Recept Ořechový koláč
B.M.
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Úvod
Ořechy jsou vynikající pochoutkou pro děti, studenty a duševně pracující, patří ale k vysoce energetickým potravinám. Obsahují hodně tuků, proto rychle žluknou a nedají se skladovat dlouhou dobu. Nejhodnější uskladnění je v mrazničce.
Postup
Těsto rychle vypracujeme z vychlazeného másla a ostatních uvedených surovin. Rozdělíme ho na dvě části, jednu o něco větší na dno a okraje dortové formy nebo remoskové mísy a druhou vyválíme na velikost formy na přikrytí náplně.
Příprava náplně: žloutky utřeme s cukrem a kůrou a vložíme tuhý sníh z vyšlehaných bílků a strouhané ořechy. Náplň navršíme na první vrstvu těsta, přikryjeme druhou částí těsta, potřeme rozšlehaným žloutkem a upečeme.
V horkovzdušné troubě pečeme asi 40 minut na 170°C, pokud se koláč na povrchu rychle zabarvuje, přikryjeme alobalem. Případně pocukrujte.
Recept je z kategorií: Koláče Moučníky
- 21.02.05 vloženo
- 113032x zobrazeno
Čas přípravy
- 60 min + odležení
Ingredience
Těsto:
- 2 žloutky
- 1 lžíce cukru
- 200 g másla
- 200 g hl. mouky
- kousek žloutku na potření těsta
Náplň:
- 3 žloutky
- 150 g cukru
- citronová kůra
- 150 g strouhaných vlašských ořechů
- sníh z 5 bílků
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
18.4.14 10:24
Já dělám ořechové kostky na velký plech tak, že celé linecké těsto dám na plech, naň ořechové piškotové těsto, upeču a po vychladnutí poliji čokoládovou polevou a ozdobím ořechem nebo sekanými. Je pravda že na plech potřebujete více surovin ale chvála poživatelů krásně hřeje u srdíčka. Vždy sklízím velký úspěch, který všechny potěší.
Líbí se mi
5.7.13 11:28
Mám velkou remosku, takže vyšel trochu plošší, ale byl výborný. Dokonce tak moc, že jsem ani nestihla nafotit ukrojený samostatný kousek, ale vypadal - přibližně - jako na úvodním obrázku bez ořechu.
9.12.12 19:13
Koláč je chuťově naprosto výborný, navíc mi evokuje i vůni Vánoc.
Jediný problém jsem měla s velmi jemným těstem, ve kterém je dost másla,
a tak bylo pro mě obtížné jej položit na náplň, podle toho to taky
vypadá 
. Možná jsem ho měla nechat dlouho
uležet v lednici. Po upečení se ještě hodně drobí, ale to mi vůbec
nevadí. Do samotné náplně jsem přidala vlašské ořechy nalámané nahrubo
a mleté mandle, takže ořechů bylo nakonec více. Doporučuji ochutnat.
Diskuse k receptu Ořechový koláč
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Ořechový koláč
Aby se s těstem dalo trochu lépe pracovat. Dala jsem jenom trošičku, aby se to lépe pojilo.
A proč že jste tam to mlíko přidala
Přidala jsem trochu mléka (možná lze i vodu) a vzniklo spojité těsto. Pak jsem to dala do ledničky na půl hodiny a poté se s těstem dalo krásně operovat. Chuťově to vliv myslím nemá. Jinak díky za recept, velice dobrý koláč. Všichni si ho pochvalují.
Pavlínko, těsto je opravdu dost mastné a tak se s ním hůř pracuje, je potřeba ho nechat odležet v lednici, nechávám ho přes noc zabalené do potravinářské folie.
Vrchní placku stačí rozválet na pečícím papíru nebo silikonové podložce, vykrojit podle formy a vložit na chvíli do lednice. Těsto zpevní a z podložky se dobře přesune fo formy.
Z odkrojků můžeš formičkou vykrájet různé tvary a koláč po obvodu nebo celý ozdobit.
Nejlepší je druhý den
Krásné
Budu muset vyzkoušet, díky
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Ted jsem ho dopekla a ihned se do neho pustila rodina, je to jednim slovem basen, lahoda. Diky za recept, hned jsem si ho dala do oblibenych. Pa