Recept Korejské bramborové placky Gamja Jeon

Name: Korejské bramborové placky Gamja Jeon
Yield: 4

(Hodnoceno 1x) Bento Korejská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Take jednoduche klasicke jedlo nam podobne servirovali ako keby to bola najdrahsia pochutka a ja ich mam rad klasicke nase, ale aj tieto korejske Gamja Jeon servirovane s ochutenou sojovou omackou (cho ganjang) mi pripomenuli placky mojej babky pecene na platni na sporaku. Takze zemiakove placky s jarnou cibulkou cervenou paprikou, chilli a hribami. 1-Zemiaky postruhame podla chute mi sme dali pomerne na hrubo.Posolili a nechali pustit vodu.Cez sitko sme vodu zliali a este aj vytlacili. Papriku na krajali na drobne kocky tak isto aj hriby, jarnu cibulku a cesnaka a chilli na velmi jemno. 2-Vsetky suroviny sme zmiesali pridali vajicko a pridali kukuricnej muky par lyzic ( podla potreby aka je zmes ) a ochutili solou a korenim.Zmes sme poriadne premiesali. 3-Piekol som v malych pekacikoch len s osprejovanym povrchom v podstate na polosucho. 4-Placky sme nakrajali na 4 kusky aby sa dali lahko nabrat palickami .Servirovali sme so Cho ganjang omackou a este som si pridal aj Korejsku Gochujang chillli omacky a vsetko ozdobili sezamovymi semienkami.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla Zeleninová jídla

Nahlásit recept

03.12.10 vloženo
15874x zobrazeno

Čas přípravy

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kg zemiaky
1 ks paprika veľká farebná mäsitá
2 ks jarná cibuľka
1-hrncek shitake huby
1-chilli -feferonka
3-4 lyzice kukuričná múka
1 ks vajce
sol,mleté čierne korenie
1 strucik cesnak
olej sprejovaci
omacka Cho ganjang:
2 lyzice sojova omacka
2 lyzice ryzovy ocot
1 lyzicka sezamovy olej
1-lyzica citronova stava
sol podla potreby

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

2905 5.12.10 04:04

Bento jak čtu „bramborové placky“ nemohu odolat :)) Jarní cibulka nahrazena smaženou a pár posledních surovin opomenuto, přidán česnek, zdálo se mi málo. Salát z kysaného zelí s paprikovými floky laděn do pikantna. Pekla jsem pomalu na pánvičce vystlané pečícím papírem máznutým sádlem. Bašta ohromná, díky za inspiraci
Vlastním hůlky, /památka na báječnou restauraci ve Vodičkově ulici v Praze/ nebyly použity, nemohla jsem najít bryndáčky, snad příště :))