Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Pečené líčko TAKE5
casino Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Vím, mohl jsem to napsat k tomuto receptu
, ale kdo by hledal recept na jedno z nejsprostších mas pod receptem na
drahé telecí, že? 
Tato úprava patří k mým nejoblíbenějším…
Vyzkoušejte.
Přece nemusíte dělat líčka furt dokola na zelenině, nebo jako
guláš
Postup
Na rozpáleném másle necháme maso zprudka zatáhnout do hněda. Maso sice
při dalším pečení pustí šťávu, ať chceme nebo ne, ale šťáva bude
mít pěknou barvu.
Osolíme, podlijeme NEPATRNĚ vodou (maso pustí hodně šťávy) a přikryté
pečeme v troubě při nízké teplotě (130 až 140°C) cca 3 hodiny.
Poléváme šťávou z masa, později vývarem (vodou).
Až na závěr můžeme šťávu zjemnit kouskem čerstvého másla…
U nás podávám jako přílohu ve všední dny bramborovou kaši a
o svátcích bramborovou
kaši
Poznámka
Ještě se mi líčka (ani v guláši) nepodařilo udělat tak, že by se maso
rozpadalo. Ne, maso není tuhé! Naopak! Dobře upečené maso lze „krájet“
lžící a jen jen se rozplývá, ale přitom drží pohromadě 
Recept je z kategorií: Pečené hovězí maso
Reklama
- 28.10.13 vloženo
- 13139x zobrazeno
Ingredience
- Hovězí líčka (1ks = cca 300g)
- Máslo
- Sůl
Doporučená příloha
-
bramborová kaše
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pečené líčko TAKE5
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Turecké Cilbir vejce
Reklama
124 příspěvků 11.10.15 15:54
Upečeno, snědeno, bylo to vynikající.
2451 příspěvků 08.11.13 12:14
Casino: malá technická - spárkatá zvěř jsou taky přežvýkaví sudokopytníci (teda většinou, že), ale to Vy jistě víte.
… ale to znám… I ta moje taky dokáže bejt jako břitva
zde na tuto kanibalskou
pochoutku Všecko ostatní mám…, už mi chybí jenom ten náš
kolega 
Když už jsme se u přežýkavých sudokopytníků dostali ke spárkaté zvěři, já mám u spřáteleného lovce políčeno na klíčovou ingredienci (pardon, na surovinu
…ale voni špatně viděj, dyt je vykuchanej.
Uvažuju, že si to nechám patentovat
Podle okrasy na fotečce soudím, že maj doma taky pohlednou laňku, neníližpravda
Je známo, že rejpání a šťourání mi není dáno. Voni to teda pod tim grilem vogrilujou z vobou stran a pak na to vogrilovaný daj jako druhou vrstvu… a pak třetí vrstvu… Z toho jsem tedy jak níže znázorněno
… a bylo toho 27 porcí
(nééé že nás bylo 27 
(úpravu před pečením):
Pak pokladl máslem, pekáč zadekloval
a pekl či spíše dusil (šťávy bylo asi 1/4 pekáče 
tentokrát při 160°C
Vylepččil jsem předúpravu
Posolené maso jsem poskládal v jedné vrstvě do pekáče a prudce opekl pod grilem. Maso obrátil a znovu opekl. Pak dal další vrstvu syrových líček a opakoval… a tak pořád, až do úplného vyčerpání sebe i suroviny (3,8kg mrtvé váhy)
Prý to bylo véééborný… Z tý chvály sem se až osypal
(obrázek není - MAKRONKY jsem pro jejich dobro radši ani nepřipustil
To je moc pěkné! Určitě vyzkouším!