Recept Guláš prezidentský
Fany Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Vyškvaříme prudce čtvrt kila drobně nakrájeného uzeného vepřového bůčku. Přidáme kilo pokrájené cibule a jakmile zezlátne, přidáme kilo na kousky nakrájené hovězí kližky. Krátce osmahneme a dusíme pozvolna do měkka, ale podléváme pouze červeným vínem. Ke konci přidáme jednu drobně pokrájenou chlebovou kurku, menší nastrouhaný brambor a lžičku hladké mouky. Zvlášt na rozpáleném oleji osmahneme jednu mrkev s trochou celeru a petržele (to vše hrubě nastrouhané). Přřidáme sůl, mletou sladkou papriku, rozdrcené feferonky, pepř, jalovec, majoránku, lžící rybízového džemu, nastrouhanou citrónovou kůru a lžičku kečupu. Chvíli vše smažíme za stálého míchání, pak směs přidáme ke guláši, dvě minuty na mírném ohni intenzivně mícháme a odstavíme. Do zcela vychladlého guláše přidáme čtvrtlitru ušlehané šlehačky a necháme rozležet do druhého dne.
Recept je z kategorií: Guláše
- 24.03.04 vloženo
- 8226x zobrazeno
Ingredience
- 250 g uzeného vepřového bůčku
- 1 kg cibule
- 1 kg hovězí kližky
- červené víno na podlévání
- chlebová kurka na zahuštění
- menší brambor
- mrkev
- celeru kořen
- petržele kořen
- sladká paprika
- sůl
- papriky
- feferonky
- jalovec
- majoránka
- rybízový džem
- nastrouhaná citrónová kůra
- kečup
- 250 ml ušlehané šlehačky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Guláš prezidentský
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Mozzarellové lívanečky se špenátem a česnekový dip (dělená strava)
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Guláš prezidentský
Guláš, co vlastně není žádný guláš… V Praze se začal šířit dávno před tím, než se stal Havel prezidentem (snad jazzová sekce???).
Je to zvláštní směsice, spousta nesourodých a různorodých chutí, zdá se toho až příliš. Ale dohromady a rozleželé je to výborné. Osobně to mám nejradši před tím, než se do toho vmíchá šlehačka, je to takové zemité a silné. Ale pro návštěvy (jako včera) zjemním šlehačkou a všichni si pochutnávají. K tomu bramborové noky, zeleninový salát, potlesk ve stoje
P.S. - Po návratu ve tři ráno po Tour de Prague byl prý ještě lepší
214 příspěvků 25.1.09 03:43
Kůrka se používá i kvůli barvě, ale je možné si udělat sklenku chlebové strouhanky a pak je po problému s přidáváním dlouho před změknutím masa.
Ve všech receptech se zahušťuje chlebovou kůrkou. Zkus někdy zahustit chlebovou střídkou - kostičky chleba. Je ale fakt, že se chleba musí přidat tak 1/2 hodiny předtím, než je maso měkké, aby se dobře rozvařil.