Guláš - recepty

Guláš

Klasický vepřový guláš připravíme osmahnutím na kostky nakrájeného masa na cibulce, slanině či špeku, poté přidáme česnek, cibuli, kmín, sůl, pepř, majoránku, pálivou papriku a dusíme zakryté poklicí. Podléváme po částech vodou či vývarem. Kdo to má rád, přilije pivo či víno. Měkké maso vyjmeme, přecedíme šťávu.

Někdo do guláše přidává papriku, mrkev, celer, fazole, pepř, protlak, bobkový list, jalovec, rajčata, feferonky. Do segedínského patří kysané zelí a šlehačka, maďarského hodně papriky a cibule, vídeňského párek, okurky, vejce, do plzeňského pivo. Zvláštní chuť získáme přidáním jablek.

Do guláše dáváme z hovězího masa kližku, zadní, ořez i přední, z vepřového plec, ale i tučnější kousky, dále vaříme guláš ze srnčího, kančího, telecího, jeleního, krůtího, králičího, zaječího, skopového masa. Vegetariáni ho mohou nahradit houbami, cuketou, sójou, bramborem.

Guláš lze také připravit v troubě tak, že všechny suroviny navrstvíme na maso, podlijeme vývarem a pečeme.

Recepty na guláš

 

Zelný guláš

babi 20.03.03 Zobrazeno 4319x

Francouzský selský guláš z Burgundska

babi 28.03.03 4 komentářů Zobrazeno 9612x

Francouzský guláš

babi 13.04.03 Zobrazeno 10415x

Guláš z irské hospody

babi 01.05.03 3 komentářů Zobrazeno 19660x

Zabíjačkový guláš 2

Pampeliska191 12.05.03 11 komentářů Zobrazeno 41633x

Bezmasý rychlý guláš Veg

babi 26.05.03 1 komentářů Zobrazeno 17073x

Slovácký guláš

rastoba 18.06.03 Zobrazeno 4595x

Bulharský guláš

babi 15.07.03 1 komentářů Zobrazeno 11434x

Guláš z václavek

babi 18.07.03 10 komentářů Zobrazeno 44613x

Houbové variace dle Jiřiny Šejbalové (pro Panny)

glama 22.07.03 1 komentářů Zobrazeno 9551x

Guláš s makarony

babi 06.08.03 13 komentářů Zobrazeno 14114x

Cikánský guláš s feferonkami

Příprava: 2 hodiny
pepicek 29.08.03 Zobrazeno 6705x

Jehněčí guláš s paprikovými lusky

Příprava: 40 minut
pepicek 01.09.03 Zobrazeno 9294x

Krůtí guláš s kyselým zelím

Příprava: 1 hodina
pepicek 01.09.03 Zobrazeno 5456x

Žampionový guláš

Příprava: 85 minut
pepicek 01.09.03 4 komentářů Zobrazeno 18973x

Chlapský vepřový guláš

babi 04.09.03 13 komentářů Zobrazeno 99623x

Guláš na víně s tykví a houbami

Příprava: 110 minut
pepicek 08.09.03 Zobrazeno 4280x

Játrová (ledvinková, nebo gulášová) omáčka

babi 09.09.03 1 komentářů Zobrazeno 10224x

Jižanský rendlík z Provence

Příprava: 3 hodiny
Eja 27.09.03 Zobrazeno 5048x

Mexické chilli

Příprava: 2 hodiny
badyjiri 28.09.03 5 komentářů Zobrazeno 10433x

Telecí na smetaně s brioškami

Příprava: 135 minut
pepicek 07.10.03 Zobrazeno 8605x

Segedínský guláš s bramborami

Příprava: 105 minut
pepicek 07.11.03 1 komentářů Zobrazeno 17226x

Krůtí guláš s brokolicí

Příprava: 25 minut
pepicek 28.06.02 Zobrazeno 5507x

Srnčí nebo jelení zadělávané (ragout)

babi 18.07.02 6 komentářů Zobrazeno 27187x

Hovězí guláš se šunkou

Pampeliska191 20.08.02 Zobrazeno 10593x

Štiavnický guláš

babi 27.08.02 Zobrazeno 7489x

"Guláš" a la catalana Pra

babi 26.09.02 6 komentářů Zobrazeno 8507x

Vařený kečup

Pampeliska191 04.10.02 2 komentářů Zobrazeno 9462x

Pražský guláš 2

Pampeliska191 04.10.02 7 komentářů Zobrazeno 9632x

Cikánský guláš

Pampeliska191 04.10.02 1 komentářů Zobrazeno 22811x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz