Recept Salát z červené řepy a balkánského sýra s pažitkou Veg

(Hodnoceno 1x) zébulon Evropská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Salát z červené řepy a balkánského sýra s pažitkou

Úvod

Pro maminku :- ). Nápad podle www au fil de mes reves d amour

Postup

Řepu uvaříme v osolené vodě s trochou kmína, podle velikosti cca 30 minut. Balkánský sýr rozdrobíme do hlubokého talíře, přidáme kysanou smetanu a oregano, vidličkou rozmícháme. Z octa, oleje, soli a pepře ušleháme zálivku, řepu nakrájíme na plátky, rozložíme na talíř, pokapeme zálivkou a doprostřed dáme rozmíchaný sýr. Ozdobíme polníčkem nebo rukolou a rajčátky, posypeme nakrájenou pažitkou.

Nahlásit recept

  • 15.02.12 vloženo
  • 37970x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min vaření řepy plus 10 minut

Ingredience

  • 4 střední bulvy červené řepy
  • 250 g balkánského sýra (nebo jiného sýra podobného typu, třeba fety)
  • 50 g kysané smetany
  • lžička oregana (mimo sezónu sušené, v sezóně čerstvé, mohou být i jiné bylinky)
  • svazek pažitky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce balsamikového octa
  • sůl, pepř
  • salát, třeba polníček, rukola, pár cherry rajčat

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 2.1.13 17:59

V trochu slavnostnější verzi - místo balkánu kozí sýr, rozmícháno do jemné pasty. Jako příloha syrový fenykl na tenké plátky, rajčata a salát se špenátem.

Uvaření se již líbí 8 labužníkům
Odkaz na uvaření

Anitta 5.3.12 19:23

Delam velice podobny salatek, ale trochu jinak poskladany, nepridavam smetanu, aby byl lehci.
Cervenou repu jsem tentokrat uvarila v pomalem hrnci. A byla dobra!

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

zébulon 15.2.12 20:00

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Salát z červené řepy a balkánského sýra s pažitkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Salát z červené řepy a balkánského sýra s pažitkou

M.Suskova
206 příspěvků 6.3.12 10:39

Udělala jsem jednodušší variantu.Červena řepa,balkánský sýr,citronová šťáva,olej.Neměla jsem žádnou bylinku,takže bez zeleného, ale bylo to výborné,moc jsem si pochutnala.Zbytek bude dnes k večeři.Už se těším.

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.2.12 22:40

To me tesi, ze vam chutnalo. Muj muz taky poprve jedl repu v tomhle salatu s chuti. Simono, myslim, ze na typu octa zas tak nezalezi.

simonah
35 příspěvků 20.2.12 14:43

Uvařeno a výborné. Nějak poslední dobou „ulítávám“ na červené řepě a tohle je jeden z receptů, který určitě nezapadne a bude opakování. Balsamikový ocet jsem použila bílý. Byl by rozdíl v chuti při použití červeného? :palec: :potlesk:

mrtvola
1394 příspěvků 19.2.12 23:44

Ten salát jsme dnes měli k večeři. S ptačím salátem (tuším je to polníček?) a byl moc dobrý. I můj muž, který červenou řepu nemusí, snědl půl druhé porce. Díky, Zebu.

A ten cvikl v kalhotách je obyčejnej klín (= Zwickel) :mrgreen: , takovej malej typicky českej germanismus.

Příspěvek upraven 19.02.12 v 23:46

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 19.2.12 23:09

joli, ať okénko nebo recept, vždy jde hlavě o jazyk. :lol:

jolana
5068 příspěvků 19.2.12 12:16

Anickav, jazykove okienko tu uz bolo viackrat :-)..v podstate ked nejde o zivot-tak nejde o nic..hlavne ze chuti :) Dobru chut :)

anickav
2904 příspěvků 19.2.12 10:47
Jolana a ostaní,

parádne som sa sekla. Slovník hovorí CVIKLA, ale v kuchárskych knihách alebo aj inde sa stretávam s cvikľou. U nás doma sa hovorilo všetko spisovne a tiež „cvikľa“, (červená repa u nás nebola) tak zrejme aj preto som nadobudla presvedčenie o správnosti a bez nazretia do slovníka slovenského jazyka som vypustila nesprávnu informáciu.
Sypem si popol na hlavu.

gmp
1603 příspěvků 19.2.12 09:40
+casino

voni jsou jeden velkej pravdomluv. V mé paměti není popsán případ, kdyby pravdu ne děli. (Na druhý straně -už zapomínám…)
Jisto je, že řípa dává se především dobytku ušlechtilému - praseti, teprve co zbyde dobytku hrabavému. Zde nutno opětovně říci, že voni Casino, pravdu dí, žádná hospodyně nebude si držet drůbeže vynesené, tedy slepic, které kvokají a kvokají - vejce však nedají. Už vůbec ne těch co by - nastojte - za kohouta rády zaskočily. Pro takové je již jen, u každé rozumné hospodyně, jedna cesta - Slepice nadívaná, v polévce vařená a tento skvělý salát jako příloha.

jolana
5068 příspěvků 18.2.12 19:11

ivo, ja tiez..co sa tu vsetko clovek nedozvie…ja to zas pocujem od teba druhykrat v zivote..kucharske knizky nase tuna nemam uprimne, ale pokial ma pamat neklame v tych doma je tiez bez makcen..fajn, aspon si pri tom makkom l mlaskne jazyk, ta cvikla si to zasluzi :mrgreen: :lol:

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 19:00

Joli, koukám jako puk, protože já vždycky ve slovenských kuchařkách měla napsáno „cvikľa“ . A že jich mám ve sbírce „neúrekom“ :lol:

jolana
5068 příspěvků 18.2.12 18:00
Alis
2617 příspěvků 18.2.12 16:56

Nejsem Miloš, ale za sebe odpovídám: Casino, ano :-)

A přidám se k fauně a dodám, že termín „cvikl“ se používá dnes hlavně v architektuře :-)

anickav
2904 příspěvků 18.2.12 16:41
Na Slovensku

je červená repa alebo cvikĽa…na l je mäkčeň…čiže niečo iné, ako český cvikl.
Ale pekne sa tu cvikluje, či repuje…

casino
4497 příspěvků 18.2.12 15:50

Milošu, nemáte taky dojem, že fauně je poskytována zbytečná ochrana :?: :think: :mrgreen:
No, tvorečků ze dvorečků se to zatím netejče… :mrgreen:
Zatím… :think: :mrgreen:

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 13:36

No jo, haro se vetsinou ucviklo, bez diskuze. Do repy se pak nasazelo ze zalu par kousku :- ).

jolana
5068 příspěvků 18.2.12 11:48

..aaa..pokial mi je zname sa cvikla pouzivalo aj v zemi bratskej ceskej..tak schvalne som dala do vyhladavania ..plno..jedno z nich napriklad..
http://botanika.wendys.cz/…ar/heslo.php?74

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 11:09

Takze tys Milosku prave dostal? :lol:

gmp
1603 příspěvků 18.2.12 11:01
-

Na Ostravě, kdo dostane do řepy ztrácí na dlouhou dobu chuť k diskusím!

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 10:43

jasneeee Zebule, a to haro se pak u CVIKLO a zase zbyla jen REPA :lol:

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 10:37

Haha, wydro, ale kdyz se driv reklo, ze nekdo „pustil repu“, znamenalo to, ze si nechal narust revolucni haro (az ostatni valili bulvy!). Tudiz to koresponduje spis s tou casti repy, ktera je venku!

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 10:23

Jolano, ale je to nelogicke, vzdyt ten konecnik v zemi je prece repa !! Jak to muze byt „cvikla“ ? :P 8o :zed:

jolana
5068 příspěvků 18.2.12 10:16

:lol: ..jj..cvikla je cervena repa…mi sa paci viac cvikla.. ale chuti rovnako ako cervena repa :mrgreen: :mavam:

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 09:54

Ivo, nech holky at si cviklaj (nebo cviklujou, event. cviklej ) :dance:
My si zařepáme , nebo řepnem, event si zatančíme řepáčka :P

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.2.12 09:29

Nevím, k čemu tato debata…
Cvikľa je přece ve slovenštině totéž, co v češtině červená řepa…
Nebo se, Jolano, mýlím?

Příspěvek upraven 18.02.12 v 09:29

Anitta
521 příspěvků 17.2.12 23:41

Glama, pri googlovani „cvikl“ jsem objevila tohle: Kalhoty všech kimon Golden dragon mají velký cvikl (klín upravující kalhoty v rozkroku … a taky ze pater slouzi k tomu, aby nam hlava nespadla do kalhot :lol:
Jak se tohle slovo „cvikl“ potkalo s repou, to tedy nevim… :think:
Zebulon :D

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.2.12 13:17

Kdyz budes jist cviklu, nebudes potrebovat cvikl!

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.2.12 11:15

U nás v Česku se v dávných dobách „cvikl“ všíval do kalhot.. Když byly malé, všil se(asi do pasu) cvikl… Takže Anito…bacha na to, co budeš strkat do trouby.. ;-) :mrgreen:

anickav
2904 příspěvků 16.2.12 08:35
Wydrička,

nepeč dve, ale aj desať! Pečená repa je
1. prudko jedlá
2. pár dní v chladničke v krabičke vydrží a môžeš použiť na viac receptov

Zvyknem piecť aj olúpanu a pokrájanú na plátky zmiešanú s medom, octom, soľou, korením a bylinkami, pod alobalom. Je super.

jolana
5068 příspěvků 16.2.12 00:31

Anitto, kuzelne, ze ano .. :lol:

Anitta
521 příspěvků 15.2.12 23:42

Prej cvikla..... :D to jsou nazvy ha ha
Ale taky mam rada cervenou repu a radeji pecenou a zrovna oloupanou, loupam v rukavicich, at se nemusim pracne umyvat. Rozkrajim na ctvrtky, dam do maleho keramickeho pekacku, pocakam olivovym olejem, trosku posolim, prikryju poklickou a pecu asi 30-40 minut. Vic mi to takhle chutna, jen mam obavu, ze to snim driv, nez budu stacit udelat tuhle dobrotu :mrgreen:

jolana
5068 příspěvků 15.2.12 22:53

Zebulon aj samotna mata by bola super, takyto salat sa v oblasti robieva bezne a cvikla sa opeka v zime len tak na pieckach, rozdrobi sa balkan alebo labaneh , da sa mata susena alebo cerstva a pokape citronom a oliv.olejom..
Ked je rec o cvikle, tak je tu aj recept nielen na varu pre tych co radi cviklu…

http://www.labuznik.com/recept/jachne/

Dobry vecer :)

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 22:19

Poprvé jsem řepu pekla zabalenou v alobalu, posolenou, oolejovanou EVO a s trochou balzamica.
Podruhé jsem ji pekla, dokonce nadvakrát, s asi 3 hodinovou přestávkou, jenom umytou, jako aničkav.. rozdíl v chuti jsem nepozorovala, stejně jsem ji musela upečenou oloupat..a pak dochutit.
Peču v remosce i v troubě.
Ale příště ji chci zkusit udělat v MW stejně, jako díky Alis dělám brambory
Slaný sýr potvrzuji, nedala jsem balkán, ale mazlavou Appetinu a bylo to super.
Vlastně je to tento můj salát s přidaným sýrem
Můj nejmilejší je ale řepa+sekané ořechy+jarní cibulka+majonéza/jogurt. Vyzkoušejte také..
Ať žije řepa!
:mrgreen:

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 22:01

Ja mam rada varenou, je takova krehci, mi prijde. Ale s tim slanym syrem je to prekvapiva souhra chuti. Fenykl zkusim dat priste, to me nenapadlo!

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 21:21

Anicko, az budu neco pect, upecu i repu, kdyz bude na dosah, jak pises.
Ale na „zebulát“ mam chut driv a kvuli dvoum repam nepustim do penezenky stovky wattu . Uz takhle si na me brousej zuby za topeni :zed:

anickav
2904 příspěvků 15.2.12 21:11
Wydrička,

musíš ju piecť dlho, až sa začne scvrkávať. Fakt je úplne iná.
Ja ju nepokvapkám olejom, iba umyjem a zabalím do alobalu. Pečiem v pekáči vedľa pekáča, kde sa pečie mäso. :mavam:

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 20:59

No ja jsem zasadni rozdil nezaznamenala. Dobre uvarena, oloupana repa je vyborna pod olejem a korenim strouhana i naplatkovana. Samotnou jsem zkousela podle nejakeho receptu z tv, v alobalu upect pokapanou olejem a prisla mi stejna. Jen nebyla mokra :-)
A krb nemam ! :zed:

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 20:44

A já bych doporučila tu řepu upéci.. Na základě rad z Labužníka jsem začala řepu ,místo vaření, péci a rozdíl je neskutečný!!! Ta pečená je stokrát lepší! Sladká, jemná, bez té zemité, hliněné chuti, která mně trochu vadí..
Nedávno jsem si takhle podobně salát udělala a byl úžasný!
Ale nikdy bych to takhle nenafotila… ;-)¨
:mrgreen:

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 20:36

Zebu, proc davas takove reflexy vyvolavajici recepty, kdyz doma nemam ani jedno a dala bych si to hned? :pocitac:
Mala pripominka. K repe jde lip fenykl. Kmin zkusila kamaradka, dala ochutnat a : e eeeee
Tesim se na nej, bude zmena . Prave dojedena repa s krenem

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz