Recept Kuře podle KFC

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuře podle KFC

Postup

Kuře nasekáme na kousky.Klasický způsob je na 9 kusů, první je zadek s biskupem a kusem páteře vykrojený ve tvaru V, zbytek kuřete, rozpůlený podle hrudní kosti je nasekán na přibližně stejné kousky, křidélko s kouskem prsíček, zbytek prsíček a noha překrojena v kloubu. Kusy naházíme do kyselého mléka s vejci a promícháme tak, aby kousky byly dobře pokryty. Rukou nebo sítkem vylovíme a vložíme do misky s moukou a kořením. Pak maso přikryjeme okořeněnou moukou a opatrně promícháme, aby se na mase vytvořila poměrně silná kurka z okořeněné mouky. Přebytečnou mouku oklepeme a maso vkládáme do oleje předehřátým na 180°C.Kousky musí být v oleji volně, nesmí se dotýkat, jinak se spečou dohromady a neprovaří. Smažíme asi 10 min, až je kuře propečené ke kosti.Olej necháme odkapat zpět a zbylý tuk z kuřete odsajeme papírovým ubrouskem. Na pečení nejlépe poslouží litinový kastrol.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 11.02.04 vloženo
  • 46801x zobrazeno

Ingredience

  • 1 celé kuře bez drobů
  • 1 šálek mouky
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička drcené šalvěje
  • 1 špetka černého pepře
  • 1 špetka bílého pepře
  • 1 špetka cayenského pepře
  • 1 špetka zázvoru
  • 1 špetka česnekových granulí
  • 1 špetka celerové soli nebo na špičku nože mletých celerových semínek
  • na špičku nože mletého hřebíčku, koriandru,skořice, oregána, tymiánu, majoránky a bazalky
  • olej na smažení (sojový či řepkový)
  • 2 celá vejce
  • šálek kyselého mléka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

AbiesAlba 26.03.17 15:30

Musela jsem ubrat soli o dvě třetiny, pak to bylo fajn.

Diskuse k receptu Kuře podle KFC

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Je opravdu skvělé. První várku jsem smažila 20 minut, druhou už o něco déle.
Příště si zjednoduším práci a jako Danda maso předvařím.
Moc dobrý recept. Bona

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC-Libuško,

s pokličkou jsem snad nikdy nesmažila, ale napadá mě, že ani nevím proč. Asi jsem se bála, že by obal byl příliš „dušený“. Ale ono se to potom v závěru vlastně dosmaží dokřupava bez pokličky… Je to bezva nápad a asi to tak udělám… Děkuju!!!
Ačkoli Fany napsal celé, rozporcované kuře, já budu pracovat se čtyřmi stehny, která rozpůlím v kloubu. Kuře vcelku kupuji jen občas, třeba na výborné Anči „placaté“. Libuško díky a dobrou noc. B.

sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC - Bona.

Boni, již několik let dělám pro syna řízky ze syrových kuřecích křídel. Vše probíhá normálně jako u klasických řízků jen doba smažení je celkem asi 20 minut a to pod pokličko a potom ještě chvilku po každé straně bez pokličky. Maso u kosti je bezvadně propečené a měkké. Myslím, žby to mohlo fungovat i u kuřete podle KFC. Dobrou noc přeje Libuše.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC-Dandi,

děkuji za radu i fotečku.
Já už to tím Tvým způsobem nestihnu, vyndala jsem stehna z mrazáku asi kolem osmé večer. Ráno je tedy předvařím, nechám vychladnout a dám do vajíček a kyselého mléka. Aspoň na chvíli. Jsem na to zvědavá a těším se :-))
Jen jsem stejně jako Miradka nesehnala celerovou sůl. Popravdě řečeno zase tolik jsem se nesnažila…:-)) Papa B.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

a dokonce jsem našla i fotku , není to s tou hosipou tak strašné :-))

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC - Boni :-)

já si kuřecí díly, když je dělám takhle, předvářím, pomalým varem asi 30 minut a naložím přes noc, pak obalím a smažím ne moc rychle, ale určitě dýl jak 10 minut.
To je právě to, že čtu v receptech jen suroviny a pak to nějak vyplyne…:-)
Máme rádi v KFC hot, takže i tady jsem přidala na pálivosti.

10 minut na syrové kuře s kostí je málo, pokud by jsi obalila jen kousky prs, tak doba bude stačit, alespoň já mám takovou zkušenost. Dobrou chuť přeji :-))

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC- Dando, prosím...

zítra se na to chystám, už mám namíchanou tu kořeněnou mouku, tak bych se chtěla zeptat - tedy pokud si to pamatuješ - smažila jsi to skutečně jen 10 minut? Zdá se mi to nějak málo, ale nevím…
Děkuji. Bona

miradka
89 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

…už máme zjedené. Zase som zabudla urobiť fotku…nič sa nedá robiť, musím to znovu uvariť .-) Bolo to výborné, ale nabudúce pridám prošku viac korenia.

miradka
89 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

keďže ste tento recept tak vychválili, rozhodla som sa, že miesto grilovania budem smažiť :-) akurát som nezohnala celerovú soľ. Neviete kde sa dá kúpiť?

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Povedlo se odhadnout množství všech ingrediencí, přidala jsem kukuřičnou mouku a výsledkem bylo na povrchu křupavé a uvnitř měkoučké šťavnaté masíčko. Pochvala zněla - lepší než v KFC :-)

sim
293 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

ja nad tym premyslam uz roky, z coho je ten obal na kridelkach v KFC.
v prvom rade, maju tam dva obaly.
Original recipe - to je povodny recept, mne vobec nechuti, takze mi je jedno z coho to robia, ten je navyse nepalivy a palivy.
Predpokladam, ze toto je recept na originalny recept?

no a potom kridelka a stripsy su obalene v niecom hrubom a chrumkavom, co mi velmi chuti ale vzdy ma potom boli brucho :-))
a o tom si myslim, ze to budu nalamane kukuricne lupienky, ale nie som si isty. alebo mozno nejake ovsene vlocky?

Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Zajdi si tam a zeptej se.

balupe
2 příspěvky 15.02.06 23:42
Manana

To se mi nezda, ze by to byly mandle. e e to bude tou silnou kurkou mouky.

Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Pokud je mi známo, tak KFC dělá závěrečné obalení ve strouhaných mandlích.

balupe
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

tento recept jsem mel v polstine :-( ale ted ho mam v cestine :-) tak uz se na nej chystam. Jestli to bude ta skvostna chut, tak je Fany mezi mymi oblibenymi labuzniky :-)))

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Vyzkoušela jsem, dělala jsem podle tohoto receptu kuřecí křidýlka a je to opravdu dobré. :)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře podle KFC

Vypadá to zajímavě. Mám ráda kořeněná jídla. Určitě tento recept vyzkouším. Díky Fany.:))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz