Recept Zemlbába Zemldědek

Úvod

Nemusí být pořád na sladko. A nemusí být dokonce ani s masem. Ale pak musíme vymazat formu.

Postup

Baklažán nakrájíme na plátky, osolíme je a necháme vypotit. Pak je opláchneme vodou, osušíme a v misce je namáčíme do olivového oleje. Poté je potřeme utřeným česnekem a posypeme hrubě drceným pepřem. Klademe na alobal na plech, vložíme pod gril a grilujeme, až začne česnek trochu zlátnout (opatrně!). Vejce rozšleháme v mléce se solí. Zapékací mísu vyložíme anglickou slaninou, na slaninu klademe plátky toustového chleba, namočené v mléce s vejci. Na plátky chleba položíme několik plátků sýra a na ně plátky šunky. Na šunku střechovitě naskládáme grilovaný baklažán, tenká kolečka paprik, pokrájenou naťovou cibulku a bylinky. Přikryjeme opět plátky toustového chleba namočeného v mléce s vejci. (Pokud zbudou plátky chleba, položíme na první vrstvu plátky sýra a zakryjeme zbývajícími plátky chleba). Horní vrstvu poklademe plátky ementálu a vložíme do trouby. Pečeme asi 20 minut na 180 - 200°C.

Nahlásit recept