Recept Pórkové čínské placky - Chinese Scallion Pancake

Úvod

Pórkové nebo cibulové placky jsou rozšířené po celé Číně, často prodávané jako pouliční jídlo, zejména ke snídani. Z mouky a vařící vody se solí se uhněte těsto, nechá se odpočinout, rozválí, naplní, stočí se do podoby šneka a znovu rozválí na placku, která se smaží s malým množstvím tuku dozlatova. Recept tu je od fanyho - https://www.labuznik.cz/recept/placky-s-cibuli/ i od Kari - https://www.labuznik.cz/recept/cibulove-placky/. Toto je zjednodušená verze, když se nechce dělat klasické těsto :-)

Postup

Z hladké mouky a vody se solí umícháme metlou hladké těstíčko, hustota jako na palačinky. Necháme 20min odstát a pečlivě přimícháme drobně nakrájený pórek. Na pánvi se lžící oleje smažíme dozlatova. Podáváme samotné nebo se zeleninovým salátem. My měli s cottage.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept