Recept Pepper steak

Pepino Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Krátce je povaříme ve šlehačce. Kysanou smetanu osolíme, silně okořeníme pepřem a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a vmícháme do brambor. Vložíme do nákypové formy do které jsme rozložili vločky másla a pečeme 40 minut. Oloupeme šalotku a větší cibulky ještě případně rozpůlíme. Podusíme je asi 10 minut na zbylém tuku. Po 5 minutách přidáme hrášek, osolíme a opepříme. Barevný pepř rozdrtíme a maso jím potřeme. Na rozpáleném oleji opékáme steaky asi 2 minuty po každé straně, potom je osolíme. Vyjmeme je z pánve, zakryjeme a udržujeme teplé. Výpek rozředíme červeným vínem a hovězím vývarem. Přivedeme k varu a vmícháme rybízový rosol. V trošce vody rozmícháme solamyl a omáčku jím zahustíme. Povaříme ji a ochutíme solí a pepřem. Steaky podáváme s gratinovanými bramborami a hráškovou zeleninou.

Další recepty na Steaky

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 27.06.05 vloženo
  • 8828x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 hovězí steaky ze svíčkové (asi po 180 g)
  • 750 g brambor
  • 1 kelímek šlehačky
  • 3 lžíce zakysané smetany
  • sůl
  • bílý pepř
  • strouhaný muškátový oříšek
  • 2 lžíce másla
  • 150 g šalotky nebo malých cibulek
  • 600 g mraženého hrášku
  • 1-2 lžíce barevného pepře
  • 2 lžíce oleje
  • 1/8 l červeného vína
  • 1/8 l hovězího vývaru z kostky
  • 1 lžíci rybízového rosolu
  • 1 lžíci solamylu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pepper steak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz