Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Joris Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/post/47856198076/rolada-z-kralika-plnena-zampiony-a-pistaciemi-conejo Po upečení jsem omáčku slil do kastrolu, přidal krapet smetany a zahustil maizenou rozmíchanou ve studené vodě. Sklenku jsem měl o obsahu 250 ml, ale mohla by být i o něco menší.
Vykostěného králíka rozprostřeme na pracovní plochu a odřízneme maso z nohou tak, aby se nám vytvořil obdélník. Králíka jemně osolíme a opepříme. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a se 2 lžícemi oleje na pánvi prohodíme. Střídu z bílého pečiva namočíme v mléce. Dušenou šunku společně s masem z králičích nohou umeleme. Do umletého masa přidáme vymačkané bílé pečivo, strouhaný parmezán, vejce, špetku soli a pepře. Vše dobře promícháme. Tuto směs rovnoměrně roprostřeme na celý plát králíka, doprostřed dáme žampiony a pistácie. Maso stočíme, převážeme kuchyňskou nití a vložíme do zapékací misky s větvičkami rozmarýnu. Zalijeme zbývajícím olejem, vínem a vývarem. Osolíme a opepříme. Zapékací misku přiklopíme víkem a uzavřené pečeme v předehřáté troubě při 180°C po dobu asi 1 hodiny. Po upečení odstraníme kuchyňskou nit, řežeme na plátky a podáváme s výpekem - omáčkou.
Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Králík Maso
Bramborová kaše, rýže
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Roláda z králíka s pistáciemi a žampiony
68 příspěvků 2.1.13 11:49
Rolada urcite bude vynikajici, v nejblizsi dobe ji uvarim. Kralik patri mezi nase oblibene a pistacie taky!
Doufam, ze se povede jako na fotce. Dekuji za
skvely receptik. 