Recepty - tahini

Tahini známe také jako: tahini pasta, sezamová pasta, sezamové máslo

Recepty s tahini  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Vypadá jako arašídové máslo, tvoří ho ale sezamová semínka. Tato ingredience je typická především pro arabské recepty. Používá ho i libanonská, turecká, íránská, ale i řecká kuchyně. Tahini se nejí samotně, ale přidává se do sladkých i slaných pokrmů. Stejně jako jiná semínka je i sezam zdrojem řady prospěšných látek. Obsahuje vitamíny B, vápník, hořčík a draslík. Prokázalo se, že konzumací tahini pasty se značně snižuje riziko kardiovaskulárních chorob.

 Rady při nákupu

Tahini se často prodává v čisté variantě (jen ze sezamu a soli), ale i s medem. Při nákupu se podívejte na složení, abyste do falafelu nedali sladkou variantu. Na běžnou spotřebu vám postačí malá sklenička. Pastu nabízejí supermarkety mezi exotickými ingrediencemi a nebo obchody se zdravou výživou. Tahini pasta se dá snadno připravit doma - viz recept domácí tahini pasta.

 Využití v kuchyni

Sezamová pasta vylepší polévky, zálivky nebo pomazánky. Kombinuje se často s lilkem, cizrnou nebo na sladko s banánem (doporučujeme na muffiny nebo lívance). Tahini omáčka skvěle doplní jehněčí kofty. Připravují se z ní falafel, cizrnový hummus nebo sladká chalva.

 Skladování

Po otevření (nebo vyrobení) uložte tahini do lednice, kde vydrží měsíc. Neotevřená sklenička z obchodu vydrží měsíce - sledujte datum spotřeby.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Cibulačka Cibulačka
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz