Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Žemlové knedlíky bez mouky, vařené v páře
lydia
Rakouská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Žemle nakrájíme na kostičky. Mléko uvedeme do varu, odstavíme. V horkém mléku ušleháme vejce, přidáme nasekanou petrželku, sůl, pepř a muškátový oříšek a nalijeme na žemle. Dobře rozmícháme. Po 20 minutách vytvoříme mokrýma rukama knedlíky. Vaříme v páře asi 30 minut. Knedlíky jsou jako nadýchané. Dobrou chuť.
Recept je z kategorií: Knedlíky
- 04.08.08 vloženo
- 14157x zobrazeno
Ingredience
- 10 žemlí z předešlého dne
- 1/2 l horkého mléka
- 3 vejce
- zelená petrželka
- sůl, pepř, špetka muškátu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
6.11.16 14:45
výborné, sice vzhledově nic moc, ale o co víc jsou nevzhledné, o to
jsou lepší chuťově! 
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
14.11.13 16:00
Super knedlíky!
Dnes k:
http://www.labuznik.cz/…vou-omackou/
K diskuzi dole: pokud si vejce rozšleháte předem a do odstaveného
horkého mléka je zašleháte hned během vlévání, nikdy se nesrazí…
Mám odzkoušeno nesčetněkrát.
Tyto knedlíky dělávám docela často, až dnes jsem objevila, že jsou
i zde
Diskuse k receptu Žemlové knedlíky bez mouky, vařené v páře
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Cuketový tatarák (dělená strava)
Přečtěte si recept na Žemlové knedlíky bez mouky, vařené v páře
Jojo, povedly se, vařila jsem je následující den… Jenom jsem měla strach, aby nebylo nějak důležité dlouhodobé šlehání, jako když se šlehá sníh a podobně. Ale operace byla úspěšná.
1227 příspěvků 15.3.09 21:18
Je to tak, jak píše mrtvolka - mrtvolko, děkuji .
Omlouvám se za pozdní odpověď. Doufám, že knedlíky chutnaly nebo budou chutnat.
Mohu-li se vmísit s radou, je dobré vejce rozšlehat v misce a pak je lít tenkým pramínkem do horkého mléka a zároveň metličkou intensivně šlehat. Pak se vejce nesrazí a vytvoří se i pěna, i když myslím, že ta v tomto případě není cílem, ale spíš průvodním jevem.
Helčo, mléko trochu zahoustne, když do něj vešleháš vejce.
prosímtě, než to budu zkoušet - ušlehat vejce je míněno jen je v tom mléce rozšlehat na jednolitou tekutinu, nebo se očekává tím šleháním nějaká pěna a změna konzistence?
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Amy, upravila jsem recept… … Mléko uvedeme do varu, odstavíme. V horkém mléku ušleháme vejce........Mléko musí být podle receptu horké. Asi to má svůj důvod. Recept jsem takto dostala, už jsem knedlíky několikrát vařila, vejce se nesrazila.
15 příspěvků 25.1.09 03:43
Amy-mléko stačí teplé
26 příspěvků 25.1.09 03:43
Promiňte, ale není mi jasné, jak mám v horkém mléku ušlehat ty vejce? To se asi srazí, ne? děkuji