl se a ušetřil čas na přípravu svačiny
I nutričně je to poměrně v pohodě (neb si hlídám co a kolik), takže za mě plus a k diskuzi: No, já bych se nebála dát si to i z těch fazolí v plechovce… Vždyť na rozdíl od paštik a jiných šmakulád je konzerva fazolí naprosto neškodná A i já naše fazole ze zahrádky nejen suším, ale část jich také naložím do sklenic…

Takže za nás: víkendová snídaně, která uspokojí nejen chuťové buňky, ale i doplní energii na slušně dlouhou dobu…

Foto v komentáři je ta moje porce, muž si tu svou hned odnesl a snědl a nejsem blázen, který mu poběží říkat: „Vydrž… ještě si to vyfotím…“ 

Pohankovo-cizrnový salát plný bílkovin

UKOCOURADOMA 28.06.18 15:19

Čočková polévka od kocoura, provoněná česnekem a majoránkou

UKOCOURADOMA 28.06.18 13:21

Celozrnná bublanina

VeronikaHagarova 27.06.18 21:53

Zdravím a moc děkuji za tento úžasný recept! Chtěla jsem se inspirovat. Trochu jsem recept pozměnila.

Přidávám tedy recept, i fotku a ještě jednou velké díky!

Já jsem udělala celozrnný mix: pohankovou, žitnou a moučku z rozmixovaných vloček. Nedala jsem 100 g cukru, jen snad dvě lžíce, doplnila 3 kapkami sladidla ze stévie (to podle mě také není žádná hitparáda, chtělo by to sušenou a namletou stevii❤). A neudělala jsem drobenku. Navíc jsem do těsta přidala plátky mandlí a slunečnicová semínka. K meruňkám a bllůmám jsem přidala čokoládové čočky (70% kakaa) a aby toho kakaa nebylo málo, čokoládové čočky jsem ještě posypala kakaem.

Ráda Vás zvu na mé fb stránky - Verčiny recepty a postřehy, pokud se Vám budou líbit, neváhejte a dejte jim like ????. Moc děkuji! Mám i instagram: veronikahagarova

Mějte se krásně!
Veronika

Tenké palačinky

Zuzka1973 27.06.18 19:31

Mouka celozrnná hladká - ale povedlo se… těsto se dá krásně rozlít opravdu do tenka, plněno bílým jogurtem a rybízem.
Cukr do těsta jen pro ochucení - lžička kokosového…
Foto v komentáři.

Citronové špagety za 18 minut na stole

Eja 27.06.18 15:38

Skvělé…

Buchty majolkové švestkové

daduuja 27.06.18 14:25

Těsto je trošku jiné: 450g hladké mouky, 200ml mléka,
100g majolky, 2 žloutky, 2Pl cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 20g droždí, špetka soli, 1PL rumu a nastrouhaná citronová kůra. Na koláče tvaroh, rebarbora a žmolenka. Okraje koláčů hned po vytažení z trouby potírám rozehřátým máslem s rumem, jsou výborné.

Houskové knedlíky, co se zaručeně povedou

Luena 26.06.18 15:05

Recept vážně jednoduchý a knedlíky byly velmi dobré. Mám jeden malý dotaz, napařujete stejně dlouhou dobu jako vaříte? 

Kuře Marengo

Zuzka1973 25.06.18 15:48

Chuťově vynikající, jen jsem dělala vykostěné kuřecí stehno, takže to do ideálu lahodícímu oku estétovu má daleko
No, ale až budu mít ptačisko v celku, bude to lepší i pro to oko…
Dnes uzpůsobeno na jednu porci - pro mě… neb muž měl dnes oběd v práci, dorazí až na večeři…
Takže se mi povedlo „zredukovat“ to až moc… Ale naštěstí na chuti to neutrpělo…
Já mám někde na toto recepty v kuchařských knihách, ale nechtělo se mi hledat, takhle to bylo pohodlnější a postup vyhovuje
Foto v komentáři spíš pro pořádek, není k chlubení…

Hrnečkový perník

Sonnynka1 24.06.18 23:11

Výborný, vláčný, ale doporučuji nespěchat a kontrolovat, zda je opravdu hotový. 

Špagety s krevetami, cuketou a citrónovou omáčkou

Jari 24.06.18 15:08

.

Cuketové zelí

Jari 24.06.18 15:05

.

Mrkvovo-cuketová polévka

daduuja 24.06.18 14:32

Dvě malé cukety a 4 menší mrkve, špetka římského kmínu, bílý pepř, feferonka, smetana, lahodná polévka.

Fenykl s červenou cibulí

daduuja 24.06.18 14:29

Příloha k minutkové roštěné, výborná kombinace.

Rýžové nudle s kuřecím masem

Zuzka1973 24.06.18 13:24

Tak to bylo hodně dobré!
Sice nekupuju koření na čínu - dělám si svoji směs, ale i s tou doma namíchanou jsme si pochutnali
Foto v komentáři.

Bublanina s třešněmi

Jarmilka4 23.06.18 21:50

super recept, doporučuji

Moučné tortilly

Zuzka1973 23.06.18 13:33

Mouku jsem použila celozrnnou hladkou, upravila jsem si poměr na čtyři placky…
Chyba - příště z celé dávky, čtyři je málo Neb jsou dobré a překvapivě dobře nahradí ty z kukuřičné mouky a nesrovnatelně snazší v rámci domácí výroby…
Válela jsem takovým tím malým válečkem na koláčová těsta - v koláčové formě, takže tvar ušel
Pekla jsem nasucho, jako třeba bramborové placky - na velké rovné pánvi, pořád jsem je během pečení přitlačovala starou rovnou plechovou poklicí, které muž ořízl lem a vyrovnal ji - je právě fajn při pečení tortill z kukuřičné mouky, ale osvědčila se i zde…
Pečené placky jsem dávala na plech na pečení a než se dopekla nová, pokládala jsem na ně přes ubrousek pekáč a v něm na zatížení teplou vodu (placky aspoň tak rychle nechladly…
Do ještě vlažných, ale už ne horkých, si už každý dal, co chtěl
Já si moji potřela Svěžím přírodním sýrem bez příchuti, na to pár plátků šunky, posekané rajče, vajíčko natvrdo a řeřichu…
Chlap si dal zbytky kuřete, majolku, rajče a okurku (vše na kousky, samozřejmě
Takže díky za recept, protože podle něj je to opravdu pro mě o moc snazší, než placky kukuřičné, protože u nás mají kukuřičnou mouku sice k mání v pohodě, ale málokdy tu jemnou…
Foto mojí porce v komentáři, možná se nebudu příště bát nechat je na pánvi o chvilenku déle, aby chytly více „fleků“
Sice dokonalou placku, jako má být, nezvládnu, ale i tak pořád lepší, než koupené, kde jsem ve složení našla i palmový tuk…

Hamburgery

Zuzka1973 22.06.18 17:39

Dostala jsem darem kus hovězího z domácího chovu a po naporcování zbylo skoro půl kila ořezu…
Našla jsem tento recept - ořezky namlela a opravdu jen tak, jak je psáno zde: jen maso, sůl a pepř…
Olej používám nerada, ale napadlo mě zapnout náš elektrický gril a udělat to opravdu jen tak, bez tuku…
Kvůli čtyřem placičkám jsem nehodlala péct housky - ale tento jednoduchý recept si ukládám a rozhodně ho (určitě nejednou) moc rádi dáme i v klasické podobě, pěkně v čerstvě upečené housce…
Dnes tedy jen s brambory, ale i tak: paráda…
Miluji recepty s minimálním množství použitých věcí
Foto v komentáři…

Pomazánka z olejovek a sýra 2

Zuzka1973 19.06.18 20:01

Pokrmový tuk nahrazen máslem, olejovky - uzené šproty a tvrdý sýr byl oříšek: doma jen tvarůžky, tak jsem tam rozmačkala ty…
připravena předem na ráno, kdy k ní přibudou ještě na sucho opečené pátky celozrnného toustového chleba…
Ochutnávka dopadla na jedničku, tak těch pět hvězdiček dám ráda
Foto v komentáři…

Pomazánka z olomouckých tvarůžků

Zuzka1973 19.06.18 18:47

Nedávala jsem ten taveňák… kde to není nutné - nedávám ho, nic proti němu nemám, jen mi tu přišel tak nějak zbytečný…
Cibulka naťová…
Už ve skleničce zraje
Ale super to bylo už při ochutnávání během přípravy  

Hrách s tvarůžky aneb explozivní směs

Zuzka1973 19.06.18 18:41

Už jsem dělala dvakrát loni, v době, kdy jsem sem nechodila…
Super věc, nejlepší je to takové už lehounce chladnoucí, kdy syrečky zpět začínají tuhnout…

Dnes jsem se pokusila odlehčenou letní verzi - také velmi úspěšně
Hrášek čerstvý, slaninu nahradila lžíce másla a vynechala jsem majoránku, kterou mám chuťově spojenou spíše s hrachem zralým…
Takže to bylo rychlejší, trošku jinak chuťově zabarvené než originál, ale také velmi dobré.
Tahle bašta bude mít u nás repete v obou variantách ještě mnohokrát…
Foto mé odlehčené verze je v komentáři.

kuřecí stehna ala kačena (rychlé, jednoduché a skvělé)

Zuzka1973 19.06.18 14:40

Jednoduché a vynikající (y)
Zelí použito doma nakládané - chlap knedlíky neodmítl, mě přišly zbytečné
Pochutnala jsem si na tom bez těch knedlíků náramně!
Foto v komentáři…

Chléb s uzenými šproty a tvarůžky

Zuzka1973 19.06.18 10:10

Tak na to mám jen jedno slovo: ÚŽASNÉ!
Kdo by to řekl, jak krásně si spolu padnou do noty tvarůžky se šproty - dvě poměrně dominantní chutě…
A musím říct, že jsem moc ráda, že jsem konečně našla čas k vyzkoušení, protože tohle si ráda dám častěji
Foto v komentáři…

Tousty se sýrem a ořechy

Zuzka1973 18.06.18 10:25

Ingredience dodrženy, jen daleko snazší postup:
Na plátky toustového chleba jsem dala po kouscích Nivu i máslo a ořechy…
Pepř bílý, jen špetka a sůl jsem vynechala - Niva je slaná sama o sobě až moc.
Neboť jsem dělala jen dva kousky sama pro sebe, nechtěla jsem rozpalovat troubu - starý dobrý toustovač stejně leží na lince v rohu u zdi permanentně, zvyklý na to, že je hojně používán … Takže neprotestoval a než jsem vše připravila, byl nahřátý a než jsem stihla nalít kávu a oprat pár kuliček vína k zakousnutí k toustům (to hrozno opravdu k tomuto sedlo dokonale, doporučuji ho jako nejvhodnější přílohu), tak byly toustíky hotové…
Jednoduché, minimum potřebných věcí - přitom bych se tyhle tousty nebála nabídnout ani návštěvě k posezení na terase a k tomu džbánek oroseného, čerstvě doneseného piva z hospůdky či lahvinku dobrého bílého vína - ale pro více lidí bych naopak tu troubu rozehřála a dodržela postup… Hrozny bych nedávala k jednotlivým porcím, ale každý by si mohl vzít z velké mísy, pokud by měl chuť…
Foto v komentáři 

Sak - listová zelenina (nebo špenát)

daduuja 17.06.18 19:50

Dobrá večeře

Králičí hřbet s vůní sladké Francie

daduuja 17.06.18 14:31

Hřbet nevykostěný, nasekaný na porce. Výborné, voňavé.

Pomazánka s nivou, vejci a olivami

Zuzka1973 17.06.18 13:33

místo pomazánkového másla jsem dala máslo klasické - utřené, množství jsem uzpůsobila tak, aby to bylo mazatelné
Moc dobrá pomazánka, pro dnešní horké odpoledne jako dělaná, pro odlehčení korpusy z okurek - salátovek…
Foto v komentáři.

Jen jsem tedy nesolila - niva a olivy bohatě dosolily za mě 

Tvarohový koláč s jablky a rozinkami

Shira313 17.06.18 13:18

Jednoduchý koláčik, obmena žemľovky ;o)

Pomazánka z lučiny

Zuzka1973 17.06.18 09:18

Dala jsem jen tu kapku mléka, zakysanku jsem nechtěla načínat a vůbec tam nechyběla
Moc dobrá a rychlá pomazánka…
Foto v komentáři.

Králík pečený na česneku

daduuja 16.06.18 22:07

S kedlubnovým zelím

BBQ Stripsy

PanToma 16.06.18 21:28

Korzický salát s rajčaty a ředkvičkami

tlustá bába 16.06.18 15:15

Kuře Marengo

tlustá bába 16.06.18 14:30

Koupila jsem si časopis … a hele, tam kuře Marengo! Suroviny stejné, malinko jiný postup … a mě vyšlo toto … Ale přeci jen jsem si něco přidala - vypečeninky jsem odvářela koňakem a jako přílohu jsem raději volila chuťově neutrálnější Basmati rýži.

Sloní mls

Lyduska 16.06.18 11:47

Pripravené z jednej štvrtiny dávky.

Ostrá pomazánka s nivou a vejci

Zuzka1973 15.06.18 13:43

Pomazánek není nikdy dost, pochutnali jsme si a jelikož muž chilli nee, tak vyřešeno tak, že já si dala nejen špetku do mé porce, ale ještě „fefe“ jako bonus na svůj krajíc, on jen základ - bez chilli…
Osobně se přimlouvám chilli nevynechat - i když i bez něj to nebylo špatné, soudě podle toho, jak ten můj pomlaskával 

Těstovinový prachobyčejný salát s ředkvičkami od mamky

Zuzka1973 15.06.18 13:07

Výborný salát - použila jsem vřetena špaldová a místo mrkve cherry rajčátka…
Měkké salámy se u nás moc nejí (spíš vůbec), tak nahrazeno šunkou Zvonařkou a majolky jsem dala jen tak, aby tam byla cítit na chuť, ale víc ne
Uzpůsobeno na dvě porce - tento typ salátů milujeme, klidně i s sebou do krabičky na výlet
Foto v komentáři…

Banány v alobale

Zuzka1973 15.06.18 11:50

Vynikající dezert!
Gril pouze ten vestavěný v troubě…
Normálně tepelně upravené banány nemusím… ale tohle je bomba, na hotové „terčíky“ z bílého jogurtu se sušenou klikvou, cukr jsem použila ten z kokosových květů…
Jen se mi povedlo banán rozpůlit úplně - jsou hrozně slabé, příště na toto koupím banány větší, silnější…
A hlavně ta vůně…
Tento recept opět potvrdil to, co říkám pořád: v jednoduchosti je krása, na to, aby si člověk pochutnal stačí kolikrát málo…
Už se těším, až si díme i na grilu venku…
Foto v komentáři.

Česneková pomazánka z Lučiny

Zuzka1973 15.06.18 10:36

Jednoduché, rychlé a chuťově dokonalé…
Na plátcích čerstvě utržené doma vypěstované okurky - svěží a lehlé osvěžení…
Navíc jsem je dělala původně jen pro sebe, abych včera nemusela návštěvě „závidět“ jednohubky klasické (snažím se úspěšně bojovat s kily navíc)
Ale byl velký zájem i o tyto, takže jsem ještě na honem rozdělala další dvě Lučiny (naštěstí jich vždy kupuji více najednou) a šla pro další okurky
A na ozdobu jsem použila plátky ředkviček.
Foto v komentáři…

Pomazánka na jednohubky

Zuzka1973 14.06.18 17:21

Jako rychlovka super - jen té majolky jsem dala podstatně méně…
Měla jsem sýry s ementálovou příchutí a s camembertovou - tak jsem rozdělala do dvou mističek… Nastaveno sýrem Duko bez příchuti…
Přidala jsem trošku pažitky a navrch narychlo to, co zahrada momentálně nabídla…
Potřebovala jsem opravdu na rychlo udělat něco pro návštěvu, stihla jsem to jen tak tak
Foto v komentáři…

Špenátová polévka s vejci

daduuja 13.06.18 21:50

Špenát domácí a z něj výborná polévka. Smetanu si přidal na talíř kdo chtěl