Recept Podzimní hřejivá dýňová polévka

(Hodnoceno 3x) Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Podzimní hřejivá dýňová polévka

Úvod

Tykve pocházejí z Ameriky, kde byly pěstovány už před 5-10 tisíci lety.

Velmi dobře je znali severoameričtí indiáni, kteří je nazývali askutasquash, což v překladu znamená - jíst bez vaření.

Postup

Dýni zbavíme vnitřní semínkové části a slupky, dužinu nakrájíme na menší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na přibližně stejnou velikost jako dýni. Mrkev nastrouháme. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek.

V hrnci, ve kterém budeme vařit polévku, necháme zpěnit máslo a zesklovatíme na něm cibulku s česnekem. Pak přidáme dýni, mrkev a brambory a necháme 5 min natahovat vůni másla a cibulky, občas zamícháme. Zalijeme teplým kuřecím vývarem a vaříme doměkka (cca 1hod, brambory budou nejpozději).

Necháme polévku mírně vychladnout a po částech ji rozmixujeme do hladké konzistence. Barva by měla být teple oranžová a chuť božská. Výborná je čerstvá, ale i odleželá, obzvláště s kopečkem zakysané smetany.

Tato polévka Vás krásně zahřeje a zasití v podzimních plískanicích.Poprvé jsme ji se sestrou jedly před 10 lety v Austrálii a zamilovaly jsme si ji. Ale přiznávám, že jsem ji poprvé v Čechách uvařila teprve včera, partner byl překvapivě (konzervativní masožravý jedlík) nadšen, tak se stane pravidelnou součástí našeho jídelníčku:-)

Tip! Jsem z Prahy a na zahrádku daleko, proto mě nadchlo, že si např. na Havelském tržišti mohu koupit pouhou osminku dýně (i tak váží přes kilo), kterou hravě najednou spotřebuji.

Recept je z kategorií: Polévky Zeleninové polévky


Reklama

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 26.10.05 vloženo
  • 102749x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hod

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 800 g dýně (v originál receptu máslová, já použila normální oranžovou)
  • 250 g brambor (spíše moučnatých)
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 1,5 litru kuřecího vývaru
  • 3 PŽ másla

Na ozdobu:

  • zakysanou smetanu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

mahulen 04.11.17 19:59

Vynikající polévka.

Odkaz na uvaření

teresska.a 01.09.13 17:49

Moje první zkušenost s dýní. Polévka obstála :))

Odkaz na uvaření

Anisek90 30.12.12 19:50

Moc, moc, moc dobrá :-) Šmakovali jsme si všichni. I ty, co by normálně dýni nedali do pusy :-D

Diskuse k receptu Podzimní hřejivá dýňová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
viktorka11
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Podzimní hřejivá dýňová polévka

tuto polevku mam moc rada. Delam ji akorat bez brambor a nebo jak kdy a hlavne na konci si do ni dam lzici crem fresh nebo smetany. Mnamozni!

 
rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Podzimní hřejivá dýňová polévka

To jsem ráda, pak dej vedět, jak to dopadlo;-)
Příště přidám snad i už foto:-)

 
delisa
203 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Podzimní hřejivá dýňová polévka

Děkuji rosničko, přesně něco takového jsem hledala. HMM, už se na tu polévečku těším.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Losos na česneku se sojovkou


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz