Recept Bratislavský guláš

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na středním ohni rozehřát tuk. Když je horký, tak na něm postupně narychlo osmažit kostky masa po všech stranách do hněda. Přidat cibuli a osmažit ji do zlatova. Přidat papriku a zasmahnout ji (nepřipálit). Často zamíchat. Zalít vše trochou horké vody, citronovou šťávou, přidat bobkové listy, vše osolit a opepřit. Přivéct do varu, přikrýt a pomalu dusit asi po 1 1/2 hodiny. Je-li nutné, tak přilévat vařící vodu. Sem tam ode dna zamíchat. Přidat všechnu zeleninu, petrželku a pokračovat v pomalém varu, až je zelenina měkká, asi 20min. Smíchat mouku s trochou vína, zředit ji horkou šťávou z masa, nalít k masu i se zbytkem vína a dobře vše povařit. Těsně před podáváním přidat hořčici, kyselou smetanu a nechat vše dobře prohřát. Podávat s bramborovými knedlíky, pečivem , nebo režným chlebem

Další recepty na Guláš

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 15.03.04 vloženo
  • 13918x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700g hovězí kližky nakrájené na větší kostky
  • 2 lžíce sádla, nebo oleje
  • 1 střední posekaná cibule
  • 250ml červeného suchého vína
  • 2 bobkové listy
  • 1/2 lžičky tymiánu
  • 1 lžíce papriky
  • šťáva a 1 citronu
  • 2 střední mrkve na plátky nakrájené
  • 2 střední petržele na plátky nakrájené
  • 1/2 malého celeru na kostky nakrájeného
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • 2 lžíce mouky
  • 1 lžíce pikantné hořčice
  • 125ml kyselé smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bratislavský guláš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz