Recepty - shitake

Více z Houby ».

Shitake

Shitake známe také jako: houževnatec jedlý, šitaké, shiitake

Recepty s shitake  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Shitaké, neboli houževnatec jedlý je druh houby pocházející z jihovýchodní Asie. Jedná se o druh, který je vysoce ceněný nejen pro svou chutnost. Při pravidelném konzumování působí proti nádorovým onemocněním, snižuje hodnoty krevního tlaku a cholesterolu, dále je známý pro své antibiotické a antiparazitické účinky.

 Rady při nákupu

V našich podmínkách bohužel tuto houbu nenaleznete, v přírodě se vyskytuje pouze ve Východní Asii, a proto v českých lesích nehrozí její záměna. Máte-li o shitake zájem, obraťte na větší obchodní řetězec, případně vyhledejte na internetu seznam pěstiteských firem. Houževnatec jedlý se dá také pěstovat doma, třeba v paneláku na balkóně.

 Využití v kuchyni

Možností na přípravu houby shitake je mnoho. Velmi chutné jsou v asijských polévkách, závitcích, omáčkách nebo jako doplněk salátů a lehčích druhů mas.

 Skladování

Houby shitake zpracujte rychle a skladujte v chladu. Při skladování je třeba se řídit doporučením prodejce – na obalu by neměl chybět údaj o vhodných podmínkách skladování a minimálním datu spotřeby.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Karbanátky Karbanátky
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz