Krkovička s černým pivem dle Hany Hegerové 2

van.Thomas 29.07.18 00:52

Tady není moc co hodnotit. Když se dá na krkovici cibule a slanina a šoupne se to do trouby, tak je výsledek celkem zřejmý. Ten recept je výjimečný pouze tím, že ho údajně vaří někdo, kdo umí líp zpívat než vařit.

Filé zapečené s nivou

Zuzka1973 28.07.18 20:13

Výborný lehký letní oběd - v tom hicu se neupejpal ani můj muž, který odmítl bramborovou kaši s domácí klobásou a k té kaši si dal zbytek filetů z tresky zapečených dle tohoto receptu, co jsem měla mít já na zítra
Já měla jen s brambory a rajčaty…
Foto v komentáři.

Balkánské omelety (pro Raky)

Zuzka1973 28.07.18 18:56

Výborné… mouku jsem tedy dala celozrnnou a místo naložených kapií naložené feferonky, ale to jsou jen detaily…
Dobré, rychlé, moc dobré 

Chlodnik z červené řepy

Eja 28.07.18 17:48

Řepa na kostičky vařená doměkka, aby vznikl silný vývar z řepy. Do vychladlého okurka na kostičky, kopr, dochutit, místo smetany kefír.
Moc dobré…
Nejdou vkládat fotky 

Mňamka s broskví a balkánem z Jeseníku

Zuzka1973 27.07.18 14:36

Použila jsem stehýnko a broskve čerstvé, ze zahrady - od kamarádky…
Koření jsem použila kari.
Zajímavá kombinace s „vůní osmdesátých let minulého století“, kdy podobné recepty frčely o sto-šest
Nevadí mi občas si ta léta připomenout - to mi ještě bylo fajn na světě 

Cukety s rybí sekaninkou

Zuzka1973 26.07.18 21:22

Vynechala jsem vejce a místo mozzarelly zbytky nivy a uzeného sýra - rozhodně zkusím i s mozzarellou…
Použila jsem posekanou tresku a spojení ryby s cuketou mě moc mile překvapilo 

Cuketová smaženice

Zuzka1973 26.07.18 17:52

Z cuketových „miminek“, houby - hlíva ústřičná…
Výborné!

Kuřecí stehýnko s broskví

Zuzka1973 26.07.18 13:49

Super - k tomu jahelná kaše „naslano“…
Broskve drobnější, domácí - ale o to šťavnatější 

Plněné cuketové kroužky

Zuzka1973 25.07.18 18:59

Místo mletého masa posekané filety z tresky, zbytky nivy a zbytky uzeného sýra… Koření - provensálská směs.
Plněné malé cuketky - ty přerostlé na tento typ jídla nejsou moc vhodné (chuťově i konzistencí)
Foto nedávám - komentáře mi od rána nefungují - pouze na psaný text…

Houskové knedlíky, co se zaručeně povedou

van.Thomas 25.07.18 15:14

Vyzkoušeno. Normální chutný knedlík.

Treska na hrášku (nízkokalorická)

Zuzka1973 25.07.18 13:26

Hrášek ve spojení s máslem nemá chybu, měla jsem čerstvě natrhaný ze zahrady, pro rybku jsem skočila do konzumu na otočku…
Celkově super - jednoduché, nenáročné , chuťově velmi příjemné a hlavně rychlé - v tomto slunečném parném dni to přišlo vhod dokonale.
Foto v komentáři.

Točené sendviče

daduuja 24.07.18 22:36

Nechtělo se mi točit, tramezzino, tři druhy pomazánky (nivová, salámová, křenová), slanina, mozaika, rajčata, okurky - večeře horkého léta 

Bramborový guláš s kabanosem

Zuzka1973 24.07.18 11:26

Místo kabanosu domácí klobása - bez Maggi…
Proč kazit půvab přirozené chuti, kterou vykouzlí použité koření ve spojení se vším tím ostatním…

Foto v komentář.

Pomazánky na chlebíčky

Zuzka1973 23.07.18 13:58

Dnes čísla: 2, 3, 9
A č. 8 - repete…

Foto v komentáři.

Cuketové karbanátky

AnonymNikol 23.07.18 13:39

Cuketove karbanatky byly skvele! S pritelem jsme se trochu bali kombinace s ovesnymi vlockami, ale ochutnali jsme a bylo to výtečné, rozhodne jsme nedělali naposledy. Dekujem za recept ????

Smažená cibulová kolečka

danton3 23.07.18 13:31

Zdravím.
Existuje na to nějaký kolečkovač cibule?
 Díky.

Hráškovo - mátová pomazánka

Zuzka1973 23.07.18 08:24

Moje oblíbená - v komentáři foto s Cottage - je super jak s ním, tak z tvarohem, jednou v nouzi posloužila i Lučina…

Dort medový

Zuzka1973 22.07.18 18:52

Snadný, poměrně rychlý dort - hlavně moc dobrý
K mužovým narozeninám…
Foto v komentáři.

K diskuzi - množství mléka je v pořádku… stačilo dovnitř i ven. Bylo to akorát, ani málo, ani moc…

Buchta z mléka

Zuzka1973 22.07.18 18:48

Mouka celozrnná, cukr kokosový, do těsta vmíchaný kousek drcené čokolády, hrst rybízu a pár švestek, co k nám spadly od sousedů přes plot
Jednoduchý, nenáročný recept - tento typ těsta se v podstatě povede vždy, takže taková „sázka na jistotu“
Foto v komentáři…

Čajkovského fazolové lusky

birkana 22.07.18 16:47

Z mladých křehkých fazolek je příprava doslova blesková. Přidávat další sůl není třeba, bohatě stačí sojovka a mírně slaný bujón.

Vařila jsem napoprvé jen jednu porci. Nakonec jsem musela další dvě dodělávat neb mi masožravec tu původně připravenou k nafocení uklidil i s toustíky do bříška dřív, než jsem přinesla foťák  .

Domácí houstičky

daduuja 22.07.18 15:22

Gramáž jsem skoro dodržela, pouze vejce dvě a máslového oleje 1,5dcl. Místo semínkové posypky jsem zapletla se slaninou. Navrch jsem už vejcem nepotírala. jsou vláčné, dobré.

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Lyduska 22.07.18 14:31

Z cesta som vyrobila valček asi o priemere 5 cm a z neho odkrajovala kolieska, ktoré som každé samostatne rozvaľkala na kruh pre jednu slivku.

Robila som z dvoch tretín dávky a vyšlo mi 25 knedlíkov.

Veľmi dobré knedlíky. Podávané s tvarohom, maslom a práškovým cukrom.

Čínské placičky 2

Zuzka1973 22.07.18 12:55

Místo Maggi přiměřeně sojová omáčka…
Taková vzpomínka na dětství, kdy podobná jídla byla doslova jako davové šílenství
Ale bylo to chuťově příjemné vzpomínání
Zde se mi líbí že není žádný kečup ani jiné zbytečnosti, jako to v některých jiných podobných bývá zvykem
Maggi neberu až tak jako zlo - jen ho prostě nekupuju, proto jsem musela nahradit…
Foto v komentáři…

Patison plněný sýrem

Zuzka1973 21.07.18 13:49

Zatím jeden z nejlepších plněných patizonů, co jsem vyzkoušela…
Vyteklo mi trochu sýra ven - do omáčky, ale nevadilo to - ta omáčka je moc dobrý nápad, je to lepší, než jen zapečený na sucho…
Foto v komentáři…

Cuketovo bramborová polévka se šalvějí

Zuzka1973 21.07.18 13:46

Velká spokojenost - snědl dva talíře i ten můj masožravec
Foto v komentáři…

Noky ze zbylého knedlíku

Zuzka1973 21.07.18 13:43

Zajímavé… zbyla mi patka knedlíku, tak proč to nezkusit a ejhle: je to jedlé
Přidala jsem do nich trošku česneku a špenátové lupení (přiměřeně)
Foto v komentáři…

Vepřová panenka na majoránce

daduuja 21.07.18 13:11

Výborné!

Hráškový salát s jogurtem

Zuzka1973 21.07.18 07:22

Už je připravený ke svačině
Nesolila jsem a ani tam sůl nechybí - tedy alespoň, mně ne…
Uzpůsobeno na menší dávku.
Foto v komentáři.

Tzatziki salat

birkana 20.07.18 17:34

Nestrouhala jsem, ale nakrájela na kostky. Okurka pak nepustí tolik vody a nenaředí jogurt. Jeden z mnoha velice podobných receptů, na kterých se snad nedá nic pokazit  .

Dušený patizon na smetaně s koprem a česnekem

Zuzka1973 20.07.18 14:33

Jakožto milovník tykví všech druhů jsem nadmíru spokojená
Patizon neloupu
Foto v komentáři.

Cuketový salát s jogurtem

Zuzka1973 20.07.18 12:29

Výborný, jednoduchý a hlavně teď na léto příjemně svěží…
Foto v komentáři.

Kefírový salát s okurkou a česnekem

birkana 19.07.18 14:58

Za prvé: v jednoduchosti je krása.
Za druhé: v dnešním parnu (u nás na západě) není příjemno zdržovati se u sporáku.  

Salát byl k obědu s bílým pečivem, kalorický nářez bude až večer . Rajčata jsem přidala na ozdobu z estetických důvodů; salát samotný je sice chuťově výborný, ale barevně naprostý propadák. 

AAA Absolutně nejlepší naložené KOZÍ ROHY na světě!

Apolina 18.07.18 20:15

Opravdu, ty nejlepsi kozi rohy. Delam je uz tretim rokem a jiny recept uz ani zkouset nebudu. Je o ne velky zajem u znamych, ale to bych si musela postavit jeste jeden sklenik. Moc dekuji, takovych receptu vic.

Hráškový salát s jogurtem

birkana 18.07.18 13:46

Lehký svěží sezónní salát ideální jako letní svačina. Dobrý nápad, jak využít čerstvý hrášek. Doplnila jsem chlebovou topinkou bez česneku.

Masožravec nechtěl, tak jsem si pro sebe upravila jednu porci (1/4 množství). Ingredience jsou předepsány v objemových mírách.

xxxxxx

Přišly vhod odměrky 1/4 a 1/8 cup a 1 tsp. Kdo by neměl, použije obvyklou KL, 1/4 šálku je cca 60 ml, 1/8 šálku asi 30 ml.

xxxxxx

Měla jsem dost kyselý jogurt, k tomu ještě citrón a hořčice. Možná by bylo vhodné přidat trošku cukru 

Cuketovo-zeleninová nádivka

Lyduska 17.07.18 16:29

.

Sedmiminutový koláč v mikrovlnné troubě

birkana 17.07.18 14:24

• Od rána mě pronásleduje chuť na sladké.
• Májová koťata řádila na jabloni a shodila dvě pěkná jablka.
• Je horko a nechci ještě přitápět troubou.
• Ke kávě mi stačí malý zákusek.

Sáhla jsem po tomto receptu a mírně jej poupravila. Pracovala jsem s polovičním množstvím. Místo tekutiny a kokosu jsem najemno nastrouhala oloupaná a vykrojená jablka. Dávku cukru jsem snížila až na 1/3. Pro chuť jsem přidala mletou skořici. Pekla jsem v nádobce o průměru 13 cm při výkonu 900 W 6 minut.

Šikovný a široce variabilní recept. Rychle je hotovo, minimum nádobí a kdyby se řezy ozdobily šlehačkou …  .

Mexický guláš

daduuja 16.07.18 22:01

Hovězí zadní kližka, rajčata, papriky, kukuřice a hrášek, nezahuštěno, sýr čedar a gouda, nezapečeno. Příloha těstoviny. Ale původně jsem chtěla podle receptu 

Smetanový závin

daduuja 16.07.18 21:52

Rychlé a dobré těsto.

Rozhuda (pomazánka)

Zuzka1973 16.07.18 19:12

Protlak jsem nedávala… to raději rajče jen tak navrch…
Jinak klasika
Foto v komentáři…

Chlapský vepřový guláš

Zuzka1973 15.07.18 18:50

Uvařen dnes na zítra - dle ochutnávky super, foto dodám do komentáře zítra - fotit studený guláš není dobrý nápad
Hlavně je to bez protlaku - ten už došel a další budu nakládat až na začátku podzimu…
Takže recept více než pomohl…

Knedlíky ze strouhanky

Zuzka1973 15.07.18 18:44

Z poloviční dávky, k zítřejšímu guláši - zítra nebude čas vařit, tak vše připraveno už dnes
Foto v komentáři…

Tykvová „palačinka“ s tuňákem a koriandrem (MW)

birkana 15.07.18 18:41

Houbový tvaroh

Zuzka1973 15.07.18 18:39

Na másle jsem podusila pýchavky nalezené na našem dvoře s malou cibulkou jemně posekanou…
Přidán pepř, sůl a citronovou šťávu…
Ale s tvarohem a rajčaty jsem to nesmíchala - tvaroh jsem natřela na (tentokrát koupenou) tortillu a na to nandala směs hub s cibulí, rajčata + jako bonus - pokrájenou naťovou cibulku…

Velmi dobré, foto v komentáři…

Kopr v octě - Kopr v soli

Zuzka1973 15.07.18 18:29

Zkoušela jsem už loni, letos tedy mohu konečně hodnotit i chuť - po scezení super do polévek, omáček…
Letos jen devět skleniček, zbytek se sní čerstvý a něco do mrazáku…
Pro nás má smysl jen ten v octu - solený nevyužijeme.
Do třech skleniček přidán cukr.
Foto v komentáři.

Cuketovo-zeleninová nádivka

Zuzka1973 15.07.18 09:55

Francouzský tatarák z lososa

tarsan 14.07.18 18:23

Dělám tento způsob úpravy syrového lososa už mnoho let a nikdy se to neomrzí. Variant je víc, já davám lososa nakrajeného na malé kostičky, červenou cibuli najemno, dijonskou hořčici (velmi opatrně), olivový olej, šťávu z limetky (poměrně hodně), mořskou sůl, bílý pepř, kapari (2 na 100g ryby), kopr. Jde to samozřejmě i bez kopru ale já ho tam mám rád. Suchý bílý toust a dobře vychlazené šumivé víno, ideálně šampaňské nebo dobrý crémant. Tip pro romantické povahy: nakrájejte opečené tousty na čtvrtiny, na to vrstvu tataráku, přeložte snítkou pažitky a na talířek přidejte měsíček limetky. Chybu neuděláte s pár zrnky maldonské soli a par kapkami nějakého velmi dobrého olivového oleje. A opět, elegantní flétnu s dobrým šampaňským. Tohle zabere na každou dámu Minimalistická varianta: losos, cibulka, sůl, pepř, limetka. K tomu se vyborně hodí i obyčejný žitný chléb jako ke gravlax.

Palačinky plněné cammembertem (crépes au camembert)

daduuja 12.07.18 20:28

Náplně bylo ze dvou sýrů, k tomu přiměřeně bešamelu na naplnění pěti palačinek.
Omáčka: Kousek choriza, dvě velká rajčata, malý protlak, zelená cibulka, česnek, petrželka, kousek natě celeru, feferonka, sůl, pepř.
Hoooodně ementálu. Vynikající 

Palačinky s tvarohem a ovocem

daduuja 11.07.18 22:14

Výborné!

Hovězí na víně 2

van.Thomas 11.07.18 16:57

Vyzkoušeno, ale příliš mě to nezaujalo. Maso vyprané v octě zkrátka ztrácí svou jedinečnou chuť. Poživatelné to je, ale tím to končí.

Pečený hovězí krk

van.Thomas 10.07.18 12:39

Chutné pečené maso. Nic na tom dohromady není, prostě pečené maso. Ale chutná to dobře. Žádný masox tam samozřejmě nepatří, stačí trocha vody a v mase je chuti dost, ale někteří ho ze sportu dávají i do zmrzliny.