Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line dnes v 09:34
Počet příspěvků v diskusích: 1913

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)

K některým přidám zpětně jen ty fotky, které jsem ještě nevymazala z mobilu.

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Sirup z bezového květu

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 10.06.17 18:49

Naložena druhá várka…
Super!

Zelňačka co jí nikdy není dost

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 16.05.17 19:20

Super…
Jen jsem použila jen vývar, maso jsem potřebovala jinam, ale přihodila jsem zbytek žampionů…

Uhlířina skutečně chudinská

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 13.05.17 14:04

vynechala jsem houskové knedlíky - neb nebyly k mání :)
Ale i jen z bramborových a z brambor to bylo super.
Hlavně jsem byla zvědavá, jak to chutná s pepřem, u nás se dělá uhlířina (havířina, grenadýrmarš…) se sladkou paprikou nebo bez ní, ale se slaninou.
Musím říci, že s čerstvě drceným pepřem to opravdu nemá chybu, díky za rozšíření mé sbírky různých variant tohoto jednoduchého, leč vynikajícího pokrmu :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Ředkvičkový mozeček

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.05.17 10:06

Výborné, jako vždy :)
Jen místo oleje používám máslo. Ředkvičky, vajíčka, cibule i pažitka z vlastního zdroje ;)

Originální Drožďovka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 03.05.17 18:10

Výborná polévka, jen jsem vynechala ten masox, abych nepokazila chuť - bez něj to bylo velmi dobré, mám ráda, když v jídle cítím původní chuť všeho, co do ní dám a masox mívá tendenci vše „unifikovat“…
Masox nezatracuju, vím že se dnes seženou i kostky bez glutamátu (on ani ten glutamát by neměl být úplně vyřazen), ale prostě mi opravdu nesedí chuťově…
Proto to zmiňuji pro lidi, kteří ho také nechtějí z různých důvodů používat, že to jde úplně skvěle i bez něj, nedávala jsem ani vývar - jen čistou vodu a tu kapku vody z namočených hub. Ředila jsem jen na „litr“, podle toho jsem tedy uzpůsobila dávku všeho…

Kaviár z lilku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 25.04.17 18:05

To nemá jedinou chybu!
Vlastně jednu jo - bylo toho málo :D
Muž měl na opečeném toustovém chlebu, já na plátcích žitného chleba a spokojeni jsme byli oba…
Dávám k oblíbeným: je to jednoduché a velice dobré.

Bramborový koláč od prababičky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.04.17 12:15

Zkusila jsem variantu č. 2 - ze stejného důvodu, jaký je zmíněn v jednom z komentářů:
Zaujalo mě to malé množství tuku a absence vejce…
Použila jsem švestkovou marmeládu - koláč je výborný :)
Ukládám k oblíbeným a moc ráda se k němu vrátím, protože mi hodně připomněl koláč, který pekla moje babička pod názvem „válečný“ :)
Ráda vyzkouším časem i variantu první…

DODATEK:
Dala jsem 250 g polohrubé mouky a 4 PL mléka…
Těsto se na oko jeví lepivé - ale nelepí… šlo velmi krásně vyválet i bez pomoučení…
Použila jsem formu necelých 30 cm průměr a čas neposloužím - pekla jsem během vaření, takže jsem hlídala jen pohledově a píchnutím vidličkou… Ale rozhodně jsem se vešla do půl hodinky, teplotu jsem měla na 180 stupních…

Moravští vrabci podle Jiřiny Šejbalové

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.04.17 12:08

Recept znám již déle - mám kuchařku paní Šejbalové doma, po babičce…
Ráda vidím, že je i zde :)
Dnes jsme si je dali k bramborovým knedlíkům a se zelím, velmi dobrý nedělní oběd :)
Použit hodně libový bůček (zbytek) nastavený zbytkem krkovice :)
Knedlíky: http://www.labuznik.cz/…hloknedliky/#…

Bramborové knedlíky podle vídeňské prababi

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.04.17 12:01

Při ranním hledání jsem zjistila, že tento recept je shodný s tím, který jsem si vytiskla už předtím: http://www.labuznik.cz/…hloknedliky/ (Bramborové rychloknedlíky od Glama), tak si spíše pro vlastní potřebu dělám zmínku o uvaření, abych věděla, že mám tento postup k velké spokojenosti již vyzkoušený :)

Bramborové rychloknedlíky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.04.17 11:59

Dnes k zelí a výpečkům - jednoduché, spolehlivé… a moc dobré!
Měla jsem málo krupice a hrubá mouka došla - dosypala jsem tedy krupici do potřebného množství moukou polohrubou (cca jí byla necelá třetina množství) a i tak vše dopadlo na výbornou, z kila vařených brambor byly čtyři šišky…

Krůtí rolka (pro Ryby)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 20.04.17 14:15

Měli jsme dnes s bramborovou kaší - velmi dobré!

Medové jidáše

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 14.04.17 16:56

I letos dopadly na výbornou :)
Rozhodně zatím nejlepší těsto, co jsem vyzkoušela… pracuje se s ním tak dobře, že opravdu doporučuji…

(Dávám foto sem a ne do komentáře, jelikož zde už úvodní foto je a nemusím se bát, že jej „přebiju“ :) )

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Beranek s vajecnym konakem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 14.04.17 13:22

Všem přeji krásné sváteční dny, které u nás doplní opět tento beránek - už je takovou naší stálicí ;)
Opět zbylo trochu těsta i na jednu mini-bábovku.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Kávový dort

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.04.17 15:07

Tak tohle je opravdu moc dobré - přesně podle mého gusta :)
Upekla jsem si ho k narozeninám :D
Kupované nejím, jsou na mě moc těžké a mastné…
Tak mi drahá polovička večer pravila: „Kytku a dárek dostaneš, ale něco si holt upeč sama…“ :D ;)
Nahoru jsem dala krém z pudinku, jahod (mražených) a tvarohu…
No, moc jsem se s tím nezdobila, je to jen pro mě… ale nesměli chybět medvědi (pochopí jen ti, kdo mě znají;) )

Hovězí nudličky s řapíkatým celerem a feferonkami

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 08.04.17 13:15

Velmi dobré!
Měli jsme s bramborami…
Klidně by to sneslo ještě o feferonku více, a to nevyndavám semeníky ani z nich, ani z pálivých paprik ;) :D ale to si zde píši jen jako poznámku sama pro sebe pro případ, že opět recept vytáhnu z uložených - pro ostatní doporučuju dodržet to tak, jak to je - je to ostré tak akorát, že to snesou i ti, kdo se jinak feferonkám vyhýbají :)
Velmi dobře si to dovedu představit z jakéhokoli masa: drůbežího, vepřového libového (to jsem použila já, hovězí moc v oblibě nemáme) i skopového… Což dělá tento recept ještě sympatičtějším.
Mám ráda podobné recepty, kde se dá pomocí jiného druhu masa při zachování všeho ostatního vytvořit zase trochu jiná chuť…
Použit protlak dochucený cukrem (dle rady v popisu).

Pomalu pečený bůček s bramborovo-celerovo-hruškovou přílohou

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 07.04.17 14:42

Měla jsem obavu, jak tu kaši přijme můj muž :D
Ale nakonec si přidal i porci, kterou měl mít na zítra…

Bůček jsem pekla opravdu hodně pomalu a dlouho - takže se nádherně rozpadal, rozmarýn použit čerstvý, z květináče na parapetu…

Kaše dělaná půl na půl brambory a celer, na porci stačilo sto gramů vařených brambor, sto gramů celere a cca padesát gramů hrušky…

Velmi dobré!

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Zapečený celer se sýrem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 05.04.17 14:25

Měli jsme dnes - ale bez té Nivy…
Jednoduše jsem ji zapomněla koupit… :)
Ale myslím, že to vůbec nevadilo - vše ostatní doma bylo a rozhodně jsme si pochutnali!
Měli jsme s vařenými brambory…

Ještě dodatek: celer jsem nepředvářela, ani květák nepředvářím před obalením… máme to takto raději ;)
A krájela jsem ho na „hranolky“ - byl zapečený docela rychle a pěkně „na skus“ :)

Krupicová kaše v mikrovlnce

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 02.04.17 19:14

Dnes večer mi vyloženě spravila náladu :)
Neměla jsem už sílu udělat k večeři něco pracnějšího (dnes by pro mě byla pracná snad i topinka…)
Tak jsem si vzpomněla na tuhle kaši a teď už mohu jen v klidu sedět a nabírat síly :D
 Díky…

Stránka:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 59 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele


Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist