Recept Pečený grešlak

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

http://www.greslak.estranky.cz/
Na těchto stránkách najdete více informací k tomuto dosud méně známému zvířeti.

Postup

Grešlaka naporcujeme, zbavíme blan a tuku a potřeme prolisovaným česnekem se solí. Natlačíme do skleněné, porcelánové nebo smaltované nepoškozené nádoby, přikryjeme a necháme v chladu dva až tři dny nasucho marinovat. Maso během marinování alespoň jedenkrát přeložíme.
Marinované maso vložíme do tlakového hrnce (6 litrů), podlijeme vodou a necháme od počátku odfukování páry asi 10-15 minut podusit. Mezitím si na pekáči rozpustíme sádlo, na dno nasypeme nakrájenou cibuli, potom vložíme rozdušené maso, dochutíme solí a kmínem, zalijeme vydušenou šťávou a pečeme nepřikryté dorůžova v troubě asi 30-40 minut.
Kdo nezkusí, neuvěří!

Recept je z kategorií: Zvěřina

Nahlásit recept

  • 25.09.09 vloženo
  • 3134x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 1 grešlak cca 3-4 kg
  • 2 hlavičky česneku
  • 2 větší cibule
  • sůl
  • kmín
  • 1 lžíce sádla
  • 1,5 dcl vody (dodržte, pustí dost šťávy!).

Doporučená příloha

  • Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečený grešlak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Vorbar
2 příspěvky 05.04.14 14:53

Skládáme s babi menu na letošní rodáky. Myslíme, že by bylo dobré zařadit i pečené grešlaky. Napečeš? Brzy se ozvi, ať se domluvíme. :lol:
Barča V. :mavam:

 
martinsog
103 příspěvků 26.09.09 03:46
Re: Pečený grešlak

Super. Ešte že sa chovu týchto unikátov venujem už niekoľko rokov. Výslednú chuť vyjadril nemenovaný herec v nemenovanom filme. Sladké ako „..... z nutrie.“ Doporučujem.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz