Recept Kuřátko z trouby

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 220°C. Omýt kuře a osušit ho. Pomocí prstů jemně udělat kapsu pod kůží. Vetřít tenkou vrstvu sezamového másla po celém kuřeti, až na 2 lžíce, které uschovat na omáčku. Zbytek másla rozetřít pod kůži, osolit a opepřit. Svázet nohy k sobě a založit křídla dozadu kuřete. Položit kuře na pekáč a péct ho po 15min. Potom snížit teplotu na 190°C a pokračovat v pečení asi po 1hod a 15min. Mezi pečením zalévat šťávou z pekáče. Je-li nuné tak podlít trovhou vody. Kuře je hotové, když po zapíchnutí špejle, nebo grilovací jehly do stehna kuřete, šťáva vytéká čirá. Nechat kuře odpočinout a potom ho naporcovat a upravit na nahřátou servírovací mísu. Uschovat výpek v pekáči. Do pekáče na středním ohni vložit 2 lžíce sezamového másla a rozehřát ho. Přidat šalotky, houby a smažit je, až jsou měkké a ommáčka zahoustlá. Nalít omáčku na kuře a podávat posypané petrželkou. Sesamové máslo: Rozprostřít semínka na suchý plech v jedné vrstvě a dát do 180°C trouby. Nechat je opražit do zlatohněda. Vychladit je. Dát máslo do mixeru s ostatními ingrediencemi a rozmixovat vše do hladka.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 03.06.03 vloženo
  • 4376x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře asi 2.5 - 3kg
  • 200g čerstvých shitake, nebo jiných hub očištěných a na tenko nakrájených (shitake houby bez noh)
  • 6 velkých hnědých šalotek na jemné plátky nakrájené
  • sůl a pepř podle chuti
  • petrželka
  • Sesamové máslo:
  • 140g másla pokojové teploty
  • 3 lžíce na sucho opražených sezamových semínek
  • 3 lžíce na jemno posekaných zelených šalotek
  • 3 lžíce sezamového oleje
  • 3 lžíce světlé sójové omáčky
  • pepř podle chuti

Doporučená příloha

  • Jakkoliv připravená rýže.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátko z trouby

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz