parles

Registrován od: 16.02.08, naposledy on-line 26.3.20 17:43
Počet příspěvků v diskuzích: 303 Děčín

Normandské jelítko

parles 6.12.19 14:55

Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Kuře o váze 1,4 kg jsem osolil, opepřil, okmínoval a protože mám rád ostřejší, tak ještě opaprikoval pálivou maďarskou růžovou paprikou. Šoupnul jsem ho do PH a přidal 1 PL vody, nastavil na 7 hodin na LOW.
Ničím jsem nepodkládal, neboť mám PH kulatý, vysoký, ale menšího průměru. Kuře tam zprvu pololeželo, nebo polostálo s nožkama nahoru, ale v průběhu procesu si tam samo našlo místo a po sedmi hodinách leželo ve vlastní šťávě. A podle mne mu to vůbec neublížilo.
Kuře jsem přeložil na pekáček a 20 minut opékal v troubě na 220 st.C. Výsledek velmi dobrý, kuře šťavnaté a plné chutí!
Na obrázcích kuře po vyjmutí z PH a po dopečení v troubě.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Uzené koleno pečené v PH

Odkaz na uvaření

parles 20.1.18 14:05

Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Chlupaté knedlíky trochu jinak (a jednoduché)

Odkaz na uvaření

parles 12.11.16 11:59

Chyběla tu fotka, tak ji přidávám.
Nic nevážím, vezmu větší brambor - asi tak do dlaně, nastrouhám, přidám nakrájený rohlík a sůl … a dále pokračuji jak píšu dole v komentáři.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Mrkvová polévka á la Hokkaido

Odkaz na uvaření

parles 8.10.16 16:26

Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Smažené řízky z hlívy s bramborovým salátem

Odkaz na uvaření

parles 14.5.16 14:18

Moc dobré řízečky! Pár jich zbylo a tak jsem zjistil, že studené jsou snad ještě lepší!
Navíc výhodou je, že si je můžeme dopřát bez ohledu na houbařskou sezonu!

Líbí se mi Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Rillettes z kachny v PH

Odkaz na uvaření

parles 18.3.16 10:53

Líbí se mi Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Chléb semínkový nekynutý

Odkaz na uvaření

parles 1.3.16 11:46

Líbí se mi Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Platýs po mlynářsku

Odkaz na uvaření

parles 16.1.16 15:22

Nebyla to filátka, ale pořádný fešák - přes půl kila! Smažím zvolna, nejprve černou stranou dolů, pak otočit.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Salát od německého řezníka

Odkaz na uvaření

parles 16.1.16 11:42

Líbí se mi Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Aioli ( Alioli)

Odkaz na uvaření

parles 10.8.15 18:39

Líbí se mi Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Vejce na francouzský způsob

Odkaz na uvaření

parles 7.4.15 18:34

Líbí se mi Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Pečené žampiony

Odkaz na uvaření

parles 11.3.15 12:31

Neodolal jsem! Dovolil jsem si malou úpravu: k máslu jsem přidal trochu olivového oleje a před zapékáním jsem přihodil pár větviček rozmarínu. A do směsi nožiček z hub a slaniny jsem přikrájel malý kousek cibule. Móóóc dobré!