Guláš - recepty

Guláš

Klasický vepřový guláš připravíme osmahnutím na kostky nakrájeného masa na cibulce, slanině či špeku, poté přidáme česnek, cibuli, kmín, sůl, pepř, majoránku, pálivou papriku a dusíme zakryté poklicí. Podléváme po částech vodou či vývarem. Kdo to má rád, přilije pivo či víno. Měkké maso vyjmeme, přecedíme šťávu.

Někdo do guláše přidává papriku, mrkev, celer, fazole, pepř, protlak, bobkový list, jalovec, rajčata, feferonky. Do segedínského patří kysané zelí a šlehačka, maďarského hodně papriky a cibule, vídeňského párek, okurky, vejce, do plzeňského pivo. Zvláštní chuť získáme přidáním jablek.

Do guláše dáváme z hovězího masa kližku, zadní, ořez i přední, z vepřového plec, ale i tučnější kousky, dále vaříme guláš ze srnčího, kančího, telecího, jeleního, krůtího, králičího, zaječího, skopového masa. Vegetariáni ho mohou nahradit houbami, cuketou, sójou, bramborem.

Guláš lze také připravit v troubě tak, že všechny suroviny navrstvíme na maso, podlijeme vývarem a pečeme.

Recepty na guláš

 

Zelný guláš

babi 20.03.03 Zobrazeno 4748x

Francouzský selský guláš z Burgundska

babi 28.03.03 4 komentářů Zobrazeno 9969x

Francouzský guláš

babi 13.04.03 Zobrazeno 11018x

Guláš z irské hospody

babi 01.05.03 3 komentářů Zobrazeno 19982x

Zabíjačkový guláš 2

Pampeliska191 12.05.03 11 komentářů Zobrazeno 42488x

Bezmasý rychlý guláš Veg

babi 26.05.03 1 komentářů Zobrazeno 17534x

Slovácký guláš

rastoba 18.06.03 Zobrazeno 4734x

Bulharský guláš

babi 15.07.03 1 komentářů Zobrazeno 11563x

Guláš z václavek

babi 18.07.03 10 komentářů Zobrazeno 47052x

Houbové variace dle Jiřiny Šejbalové (pro Panny)

glama 22.07.03 1 komentářů Zobrazeno 9995x

Guláš s makarony

babi 06.08.03 13 komentářů Zobrazeno 14375x

Cikánský guláš s feferonkami

Příprava: 2 hodiny
pepicek 29.08.03 Zobrazeno 6813x

Jehněčí guláš s paprikovými lusky

Příprava: 40 minut
pepicek 01.09.03 Zobrazeno 9423x

Krůtí guláš s kyselým zelím

Příprava: 1 hodina
pepicek 01.09.03 Zobrazeno 5553x

Žampionový guláš

Příprava: 85 minut
pepicek 01.09.03 4 komentářů Zobrazeno 19402x

Chlapský vepřový guláš

babi 04.09.03 13 komentářů Zobrazeno 100902x

Guláš na víně s tykví a houbami

Příprava: 110 minut
pepicek 08.09.03 Zobrazeno 4376x

Játrová (ledvinková, nebo gulášová) omáčka

babi 09.09.03 1 komentářů Zobrazeno 10388x

Jižanský rendlík z Provence

Příprava: 3 hodiny
Eja 27.09.03 Zobrazeno 5088x

Mexické chilli

Příprava: 2 hodiny
badyjiri 28.09.03 5 komentářů Zobrazeno 10638x

Telecí na smetaně s brioškami

Příprava: 135 minut
pepicek 07.10.03 Zobrazeno 8783x

Segedínský guláš s bramborami

Příprava: 105 minut
pepicek 07.11.03 1 komentářů Zobrazeno 17578x

Krůtí guláš s brokolicí

Příprava: 25 minut
pepicek 28.06.02 Zobrazeno 5588x

Srnčí nebo jelení zadělávané (ragout)

babi 18.07.02 6 komentářů Zobrazeno 27605x

Hovězí guláš se šunkou

Pampeliska191 20.08.02 Zobrazeno 10654x

Štiavnický guláš

babi 27.08.02 Zobrazeno 7602x

"Guláš" a la catalana Pra

babi 26.09.02 6 komentářů Zobrazeno 8659x

Vařený kečup

Pampeliska191 04.10.02 2 komentářů Zobrazeno 9657x

Pražský guláš 2

Pampeliska191 04.10.02 7 komentářů Zobrazeno 9802x

Cikánský guláš

Pampeliska191 04.10.02 1 komentářů Zobrazeno 23329x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz