Recept Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice Pra

Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na oleji spenime cibulku do biela, pridame olupany cesnak- cely nekrajame, trochu osmahneme, pridame mrkvu celu, paradajku , feferonku nakrajanu na drobno, dobre preplachnutu a okapanu sosovicu, osolime, stipku kurkumy , trochu pomiesame a zalejeme vodou asi na dva prsty nad uroven sosovice. Podavame ako polievku, posypeme sekanym petrzlenom a kazdy si prichuti citronovou stavou alebo arabsky chlieb trochu na sucho v rure opeceny do zlatava polameme na drobne kusky, zalejeme vareskou horucej polievky, posypeme petrzlenom, pokapeme olivovym olejom a citronom. Je to jedno z najstarsich jedal v oblasti blizkeho vychodu. Vola sa polievka z lupanej sosovice - soraba adas madzrus. Varieva sa zasadne v zime. Inac sa varieva aj len tak, bez zeleniny. Ale nikto by ju nejedol bez citronovej stavy- zakon. Pre zaujimavost- najkvalitnejsia sosovica na svete je Jordanska sosovica. Dobru chut.

Recept je z kategorií: Luštěninové polévky

Nahlásit recept

  • 23.03.07 vloženo
  • 4886x zobrazeno

Čas přípravy

  • R

Ingredience

  • 1-2 salky lupanej sosovice
  • voda
  • cibula
  • cesnak
  • sol
  • stipka kurkum mlety
  • feferonka
  • mrkva ( nemusi byt)
  • paradajka ( nemusi byt )
  • petrzlen zeleny alebo koriander alebo zeler
  • citron

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice (PRA)

Jolanko,
já jsem podobný recept - tj. bez zeleniny s římským kmínem - už někde viděla, ale tato „synátorova“ varianta je naprosto výborná a moc nám chutná. Lahůdka.

Já jsem taky moc ráda… že vidím Tebe i Tvé super recepty. Léto krásné… Měj se moc hezky. Pěkný víkend.:-) M.

jolana
5066 příspěvků 06.09.07 21:57
Re: Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice (PRA)

Marianne, som rada ze ta vidim. Dufam, ze si mala krasne leto…;))
Do polievocky pridavam mrkvu a rajce pre bohatsiu chut a vitaminky hned na zaciatku ich osmahnem s cibulkou a cesnakom a davam cele, lebo ta moja potvora synatorska nechce len cistu sosovicu… kludne sa moze nakrajat. V original recepte sa mrkva a paradajka nedava - vari sa cista sosovica a koreni sa kminom mletym a dost.
Ked prevrie, stiahnem teplotu, necham takych 7 minut slabo prebublat, vypnem a ona sama prikryta dojde- zda sa mi takto chutnejsia-nebude ani cela ani rozvarena…a zeleninka je v nej tiez taka akuratna potom…;) …krasny den

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice (PRA)

Jolanko,
dnes byla tato polévka na oběd - se zeleninou a krutony z pita placky- a je to opravdová delikatesa, ostatně jako všechny Tvoje recepty:-)

Připravila jsem ji podle svých zvyklostí, přesto mě zajímá, jestli ve shodě s originálním postupem: rajče oloupat a pokrájet nebo …, mrkev uvařenou před servírováním nakrájet nebo odebrat pryč, a na konec, čočka by asi neměla být úplně rozvařená (na kaši), tato čočka je totiž oproti mrkvi (vcelku) ihned uvařená.
Děkuji za vynikající recept. Pěkný den. M. :-)

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice (PRA)

Moc děkuji vám oběma, oldsoft - online slovník jsem si uložila, abych se příště neztrapňovala… Já se na tom netu orientuji pomalu, ale jistě.. Jolanko, čočku mám moc ráda (i všichni doma), až na ni příště přijde řada, zkusím tento recept. Díky

jolana
5066 příspěvků 24.03.07 02:35
Re: Bono... :)

..jo, je to cocka ale lupana, bez slupky. Moze mat cervenu farbu a moze byt aj zlta. A nic si z toho nerob,furt si na tom lepsie ako ja. Ja som sa raz tolko narozmyslala co je cmunda, spajala som si to tak dako s nasim cmuk ( pusa )…no a co z toho vyslo.. o))

oldsoft
682 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polievka z lupanej (cervenej) sosovice (PRA)

Je to tak, na netu je i online slovník .

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polievka z lupanej( cervenej ) sosovice (PRA)

Jolanko, nezlob se, ale mám jazykový problém (asi budu vypadat nedůvtipně) - předpokládám správně, že sosovice je česky čočka, v tomto případě červená?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz