Recept Bratislavský guláš

babi Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na středním ohni rozehřát tuk. Když je horký, tak na něm postupně narychlo osmažit kostky masa po všech stranách do hněda. Přidat cibuli a osmažit ji do zlatova. Přidat papriku a zasmahnout ji (nepřipálit). Často zamíchat. Zalít vše trochou horké vody, citronovou šťávou, přidat bobkové listy, vše osolit a opepřit. Přivéct do varu, přikrýt a pomalu dusit asi po 1 1/2 hodiny. Je-li nutné, tak přilévat vařící vodu. Sem tam ode dna zamíchat. Přidat všechnu zeleninu, petrželku a pokračovat v pomalém varu, až je zelenina měkká, asi 20min. Smíchat mouku s trochou vína, zředit ji horkou šťávou z masa, nalít k masu i se zbytkem vína a dobře vše povařit. Těsně před podáváním přidat hořčici, kyselou smetanu a nechat vše dobře prohřát. Podávat s bramborovými knedlíky, pečivem , nebo režným chlebem

Další recepty na Guláš

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 15.03.04 vloženo
  • 15783x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700g hovězí kližky nakrájené na větší kostky
  • 2 lžíce sádla, nebo oleje
  • 1 střední posekaná cibule
  • 250ml červeného suchého vína
  • 2 bobkové listy
  • 1/2 lžičky tymiánu
  • 1 lžíce papriky
  • šťáva a 1 citronu
  • 2 střední mrkve na plátky nakrájené
  • 2 střední petržele na plátky nakrájené
  • 1/2 malého celeru na kostky nakrájeného
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • 2 lžíce mouky
  • 1 lžíce pikantné hořčice
  • 125ml kyselé smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bratislavský guláš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz