Recept Knedlík v mikrovlnce vařený

Postup

Já vím, že doma v Čechách se dá hotový knedlík koupit takřka všude. Tady v Americe ne, a proto jsem zajásal, když jsem v kuchařce "Česká kuchyně pro každého" od Jitky a Karla Hoflerových objevil tenhle recept. Droždí rozmícháme v troše teplé vody a necháme vzejít. Do mísy dáme mouku, vzešlé droždí, nakrájený rohlík a zbytek vody. Rozmícháme, výsledek je nevábná a na vše se lepící hmota. Není-li to dost mazlavé přidáme vodu. Varnou nádobu, já používám hranatý skleněný pekáček asi 8 x 10 x 20 cm, vymažeme olejem a těsto do něj nalijeme. Přikryjeme třeba smrštitelnou folií do které uděláme větrací dírku a dáme do tepla vykynout na dvojnásobek. Potom vaříme, tedy vlníme, při 800 W asi 7 minut, nezdá-li se vám to, minutu přidejte. Pak knedlík vyklopíme, nakrájíme a divíme se, že je to jedlé, i když to nevypadá jako na výstavu. Protože žiju v Americe a "čas jsou peníze" používám polotovar do nádivky, což jsou rohlíky nebo co na kostičky nakrájené, tvrdé jak suchary. Množství odpovídající asi tak rohlíku nasypu do mísy, k tomu mouku a dám to do mikrovlnky na 30 vteřin prohřát. Pak přisypu pytlík suchého droždí míchám a přilévám vlažnou vodu až je z toho požadované husté bláto. Dám to do troubičky vykynout,a pak do mikrovlnky vařit.

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept