Recept Kuře podle KFC

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuře podle KFC

Postup

Kuře nasekáme na kousky.Klasický způsob je na 9 kusů, první je zadek s biskupem a kusem páteře vykrojený ve tvaru V, zbytek kuřete, rozpůlený podle hrudní kosti je nasekán na přibližně stejné kousky, křidélko s kouskem prsíček, zbytek prsíček a noha překrojena v kloubu. Kusy naházíme do kyselého mléka s vejci a promícháme tak, aby kousky byly dobře pokryty. Rukou nebo sítkem vylovíme a vložíme do misky s moukou a kořením. Pak maso přikryjeme okořeněnou moukou a opatrně promícháme, aby se na mase vytvořila poměrně silná kurka z okořeněné mouky. Přebytečnou mouku oklepeme a maso vkládáme do oleje předehřátým na 180°C.Kousky musí být v oleji volně, nesmí se dotýkat, jinak se spečou dohromady a neprovaří. Smažíme asi 10 min, až je kuře propečené ke kosti.Olej necháme odkapat zpět a zbylý tuk z kuřete odsajeme papírovým ubrouskem. Na pečení nejlépe poslouží litinový kastrol.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 11.02.04 vloženo
  • 47463x zobrazeno

Ingredience

  • 1 celé kuře bez drobů
  • 1 šálek mouky
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička drcené šalvěje
  • 1 špetka černého pepře
  • 1 špetka bílého pepře
  • 1 špetka cayenského pepře
  • 1 špetka zázvoru
  • 1 špetka česnekových granulí
  • 1 špetka celerové soli nebo na špičku nože mletých celerových semínek
  • na špičku nože mletého hřebíčku, koriandru,skořice, oregána, tymiánu, majoránky a bazalky
  • olej na smažení (sojový či řepkový)
  • 2 celá vejce
  • šálek kyselého mléka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

AbiesAlba 26.03.17 15:30

Musela jsem ubrat soli o dvě třetiny, pak to bylo fajn.

Diskuse k receptu Kuře podle KFC

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuře podle KFC

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Je opravdu skvělé. První várku jsem smažila 20 minut, druhou už o něco déle.
Příště si zjednoduším práci a jako Danda maso předvařím.
Moc dobrý recept. Bona

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC-Libuško,

s pokličkou jsem snad nikdy nesmažila, ale napadá mě, že ani nevím proč. Asi jsem se bála, že by obal byl příliš „dušený“. Ale ono se to potom v závěru vlastně dosmaží dokřupava bez pokličky… Je to bezva nápad a asi to tak udělám… Děkuju!!!
Ačkoli Fany napsal celé, rozporcované kuře, já budu pracovat se čtyřmi stehny, která rozpůlím v kloubu. Kuře vcelku kupuji jen občas, třeba na výborné Anči „placaté“. Libuško díky a dobrou noc. B.

sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC - Bona.

Boni, již několik let dělám pro syna řízky ze syrových kuřecích křídel. Vše probíhá normálně jako u klasických řízků jen doba smažení je celkem asi 20 minut a to pod pokličko a potom ještě chvilku po každé straně bez pokličky. Maso u kosti je bezvadně propečené a měkké. Myslím, žby to mohlo fungovat i u kuřete podle KFC. Dobrou noc přeje Libuše.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC-Dandi,

děkuji za radu i fotečku.
Já už to tím Tvým způsobem nestihnu, vyndala jsem stehna z mrazáku asi kolem osmé večer. Ráno je tedy předvařím, nechám vychladnout a dám do vajíček a kyselého mléka. Aspoň na chvíli. Jsem na to zvědavá a těším se :-))
Jen jsem stejně jako Miradka nesehnala celerovou sůl. Popravdě řečeno zase tolik jsem se nesnažila…:-)) Papa B.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

a dokonce jsem našla i fotku , není to s tou hosipou tak strašné :-))

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC - Boni :-)

já si kuřecí díly, když je dělám takhle, předvářím, pomalým varem asi 30 minut a naložím přes noc, pak obalím a smažím ne moc rychle, ale určitě dýl jak 10 minut.
To je právě to, že čtu v receptech jen suroviny a pak to nějak vyplyne…:-)
Máme rádi v KFC hot, takže i tady jsem přidala na pálivosti.

10 minut na syrové kuře s kostí je málo, pokud by jsi obalila jen kousky prs, tak doba bude stačit, alespoň já mám takovou zkušenost. Dobrou chuť přeji :-))

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC- Dando, prosím...

zítra se na to chystám, už mám namíchanou tu kořeněnou mouku, tak bych se chtěla zeptat - tedy pokud si to pamatuješ - smažila jsi to skutečně jen 10 minut? Zdá se mi to nějak málo, ale nevím…
Děkuji. Bona

miradka
89 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

…už máme zjedené. Zase som zabudla urobiť fotku…nič sa nedá robiť, musím to znovu uvariť .-) Bolo to výborné, ale nabudúce pridám prošku viac korenia.

miradka
89 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

keďže ste tento recept tak vychválili, rozhodla som sa, že miesto grilovania budem smažiť :-) akurát som nezohnala celerovú soľ. Neviete kde sa dá kúpiť?

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Povedlo se odhadnout množství všech ingrediencí, přidala jsem kukuřičnou mouku a výsledkem bylo na povrchu křupavé a uvnitř měkoučké šťavnaté masíčko. Pochvala zněla - lepší než v KFC :-)

sim
293 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

ja nad tym premyslam uz roky, z coho je ten obal na kridelkach v KFC.
v prvom rade, maju tam dva obaly.
Original recipe - to je povodny recept, mne vobec nechuti, takze mi je jedno z coho to robia, ten je navyse nepalivy a palivy.
Predpokladam, ze toto je recept na originalny recept?

no a potom kridelka a stripsy su obalene v niecom hrubom a chrumkavom, co mi velmi chuti ale vzdy ma potom boli brucho :-))
a o tom si myslim, ze to budu nalamane kukuricne lupienky, ale nie som si isty. alebo mozno nejake ovsene vlocky?

Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Zajdi si tam a zeptej se.

balupe
2 příspěvky 15.02.06 23:42
Manana

To se mi nezda, ze by to byly mandle. e e to bude tou silnou kurkou mouky.

Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Pokud je mi známo, tak KFC dělá závěrečné obalení ve strouhaných mandlích.

balupe
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

tento recept jsem mel v polstine :-( ale ted ho mam v cestine :-) tak uz se na nej chystam. Jestli to bude ta skvostna chut, tak je Fany mezi mymi oblibenymi labuzniky :-)))

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Vyzkoušela jsem, dělala jsem podle tohoto receptu kuřecí křidýlka a je to opravdu dobré. :)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Vypadá to zajímavě. Mám ráda kořeněná jídla. Určitě tento recept vyzkouším. Díky Fany.:))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz