Recept Krupičkové noky se švetkovou omáčkou Veg

OK!!!

Pcháá, Casino! Kdo zmatlal a co zmatlal?! Náhodou jsme to uvedly na pravou míru a do souladu s přírodními zákony!
Ale kdo začal a „…způsobil, že sám náčelník vydával zvrácené rozkazy?!“
Cituji:
To co je v receptu je klevera… … s jogurtem
Kdyby napsali, že je to klevera se škrobem a s jogurtem, ani nepípnu, maximálně vzývám ducha rumu! 

To by bylo jako s těmi hodinkami a holinkami. Nebo je libo příklad z LABU? Není to dávno, co si jeden popletl dušení s restováním…
Netvrdím, že jsem se s výrazem klevera už potkal; napřed jsem si myslel, že se babi zase uklikla

@birkana
Vy račte fungovat jako Deus ex machina Dámy by vám měly obětovat nějakého dobytka třeba Tak to tady „zmátly“ (zmatlaly), že bych se nedivil, kdyby si nevzpomněly ani na vlastní příjmení
Z kleverly udělaly „guláš“ a patrně by svedly i z marmelády udělat džem 

Zavařeniny (či ako sa to správne volá mám označené akorát rokem sklizně… No, někdy to při hledání té správné bývá správná ruleta 

Jj, birkanino heslo „vrhněme se do spíží“ se nám dnes osvědčilo, nenašli jsme sice klevelu/kleve­ru/kleberu, ale zlato po babičce, které bylo schované za čočkou, hledali jsme je půl roku.
P. S. Ale debatu tu máte pěknou, to zas ano. Hezký večer všem.

Příspěvek upraven 08.06.13 v 19:33

@Ačraj @Zuzka1973 @birkana
a) Ale on Casino neříkal nic jiného! On asi chytrej bude.
b) Je to jako s kulajdou, ale obráceně. Tam je jeden název a každý to dělá jinak. Tohle děláme všichni stejně (zhruba) a na skleničky píšeme každý něco jiného.
c) Bod dostane Birkana, protože moje druhá babička tomu taky říkala ROZVÁRKA, což je roztomilejší, než nějaký klebery brebery.
d) A Casina nezmiňuju, protože by byl moc namyšlenej.
@Ačraj
1. Toho bohdá nebude!!!
2. Žiju, ale jen taktak, sekala jsem zahradu. UF! Ale teď přijde tatarák a to by tak hrálo, zdechnout před tatarákem, topinky řádně očesnekované a žádné sofistikovanosti, jako kapary a tak! Jééé, a pivo!!! Ňami!  

Já Kleveru nesteriluji, vřelé do skleniček, uzavřít, otočit, rum tam nesmí chybět. 

@birkana

A já mám ve špajzu ve sklenicích „Švestkovou rozvárku sterilovanou“ podle kuchařky M. Havelkové: Ovoce a zelenina ve skle. Složení: na kilo vypeckovaných švestek 200 g cukru, kousek skořice a lžíce rumu A jestli je to Klevera, Klebera nebo Klevela je mi šumák , hlavně je to kvalitní ovocná konzerva bez „éček“  

Dosti slovíčkaření, netřeba hledat pravý terminus technicus; vrhněme se do spíží, nehledejme lžíce a nabírejme rovnou ze sklenice čerstvým vdolkem nebo kornoutem umně zhotoveným z palačinky, to je to pravý vořechový  

@Ačraj Vždyť jo U nás to taky bude pořád klebera, bez ohledu na cokoli jiného
A máš recht… Labužník někdy kecá až moc… Nesmí se zde věřit všemu, co je psáno 

Už se ale těším, až si tyhle nočky uděláme… já bych se nebála ani rozvaru z třešní… ale je mi jasný, že švestky jsou jasný favorit 

Příspěvek upraven 08.06.13 v 11:34

Tak ten Labužník tady pěkně kecá, necháme to koňovi, ten má větší hlavu. Tak jsem zjistila, že GOOGLE, je nejchytřejší, ten tvrdí, že KLEVELA, tak beru zpět, co jsem říkala, ale ono je to vlastně fuk, hlavně, že nám chutná…
Na „SEZNAMU“, říkají, že KLEVERA, v Kuchařce mám také Kleveru, tak se nedopídíme správného názvu, ale v dnešní době se nedá ničemu a už pomalu nikomu věřit. Já tedy budu vařit kleveru, protože nešišlám a písmenko R, umím vyslovit! Howg!!!

Příspěvek upraven 08.06.13 v 11:47

A abych vás ještě víc zmátla, u nás se tomu říká „klebera“… Jinak spisovně klevela, lidově klevera… ale když si udělám půměr mezi svými známými, kdo tomu ovocnému rozvaru jak říká, tak je to tak nastejno… lidi z okolí „klebera“, zbytek 50 : 50 „klevela : klevera“
Na štítku na skleničkách mívám kleberu, ale když posílám recept písemnou formou - pěkně napíšu „klevela“. A u tety si máznu na vdolek „kleveru“…
Tož asi tak 

edit - jinak podle druhu ovoce to názvosloví nefunguje Klevela je jakékoli rozvařené ovoce (krom džemů a marmelád, což je ale asi každýmu jasný…  )

Příspěvek upraven 08.06.13 v 11:15

Tlustá bába, stůj, do špajzu nechoď, provaz, ani šňůru nehledej!!! Schválně jsem šla do sklípku a zkontrolovat skleničky, mám je popsané KLEVERA, tak jsem jukla na internet, na Labužníka, no a co jsem zjistila? KLEVERA JE SPRÁNNĚ, KDYŽ JE TO ZE ŠVESTEK. KLEVELU JSEM TAKÉ NAŠLA, ALE TA JE Z MERUNĚK, tak takle je to, on ten casino, není tak úplně děd Vševěd a ty by ses k vůli němu věšela. Doufám, že ještě žiješ. 

Příspěvek upraven 08.06.13 v 17:25

Kuš, přes babičku vlak nejede! Kde myslej, že jsem brala rozumy?! Číst jsem se naučila teprve nedávno, to dýl vařím!
A míchali vůbec někdy v kotli povidla? To jsou mé rané zážitky, jež mě poznamenaly na celý život. A brambory pro prase.
Ale aby neřekli, jdu do toho špajzu, nějaká šňůra na oběšení se tam snad najde! 

… ale mezi kuchtíky je HUSTOTA TĚSTA NA LÍVANCE jakási konstanta ze které se dál vychází. Pokud je obecně psáno: hustší než na lívance, tak ano, znamená to že je hustší než lívancové, ale ne tak husté aby z něho bylo lze tvořit („odkrajovat“) noky 

Na rozdíl od klevely, čistě švestková… (to eR je tam z pRunus)
„Hledej šmudlo, hledej!“ a nehádej se
Na PC fčil můžeme bejt každej chytřejší než rádio 

Právě hustota těsta je velmi důležitá, je tam srovnání protože pokud uděláte těsto příliš husté, budou noky sice skvěle vypadat, ale budou tak syté, že jednu porci budete jíst 2 hodiny.

V žádném případě se nechci hádat, ale klevela - nebo klevera, jak ráčej, je rozvařené ovoce (nejčastěji švestky) s hrubými kousky, polotekuté a rumem konzervované. Ve špajzce ho musí být plný regál. Podle toho se pozná dobrá hospodyně (což nejsem, mám jednu sklenici).
Pak se do toho špajzu chodí, bere, někdy jen ujídá lžící, jindy se napatlá na kulatý kynutý koláč, neb se dále upravuje a zejména - z misky nabírá „suchým“ vdolkem. Kafe z melty, samozřejmě.
Hm, na jejich poezii nemám! Ale taky dobrý!

Hm, teď mně to také došlo, že je to vlastně žahour, to samé s borůvkami a solamylem. Tak to není, ta ona „ovocka“, tam příjdou asi i povidla, já to tu někde vypátrám…
Jogurt před 50 lety se tam jistě nedával.
Udělám si " Chutnou povidlovou omáčku", i ze sušených švestek, ale ty nočky se také k tomu hodí. 

Příspěvek upraven 07.06.13 v 23:24

… s jogurtem
To s tím dostupným ovocem v komentáři @jit.pan by mohl být i žahour
A krupicové noky jsou tu taky
Takže fúúúzia
Myslím, že receptu by prospělo v postupu vypustit hustší než na lívance,

Díky, ale asi si počkám na ty švestky, já ji nikdy ani nezkoušela, maminka ji dělávala, ale to už nezjistím jak. Říkali jsme ji „ovocka“, tak asi proto, že se může dělat i z jiného ovoce, my k ní měli nějaký „svítek“, jedla se vlažná, nebo studená, už ani nevím. 

Dá se nahradit i jiným dostupným ovocem, ale švestky jsou naprostá pecka 

To si udělám, až mně dozrají švestky, strom je obalený, bývají brzy a hodně veliké, už se těším…