Recepty - řepkový olej

Recepty s řepkovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Řepkový olej a víno  

Olej s vysoce neutrální chutí a vůní. Má vysoký obsah antioxidantů a zdraví prospěšných látek. Mnohdy je srovnáván s olivovým olejem a je dokonce dokázáno, že obsahuje více zdraví prospěšných látek a je vhodnější k použití do kuchyně. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, je vhodný při diabetu, podporuje střevní činnost. Má hojivé účinky, je vhodný pro ošetřování ran a popraskané kůže. Podporuje srdeční činnost.

 Rady při nákupu

Pečlivě si pročtěte informace uvedené na obalu oleje. Vybírejte si olej lisovaný za studena, který obsahuje nejvyšší počet zdraví prospěšných látek.

 Využití v kuchyni

Řepkový olej neslouží přímo pro dochucování, ale pro regulaci struktury připravovaného pokrmu. Díky neutrální chuti se příliš nehodí do salátů, zato je výborný pro smažení, díky své odolnosti při vysokých teplotách. Je vhodný do rýže i těstovin, vyzkoušejte například zeleninové špagety s petrželovým pestem. Je často využívaný v orientální kuchyni, kterou můžete doma vyzkoušet skrze krutí prsa se zeleninou a kari. Olej se skvěle hodí i pro přípravu pomazánek, dresinků, omáček a také marinád. Skvělá je i majonéza s řepkovým olejem.

 Skladování

Řepkový olej je vhodné skladovat na suchém, chladném místě. Díky jeho tekutosti jej můžeme skladovat i v lednici, kde nám neztuhne.

 Řepkový olej a víno

Jelikož olej nemá výraznější chuť, určujeme druh vína spíše podle ostatních ingrediencí v pokrmu.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz