Recept Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Kvasnici rozpustíme v teplé vodě, přidáme tachini a med, dobře promícháme, necháme na teplém místě 10 minut. Postupně přidáme mouku smíchanou se solí a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Přikryté necháme kynout 20 – 30 minut. 2. Těsto krátce prohněteme, vyválíme obdélníkový plát o šířce 20 cm (= délka budoucích tyčinek) a tloušťce 0,5 cm. Z plátu vykrajujeme proužky 1 cm široké, namáčíme ve vodě a ihned obalujeme v sezamu. Klademe na plech vyložený pečícím papírem v dostatečné vzdálenosti od sebe, tyčinky ještě trochu nakynou. Tyčinky, přikryté na plechu, necháme odpočinout asi 10 minut. 3. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut, dozlatova. Z uvedeného množství surovin připravíme cca 40 tyčinek. Jedná se o postní variantu slaných sezamových tyčinek "kritsinia", vzhledem k obsahu tachini, medu a sezamových semínek jsou syté… a velmi chutné. Kali orexi, dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 17.11.06 vloženo
  • 5270x zobrazeno

Ingredience

  • 10 g čerstvých kvasnic
  • 100 ml teplé vody
  • 1 PL tachini (tahini, sezamová pasta)
  • 1 PL medu
  • 250 g hrubé mouky
  • sůl
  • sezam.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Jenofefo,
z vlastní zkušenosti bych řekla, že tyto tyčinky jsou nejlepší čerstvé. V dobře uzavřené dóze vydrží cca 2 týdny. Naše děti je (obyčejné i postní) mlsají jen tak nebo přikusují k polévkám místo chleba.
PS: Až budeš v Řecku, zajdi si do pekárny a kup si kritsinia - obyčejné (prodávají se na váhu), prodávají se i v marketech vakuově balené, ale z pekárny jsou ty pravé… nebo samozřejmě domácí:-)

Kritsinia jsou zřejmě obdobou italských tyčinek grissini, jsou ale sytější, chuťově výraznější a každý milimetr jejich povrchu je pokryt sezamovým semínkem. Hezký den:-)

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima - Marianne

Mám dotaz: jak dlouho vydrží ty tyčinky čerstvé? Tedy je mi jasné, že se musí uchránit před okamžitou spotřebou nenasytných mlsoutů. Ale jsou lepší čerstvé nebo trochu uleželé? Dají se udělat do zásoby?

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Kvasnice nie su postne ? To je jedno, hlavne,ze tam nie je zivocisny tuk a vajce .
Indovia - z nich polovica vegetarianov to rano spapali ani sa za nimi nestihlo zaprasit … najlepsia znamka ze su vyborne… vela pohody a radosti zelam a dakujem.

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Ano, jsou chutné a voňavé. Správně by ale měly - jako postní - být bez kvasnic, že? Zřejmě původně se tak připravovaly a až později se začaly dělat s kvasnicemi, ale to nevím přesně:-)

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Marianne, upecene… su chutnunke a vonave…dakujem

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Kritsinia nistisima

Dakujem Marianne… :)))

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Postní tyčinky se sezamem - Jolano,

tento postní recept mám ověřený, je velmi chutný. je náš dobře ověřený recept

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Chléb s celerem Chléb s celerem
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz