Recept Guláš z chřestýše

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

1. Osmažte slaninu do křehka, odstavte ji a nechte zchladit. Ve velkém polévkovém hrnci osmažte cibuli a česnek ve dvou lžících tuku, který pustila slanina, doprůhledna. Přidejte kukuřičnou moučku a posekaná rajčata i se šťávou, chilli, římský kmín, oregano a 1 šálek vody. Vaříme na mírném plameni půl hodiny 2. Mezitím vysemeníme a posekáme jalapeno papričky (snažte se během práce nesahat si do očí a nechodit čůrat :)). Papričky dáme do pánve a promícháme je s burákovým máslem a čokoládou (tyto ingredience zmírní kyselost chilli papriček a umožní chuti vyniknout). Přidejte do hrnce. 3. Za použití další lžíce tuku ze slaniny osmahněte kousky chřestýše. Posekejte zchlazenou slaninu, smíchejte s masem a přidejte do hrnce. Vařte další 1/2 hodiny nebo dokud maso není křehké. V případě potřeby podlijte trochou vody a pokud vám přijde guláš málo ostrý přidejte ještě jalapeno papričky. Dochuťte solí. 4. Tequila dodá guláši báječnou chuť ... vmíchejte ji dovnitř těsně před servírováním nebo nechte hosty, aby si ji tam dali sami podle chuti. Troška stači. Tento guláš může být podáván posypán nastrouhaným čedarem, čerstvě nakrájenou cibulkou, s kydancem zakysané smetany a tortilami nebo kukuřičnými plackami.

Recept je z kategorií: Hadi

Nahlásit recept

  • 11.03.04 vloženo
  • 6691x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 metr-a-půl-dlouhý chřestýš, vykostěný a odchřestěný, cca 0,5 kg (kdo nemá objedná si na "této adrese":http://www.exoticmeats.com/Merchant2/merchant.mv?Screen=CTGY&Store_Code=SFEM&Category_Code=RATTLESNAKE )
  • 4 šálky cibule, najemno pokrájené
  • 3 stroužky česneku, rozdrceného
  • 200 g slaniny
  • 2 lžíce kukuřičné moučky
  • 0,5 l balení zavařovaných rajčat, posekaných
  • 4 lžičky jmeného chilli prášku
  • 5 jalapeno papriček
  • 1 lžíce římského kmínu
  • 1 lžíce oregána
  • 1 lžíce jemného burákového másla
  • 50 g středně sladké čokolády
  • 500 g balení kidney beans (fazole) v plechovce
  • 500 g balení pinto beans (drobné fazolky) v plechovce
  • 500 g balení black beans (černé fazole) v plechovce
  • 1/2 šálku zlaté tequily

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš z chřestýše

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Guláš z chřestýše

drakrenda
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Guláš z chřestýše

chtěl jsem si objednat, ale bohužel stránky exoticmeats nefungují - škoda

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz