Recept Podzimní hřejivá dýňová polévka

(Hodnoceno 3x) Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Podzimní hřejivá dýňová polévka

Úvod

Tykve pocházejí z Ameriky, kde byly pěstovány už před 5-10 tisíci lety.

Velmi dobře je znali severoameričtí indiáni, kteří je nazývali askutasquash, což v překladu znamená - jíst bez vaření.

Postup

Dýni zbavíme vnitřní semínkové části a slupky, dužinu nakrájíme na menší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na přibližně stejnou velikost jako dýni. Mrkev nastrouháme. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek.

V hrnci, ve kterém budeme vařit polévku, necháme zpěnit máslo a zesklovatíme na něm cibulku s česnekem. Pak přidáme dýni, mrkev a brambory a necháme 5 min natahovat vůni másla a cibulky, občas zamícháme. Zalijeme teplým kuřecím vývarem a vaříme doměkka (cca 1hod, brambory budou nejpozději).

Necháme polévku mírně vychladnout a po částech ji rozmixujeme do hladké konzistence. Barva by měla být teple oranžová a chuť božská. Výborná je čerstvá, ale i odleželá, obzvláště s kopečkem zakysané smetany.

Tato polévka Vás krásně zahřeje a zasití v podzimních plískanicích.Poprvé jsme ji se sestrou jedly před 10 lety v Austrálii a zamilovaly jsme si ji. Ale přiznávám, že jsem ji poprvé v Čechách uvařila teprve včera, partner byl překvapivě (konzervativní masožravý jedlík) nadšen, tak se stane pravidelnou součástí našeho jídelníčku:-)

Tip! Jsem z Prahy a na zahrádku daleko, proto mě nadchlo, že si např. na Havelském tržišti mohu koupit pouhou osminku dýně (i tak váží přes kilo), kterou hravě najednou spotřebuji.

Recept je z kategorií: Polévky Zeleninové polévky


Reklama

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 26.10.05 vloženo
  • 102009x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hod

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 800 g dýně (v originál receptu máslová, já použila normální oranžovou)
  • 250 g brambor (spíše moučnatých)
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 1,5 litru kuřecího vývaru
  • 3 PŽ másla

Na ozdobu:

  • zakysanou smetanu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

mahulen 04.11.17 19:59

Vynikající polévka.

Odkaz na uvaření

teresska.a 01.09.13 17:49

Moje první zkušenost s dýní. Polévka obstála :))

Odkaz na uvaření

Anisek90 30.12.12 19:50

Moc, moc, moc dobrá :-) Šmakovali jsme si všichni. I ty, co by normálně dýni nedali do pusy :-D

Diskuse k receptu Podzimní hřejivá dýňová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
viktorka11
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Podzimní hřejivá dýňová polévka

tuto polevku mam moc rada. Delam ji akorat bez brambor a nebo jak kdy a hlavne na konci si do ni dam lzici crem fresh nebo smetany. Mnamozni!

 
rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Podzimní hřejivá dýňová polévka

To jsem ráda, pak dej vedět, jak to dopadlo;-)
Příště přidám snad i už foto:-)

 
delisa
203 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Podzimní hřejivá dýňová polévka

Děkuji rosničko, přesně něco takového jsem hledala. HMM, už se na tu polévečku těším.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Ostrý patizonový salát


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz