Recept Ořechový koláč

(Hodnoceno 2x) B.M. Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Ořechový koláč

Úvod

Ořechy jsou vynikající pochoutkou pro děti, studenty a duševně pracující, patří ale k vysoce energetickým potravinám. Obsahují hodně tuků, proto rychle žluknou a nedají se skladovat dlouhou dobu. Nejhodnější uskladnění je v mrazničce.

Postup

Těsto rychle vypracujeme z vychlazeného másla a ostatních uvedených surovin. Rozdělíme ho na dvě části, jednu o něco větší na dno a okraje dortové formy nebo remoskové mísy a druhou vyválíme na velikost formy na přikrytí náplně. Příprava náplně: žloutky utřeme s cukrem a kůrou a vložíme tuhý sníh z vyšlehaných bílků a strouhané ořechy. Náplň navršíme na první vrstvu těsta, přikryjeme druhou částí těsta, potřeme rozšlehaným žloutkem a upečeme. V horkovzdušné troubě pečeme asi 40 minut na 170°C, pokud se koláč na povrchu rychle zabarvuje, přikryjeme alobalem. Případně pocukrujte.

Recept je z kategorií: Koláče Moučníky

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 21.02.05 vloženo
  • 113032x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min + odležení

Ingredience

Těsto:

  • 2 žloutky
  • 1 lžíce cukru
  • 200 g másla
  • 200 g hl. mouky
  • kousek žloutku na potření těsta

Náplň:

  • 3 žloutky
  • 150 g cukru
  • citronová kůra
  • 150 g strouhaných vlašských ořechů
  • sníh z 5 bílků

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Ach ty nervy 18.4.14 10:24

Já dělám ořechové kostky na velký plech tak, že celé linecké těsto dám na plech, naň ořechové piškotové těsto, upeču a po vychladnutí poliji čokoládovou polevou a ozdobím ořechem nebo sekanými. Je pravda že na plech potřebujete více surovin ale chvála poživatelů krásně hřeje u srdíčka. Vždy sklízím velký úspěch, který všechny potěší.

Odkaz na uvaření

Gurmánka 5.7.13 11:28

Mám velkou remosku, takže vyšel trochu plošší, ale byl výborný. Dokonce tak moc, že jsem ani nestihla nafotit ukrojený samostatný kousek, ale vypadal - přibližně - jako na úvodním obrázku bez ořechu.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Pavlínka19 9.12.12 19:13

Koláč je chuťově naprosto výborný, navíc mi evokuje i vůni Vánoc. Jediný problém jsem měla s velmi jemným těstem, ve kterém je dost másla, a tak bylo pro mě obtížné jej položit na náplň, podle toho to taky vypadá :). Možná jsem ho měla nechat dlouho uležet v lednici. Po upečení se ještě hodně drobí, ale to mi vůbec nevadí. Do samotné náplně jsem přidala vlašské ořechy nalámané nahrubo a mleté mandle, takže ořechů bylo nakonec více. Doporučuji ochutnat.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Ořechový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ořechový koláč

Gurmánka
3 příspěvky 13.6.13 14:46

Aby se s těstem dalo trochu lépe pracovat. Dala jsem jenom trošičku, aby se to lépe pojilo.

casino
4498 příspěvků 10.6.13 18:30
Vítejte na LABUŽNÍKOVI

:kytka:
A proč že jste tam to mlíko přidala :?: :nevim: 8o :)

Gurmánka
3 příspěvky 10.6.13 16:11
Drobivost

Přidala jsem trochu mléka (možná lze i vodu) a vzniklo spojité těsto. Pak jsem to dala do ledničky na půl hodiny a poté se s těstem dalo krásně operovat. Chuťově to vliv myslím nemá. Jinak díky za recept, velice dobrý koláč. Všichni si ho pochvalují. :potlesk:

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 9.12.12 22:08

Pavlínko, těsto je opravdu dost mastné a tak se s ním hůř pracuje, je potřeba ho nechat odležet v lednici, nechávám ho přes noc zabalené do potravinářské folie.
Vrchní placku stačí rozválet na pečícím papíru nebo silikonové podložce, vykrojit podle formy a vložit na chvíli do lednice. Těsto zpevní a z podložky se dobře přesune fo formy.
Z odkrojků můžeš formičkou vykrájet různé tvary a koláč po obvodu nebo celý ozdobit.
Nejlepší je druhý den :-)

veseleboruvky
28 příspěvků 23.8.12 12:19

Krásné :) Budu muset vyzkoušet, díky

Labužník anicka02
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ořechový koláč

Ted jsem ho dopekla a ihned se do neho pustila rodina, je to jednim slovem basen, lahoda. Diky za recept, hned jsem si ho dala do oblibenych. Pa

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz