Recept Univerzální těsto na ovocný koláč

Name: Univerzální těsto na ovocný koláč
Yield: 10

(Hodnoceno 1x) Labužník Vlastinka02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z několika lžic mléka, droždí a lžíce cukru necháme vykynout kvásek. Přidáme ostatní přísady a zpracováváme (nejlépe v robotu) těsto tak dlouho až se nelepí na mísu a je krásně lesklé a vláčné. Z těsta utvoříme kouli, posypeme lehce hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi půl hodiny vykynout na teplejším místě. Z hotového těsta tvoříme koláč na plech nebo kulaté koláče do koláčových forem a poklademe libovolným ovocem a sypeme drobenkou nebo oslazeným mletým mákem. Z těsta můžeme též tvořit kulaté domažlické koláče s několika náplněmi (maková, tvarohová, povidla, na ozdobu rozinky, mandle, ořechy). S těstem se krásně pracuje, takže můžeme tvořit koláče dle fantazie. Poznámka: velmi dobrý je koláč se švestkami posypaný perníkovou žmolenkou (strouhaný perník, trochu másla a cukru prohněteme na žmolenku), příp. meruňkový s marcipánovou žmolenkou ( máslo, strouhaný marcipán, cukr prohněteme na žmolenku). Ale můžeme dělat koláče s libovolným ovoce, co má kdo rád.

Recept je z kategorií: Základní těsto

Nahlásit recept

15.07.07 vloženo
18841x zobrazeno

Počet porcí

10 porcí

Ingredience

400 g polohrubé mouky
100 g hladké mouky
vlažné mléko (cca 2 dl podle suchosti mouky a velikosti vajec)
100 g cukru
120 g změklého másla nebo rostlinného tuku
30 g droždí
2 menší vejce nebo 1 vejce a 1 žloutek
1 vanilkový cukr
špetka strouhaného muškátového oříšku
špetička soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Ala_V 15.2.15 22:56

Vyzkoušela jsem s tímto těstem kynutou růži plněnou mákem a povidly, výsledek výborný. Vzhled i chuť. S těstem se pracovalo tentokrát výborně, bez gramu přidané mouky, ani při válení. Inspirace zde http://varecha.pravda.sk/…-recept.html , jenom dělám z 5 vrstev.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Odkaz na uvaření

Ala_V 1.2.15 16:03

Malinko jsem musela podsypávat - záleží od mouky, ale jinak se s těstěm pracovalo výborně. Přidala jsem jenom citr. kůru. Zkoušela jsem cosi na způsob domažlických (4ks) + tlačené (30ks). Foto před pocukrováním, což bude asi potřeba. Potřela jsem je šlehačkou s máslem a rumem, ale nechalo to nevzhledný povlak Musím to vychytat.