Recept Roláda z králičích hřbetů

habana Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozmrazené kusy králičího hřbetu (500g) posolíme, prošpikujeme a pak opatrně naklepeme. Kousky králíka jemně potřít z vnitřní strany hořčicí, poklást vedle sebe na Alobal, na ně se dají téměř zdrclá vejce sražená na másle a špeku, poklade se podélně rozkrojený a na polovinu zkrácený párek, vše se posype se kapary. Obloží se plátky másla. Alobal uzavřeme a utáhneme nití okolo. Dáme do otevřeného pekáče, podlijeme 1dl vody a dáme do trouby na vyšší špricli na 230 stupňů. Pečeme 1 a ¼ hodiny, pak vyjmeme, odstraníme zvrchu Alobal, protrhneme jej, aby máslo mohlo z obalu vytéct do pekáče ze všech stran. Maso polijeme šťávou a dáme na nejnižší špricli, přepneme na gril, neotevíráme troubu, nastavíme nejvyšší teplotu. Grilujeme zvrchu za občasného polití šťávou asi 12-15min. Vyjmeme z trouby, roládu na alobalu překrojíme napůl i s alobalem a vždy jednu polovinu přeneseme na prkénko (lépe se s tím takto manipuluje…), odstraníme alobal a OPATRNĚ nakrájíme na plátky. Omáčka: do vypečené máslové šťávy nalijeme vodu, přidáme pár kapek tmavé sojové omáčky, dosolíme a krátce povaříme.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 21.04.04 vloženo
  • 7495x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1/2kg králičí hřbety
  • špek na špikování
  • hořčice normální
  • 4 vejce
  • máslo
  • 1 noha párek
  • kapary

Doporučená příloha

  • brambory a pivo v libovolném množství

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roláda z králičích hřbetů

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz