Recepty - cottage

Více z Mléčné výrobky a sýry ».

Recepty s cottage  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Cottage je hrudkovitý druh sýra jemné chuti. Jeho název „cottage cheese“, zkráceně cottage, pochází z Anglie a v překladu znamená chalupářský sýr. Vyrábí se z odtučněného mléka, je lehký, příznivě ovlivňuje trávení a obsahuje minimální procento tuku. Hodí se pro dietní stravování.

 Rady při nákupu

Cottage se prodává ve vaničkách a má poměrně krátkou záruční lhůtu. Proto je nutné zkontrolovat datum spotřeby ještě v obchodě. Často se pod víčkem hromadí smetana, která však není příznakem zkaženosti. Čerstvý cottage by měl mít vždy, pokud není ochucený, zářivou, bílou barvu. Prodává se nejen přírodní, ale i v mnoha příchutích slaných (s pažitkou, chilli, paprikou, rajčetem, křenem, šunkou) a sladkých (borůvka, jahoda, meruňka, třešeň).

 Využití v kuchyni

Cottage se používá do pomazánek, salátů, pěn, na plnění drůbeže nebo jen tak namazaný na pečivo.

 Skladování

Skladujeme v ledničce při max. 7°C.