Guláš - recepty

Guláš

Klasický vepřový guláš připravíme osmahnutím na kostky nakrájeného masa na cibulce, slanině či špeku, poté přidáme česnek, cibuli, kmín, sůl, pepř, majoránku, pálivou papriku a dusíme zakryté poklicí. Podléváme po částech vodou či vývarem. Kdo to má rád, přilije pivo či víno. Měkké maso vyjmeme, přecedíme šťávu.

Někdo do guláše přidává papriku, mrkev, celer, fazole, pepř, protlak, bobkový list, jalovec, rajčata, feferonky. Do segedínského patří kysané zelí a šlehačka, maďarského hodně papriky a cibule, vídeňského párek, okurky, vejce, do plzeňského pivo. Zvláštní chuť získáme přidáním jablek.

Do guláše dáváme z hovězího masa kližku, zadní, ořez i přední, z vepřového plec, ale i tučnější kousky, dále vaříme guláš ze srnčího, kančího, telecího, jeleního, krůtího, králičího, zaječího, skopového masa. Vegetariáni ho mohou nahradit houbami, cuketou, sójou, bramborem.

Guláš lze také připravit v troubě tak, že všechny suroviny navrstvíme na maso, podlijeme vývarem a pečeme.

Recepty na guláš

 

Srdíčkový guláš

Romana Rubášová 12.03.19 1 komentářů Zobrazeno 3049x

Zelný guláš

babi 20.03.03 Zobrazeno 6081x

Francouzský selský guláš z Burgundska

babi 28.03.03 4 komentářů Zobrazeno 10989x

Francouzský guláš

babi 13.04.03 Zobrazeno 12103x

Guláš z irské hospody

babi 01.05.03 3 komentářů Zobrazeno 20964x

Zabíjačkový guláš 2

Pampeliska191 12.05.03 11 komentářů Zobrazeno 44961x

Bezmasý rychlý guláš Veg

babi 26.05.03 1 komentářů Zobrazeno 18700x

Slovácký guláš

rastoba 18.06.03 Zobrazeno 5184x

Bulharský guláš

babi 15.07.03 1 komentářů Zobrazeno 12107x

Guláš z václavek

babi 18.07.03 10 komentářů Zobrazeno 48290x

Houbové variace dle Jiřiny Šejbalové (pro Panny)

glama 22.07.03 1 komentářů Zobrazeno 10338x

Guláš s makarony

babi 06.08.03 13 komentářů Zobrazeno 15043x

Cikánský guláš s feferonkami

Příprava: 2 hodiny
pepicek 29.08.03 Zobrazeno 7093x

Jehněčí guláš s paprikovými lusky

Příprava: 40 minut
pepicek 01.09.03 Zobrazeno 9708x

Krůtí guláš s kyselým zelím

Příprava: 1 hodina
pepicek 01.09.03 Zobrazeno 5858x

Žampionový guláš

Příprava: 85 minut
pepicek 01.09.03 4 komentářů Zobrazeno 20764x

Chlapský vepřový guláš

babi 04.09.03 13 komentářů Zobrazeno 106064x

Guláš na víně s tykví a houbami

Příprava: 110 minut
pepicek 08.09.03 Zobrazeno 4553x

Játrová (ledvinková, nebo gulášová) omáčka

babi 09.09.03 1 komentářů Zobrazeno 10848x

Jižanský rendlík z Provence

Příprava: 3 hodiny
Eja 27.09.03 Zobrazeno 5323x

Mexické chilli

Příprava: 2 hodiny
badyjiri 28.09.03 5 komentářů Zobrazeno 11269x

Telecí na smetaně s brioškami

Příprava: 135 minut
pepicek 07.10.03 Zobrazeno 9171x

Segedínský guláš s bramborami

Příprava: 105 minut
pepicek 07.11.03 1 komentářů Zobrazeno 18546x

Krůtí guláš s brokolicí

Příprava: 25 minut
pepicek 28.06.02 Zobrazeno 5873x

Srnčí nebo jelení zadělávané (ragout)

babi 18.07.02 6 komentářů Zobrazeno 28619x

Hovězí guláš se šunkou

Pampeliska191 20.08.02 Zobrazeno 10803x

Štiavnický guláš

babi 27.08.02 Zobrazeno 8006x

"Guláš" a la catalana Pra

babi 26.09.02 6 komentářů Zobrazeno 9078x

Vařený kečup

Pampeliska191 04.10.02 2 komentářů Zobrazeno 9828x

Pražský guláš 2

Pampeliska191 04.10.02 7 komentářů Zobrazeno 10332x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz