Recept Králičí roláda na víně

(Hodnoceno 2x) Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Králičí maso vykostíme, přeřízneme šlachy na zadních nohou a naskládáme vedle sebe na pečící fólii. Osolíme, potřeme hořčicí, kmínem a strouhaným česnekem a krájenou slaninou. Středem natřeme náplní ze strouhané housky, kterou jsme namočili do bílého vína, ochutili solí a petrželkou, spojili vejcem a doplnili hráškem. Středem platu položíme tenký debrecínský párek a vše zavineme. Potřeme ještě vínem, utáhneme pomocí fólie a okraje sepneme svorkou. Pečeme v horké troubě aspoň hodinu. Na pekáč můžeme dát zároveň půlky osolených brambor a upéct současně s roládou.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

20.11.01 vloženo
10198x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 králík nebo 4 zadní nohy
250 g strouhanky
2 vejce
3 dl bílého vína
150 g mraženého hrášku
150 g anglické slaniny
100 g debrecínského párku
plnotučná hořčice
kmín
česnek
petrželka
sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

van.Thomas 6.2.20 18:13

Dělal jsem ze zadních nohou a bříšek, nádivky poloviční množství. Pečicí teflonovou fólii nemám, posloužil starý dobrý alobal. Maso pečené půl hodiny na 180 a půlhodinu na 160 horkovzduch, bylo krásně šťavnaté a na povrchu zlatavé. Náplň už takové terno není, ta strouhanková hmota udělá takový kompaktní sádrovec. Osobně bych dal přednost nějaké houskové nádivce do kuřete, které bude nadýchanější. Párek v králíkovi taky moc smysl nedává, to bych ho raději zbaštil samotný k večeři. Ale jinak dojem pozitivní.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

daduuja 23.9.18 14:54

Bez párku. Plátky anglické stačily :-)