Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Univerzální olejové těsto
Labužník Vlastinka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Vlažným mlékem zpracujeme přísady v lité těsto. Z tohoto těsta lze dělat řadu moučníků: 1) bábovka - do půlky těsta možno přidat kakao s lžící mléka a je bábovka mramorová 2) bábovka mandlová (ořechová) - do těsta přidáme sekané mandle nebo ořechy a rozinky namočené v rumu, do hřbetů bábovky na vymazanou a strouhankou vysypanou formu nalepíme půlky mandlí nebo ořechů 3) bublanina - na těsto rozprostřené do pekáčku nasypeme třešně, višně nebo jiné ovoce 4) mramorový koláč - do půlky těsta přidáme kakao s lžící mléka a na vymaštěný a vysypaný pekáček nebo menší plech s vyšším okrajem klademe vždy 1 lžíci tmavého a jednu lžíci světlého těsta. Nakonec stěrkou uhladíme povrch a upečeme. Po upečení pokapeme rumem, potřeme pikantní zavařeninou a na to nalijeme citrónovou nebo rumovou polevu a krájíme na řezy, které jsou dvoubarevné 5) biskupský chlebíček - přidáme do mouky ještě malou lžičku jedlé sody nebo 1/2 prášku do pečiva a dáme sekanou čokoládu, sekané mandle, ořechy, kandované nebo sušené ovoce, rozinky apod. Z tohoto těsta jdou i muffinky nebo lze péci v pekáčku nebo na plechu s vyšším okrajem a po upečení poléváme čokoládovou polevou s můžeme sypat mandlemi atd. 6) jablkový koláč - do těsta přidáme lžičku skořice, 2 nahrubo nastrouhaná oloupaná jablka a hrst rozinek 7) perník - místo prášku do pečiva dáme kypřící prášek do perníku, 1/2 lžičky skořice, 2 lžíce kakaa, rozinky a sekané kandované nebo sušené ovoce či ořechy nebo mandle. Pečeme na pekáčku nebo na plechu s vyšším okrajem a po upečení poléváme libovolnými polevami a zdobíme ořechy, mandlemi atd. 8) muffinky - do těsta přidáme čtvrtlitrový hrnek drobného ovoce (rybíz, maliny, borůvky) a do mouky špetku jedlé sody Jistě je ještě řada dalších možností, ale ty nemám vyzkoušené. Těsto olejové pečeme nejprve při 180 °C a ke konci dopékáme při 150 °C. Plníme vždy do forem vymaštěných tukem a vysypaných hrubou moukou nebo strouhankou (s výjimkou muffinek - u těch těsto plníme do papírových košíčků)
Recept je z kategorií: Základní těsto
- 25.02.06 vloženo
- 31772x zobrazeno
Čas přípravy
- 50 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 7 lžic oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- mléko
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Univerzální olejové těsto
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Velikonoční zajíček
Přečtěte si recept na Univerzální olejové těsto
121 příspěvků 11.2.17 19:28
Vytahuji na světlo, občas ho používám, dnes na těsto tvarohová nádivka, zmrazené lesní ovoce, žmolenka. Je právě v troubě, tak uvidíme, dala jsem všude méně cukru.
Podle tohoto receptu jsem včera spáchala mramorovou bábovku s nasekanými ořechy. Čekala jsem, že bude hutnější, takže mě výsledek nezklamal. Je ale trochu sušší, než bych si přála. Příště přidám víc mléka. Množství tady není uvedeno, budu tedy přidávat od oka, aby už i těsto bylo řídší.
Hledala jsem něco nenáročného, proto můžu doporučit. Rychlé, poměr cena - výkon naprosto vyhovující
2 příspěvky 3.7.09 04:29
Delala jsem s malinami a je to skvele. Pekla jsem v kulate forme s polovinou davky.
Skvely recept.
Zitra budu delat s tresnemi a drobenkou.
vyzkouseno a je dobre, udelala jsem z pulky mini babovicky a z druhe pernik
256 příspěvků 14.6.09 20:32
Je to v podstatě stejné těsto jako na slavnou buchtu Hrk hrk, u které se neváží, ale odměřuje na hrnky. Nicméně mám tuto proklínanou buchtu strašně ráda a ten piškot je opravdu dobrý. Mám zkušenost, že pokud se do piškotu dá olej, není suchý. Prubnu to s rebarborou.
Včera se třešněma, dneska biskupský chlebíček. Moc dobré, jednoduché a rychlé.
Včera vyzkoušeno - nalito na plech a pokladeno plátky blumy - výborné!!!
Díky
P.
hahaha.....to jsem napsala ale blbinu...... ;o)
Těsto je ale naprosto senzační!
ó- jak ráda bych tě opravila, ale není co
- hihihi je co …litru mléka… a do horkého
pudinku rozpustit 100 g másla - pudink neřídne, nevlhne a drží dokud se
moučník nesní.
A to těsto je opravdu universální i ořechová bábovka pro Járu byla z něho. Vlastinko máš jedničku s hvězdičkou.
univerzální těsto, pudink z litru pudinku, dvou pudinkových prášků a dvou lžic hladké mouky, libovolné ovoce a želatina ze dvou oetkerovských - výsledkem je lahoda lahodná, ozdobená šlehačkou a borůvkovým topingem… osvěžující, nepřeslazený moučník … ochutnala jsem ho u babísky i nafotila, časem zveřejním foto. ;o) (babísko, jestli jsem se někde sekla, prosím, oprav mě ;o) )
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Dnes som z neho piekla mufinky 12 kusov, doprostriedka som strčila ostružinu a na menší plech bublaninu. Z jednej dávky akurát a je to výborné. Díky za recept.
Díky za radu, dám vědět, jak to dopadlo
Pěkný den
P.
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Papajo, já dělám tvarohovou nádivku takto:
1 kg tvarohu, 300 g práškového cukru, 1 vanilk. cukr, 4 žloutky, 1 PL maizeny nebo solamylu, trochu rumu a sníh ze 4 bílků. Když máš rada rozinky, přidej.
Tato nádivka je řídká, ale pečením ztuhne.
Když dělám tyto
banánové řezy, dělám tvarohový krém, který se nepeče.
Silikonove formy se mají při prvním použití trochu vymazat. Potom už to není zapotřebí. Alespoň to bylo tak napsané u mých forem.
Prosím recept na „tvarohovou nádivku“, jsem naprostý začátečník v pečení sladkého. A ještě něco: Když budu péci mufinky v silikonové formě, musí se také vymazat a vysypat?
Díky
P.
73 příspěvků 25.1.09 03:43
Marmelado, vymyslelas další variantu, vypadá to pěkně s tím tvarohem, díky
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Těsto jsem dala do pekáče s vyššími okraji, nalila řidší tvarohovou nádivku, na to kousky makové nádívky, žmolenku a zvolna pekla. Výborné!!!
Vlastinko, musím Ti to těsto také pochválit, dělala jsem zatím třešňovou bublaninu a moc všem chutnala. Vyzkouším další varianty, díky za recept.
73 příspěvků 25.1.09 03:43
Vali, také z tohoto těsta dělám bublaninu, protože mi přijde opravdu jednoduché a bublanina není suchá. Dávám ovoce, které mám po ruce je dobrá se vším. Jsem ráda, že Ti tohle těsto také chutnalo..
z dost velkého výběru receptů na bublaninu jsem jako první vyzkoušela tento recept a asi u něho zůstanu. Bublaninu jsem dělala malinovou (letos máme velkou úrodu malin). Líbí se mi jednoduchost přípravy a bublanina je jemná a vláčná. Pekla jsem ji při těch 180°C po celou dobu - 25 minut. Vřele všem doporučuji. Dík za pěkný recept.
410 příspěvků 25.1.09 03:43
To těsto je Vlastinko fakt skvělé. Potřebovala jsem něco rychlého pro beránka a Tvoje těsto mi vytrhlo trh z paty. Přidala jsem čokoládové vločky a opravdu jsem povedl. Sice tam není doba pečení, já ho pekla asi 60 min.
73 příspěvků 25.1.09 03:43
Marmelado, taky to tak dělám, když se mi nechce péci nic složitého, tak tohle mě vždycky zachrání. Zrovna dneska jsem do těsta namíchala 2 krabičky mražených malin a upekla v mufinkách a bylo vystaráno. Taky udělám beránka, dám do toho ovoce a čokoládové čočky nebo prostě co mám při ruce třeba pytlík milánské směsi a je beran jako vymalovaný
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Vlastinko, dělala jsem podle tohoto receptu variantu s jablky, jen jsem vynechala rozinky a přidala nasekanou čokoládu. Z poloviny těsta byly mufiny a ze zbytku srnčí hřbet. Bylo to moc dobré. Tak jsem tenhle univerzální recept přimagnetovala na lednici - bude to první poslední pomoc, určitě zkusím ještě další varianty.