Recept Yaki Udon - Nudle se zelím

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Yaki Udon - Nudle se zelím

Úvod

Japonske domace velmi popularne jedlo v podstate recept co je skor co ladnicka dala. Pouzijeme maso ake mame kuracie, bravcove, hovadzie na tenko nakrajane pridame zeleninu, vzdy je zaklad zeli a mrkva ale potom si pridame bud klicky alebo hriby ci papriku a vsetko zmiesame so slizami udon. Toto jedlo je v style „Yoshoku“, to je pojaponstene europske alebo cinske jedlo. Nakoniec zalejeme omackou Tonkatsu (v Japonsku sa predava), co je sen Slovenskeho kuchara samouka lebo je zmes kecup, sojova omacka, worcesterska omacka horcica, keby tam bola Vegeta tak by to vyhralo medailu.

Postup

1-Japonske hrube slize udon, bud mame surove alebo susene dame do vody a uvarime podla navodu.

2-Vsetku zeleninu nakrajame, mrkvu na jullien. Ked mame susene shitaki dame najprv napucat do vlaznej vody. Vyberieme a nakrajame na platky. Ja som pouzil kvalitne hovadzie maso, nie je treba vela cca 250 g a nakrajal na tenke platky. Dal rychlo oprazit na rozpaleny olej do woku (stir fry). Ked mame velky wok potlacime maso na stranu ked maly vyberieme a pridavame zeleninu, cibulu, mrkvu atd. a rychlo oprazime.

3-Do maleho kastrola na nizkom plameni dame Worcestersku omacku a kecup pridame sojovu a cukor. Varime - miesame na nizkom plameni a zredukujeme o 20%, nakoniec vmiesame horcicu a nove korenie. (Recept je z New York Times dining section) neskusal som, mam z obchodu. Zmiesame s masom, premiesame prehrejeme, prizdobime jarnou cibulkou alebo tradicne benito struzlinami. Ktore som nemohol najst, v spajzi… az ked bolo zjedene.

Recept je z kategorií: Ostatní recepty na těstoviny


Reklama

Nahlásit recept

  • 03.11.11 vloženo
  • 15440x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 mi

Ingredience

  • hovädzie mäso kvalitné
  • hriby
  • kapusta
  • mrkva mladá
  • paprika
  • cibula
  • jarna cibulka na ozdobenie
  • slize udon
  • olej rastlinny

Tonkatsu omacka:

  • 1/2 hrnceka worcesterská omáčka
  • 1/4 hrnceka sojová omáčka
  • 1/4 hrnceka cukor
  • 1/4 hrnceka kečup
  • 1 lyzica francúzska horčica
  • 1/2 lyzicky nové korenie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

iva 09.11.11 12:38

proti Bentovým fotkám mi vyšlo celé jídlo tmavší. Bude to jistě použitou sójovkou - Pearl River Bridge, Muschroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce. Olej byl sezamový a maso z kuřecích prsou.

Odkaz na uvaření

Bento 03.11.11 21:25

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Yaki Udon - Nudle se zelím

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 12.11.14 04:07

Mily Bento, jak jsem rada, ze jsem po dlouhe dobe na tebe narazila… je to jako dousek cisteho vzduchu. Ty nudle opravdu v ruznych obmenach varim uz dlouhatanskou dobu. Totiz miluji japonskou kuchyni a kdo byl v Japonsku dobre vi, jak je jejich kuchyne ruznoroda :palec: Mej se moc dobre a uzivej si vaseho tropickeho pocasi :D

 
jolana
5064 příspěvků 11.11.14 12:36

@Bento, tu sa nikdy nikto nehadal, tu si ludia len vymienali/ju nazory..chvala­bohu..a to myslim vazne, nie ze nie..:)

Tie nudle su fantasticke! a ta omacka..som len pozerala cosa mi z toho uvari a zredukuje, a ono ze ano! dobraaa! :mavam:

Příspěvek upraven 11.11.14 v 12:37

 
Bento
794 příspěvků 11.11.14 09:48

Ahoj :mavam: jolana, nechodim sem tak casto - nebavi ma hadanie ako v minulosti, a udon budu asi zajtra ale z cinskej kapusty
babi nedaj sa dobre ta tu vidiet po case :kytka:

 
babi
6360 příspěvků 10.11.14 04:12

Bento, to je opravdu oblibeny recept. http://www.youtube.com/watch?… Pripravuji s krevetami, dashi, trochu jinymi omackami, mirin, nori a nakonec jako zde s bonito lupinky. Zdravim te!

 
jolana
5064 příspěvků 03.11.14 17:17

Bento, fantasticke boli :palec:..u nas ale s kuratom, hovadzinu ci cervene maso japonci pozivaju snad uz teraz viac ale davnejsie hodnbe malo, pretoze maso zo vcsetkeho co malo styri nohy bolo cisarskym dekretom(stovky rokov rokov) zakazane.. :mavam:

 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 09.11.11 12:38

proti Bentovým fotkám mi vyšlo celé jídlo tmavší. Bude to jistě použitou sójovkou - Pearl River Bridge, Muschroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce. Olej byl sezamový a maso z kuřecích prsou.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz