Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Housky
Adapo
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
1. Mléko ohřej na tělovou teplotu a polovinu odlej do hrnečku.
2. Do mléka v hrnečku zamíchej 2 lžičky droždí, 1 lžičku mouky a
1 lžičku cukru. Nechte 15 minut odstát.
3. Ve velké míse smíchej mouku se solí, přidej rozpuštěné máslo, vejce
a veškeré mléko.
4. Zadělej měchačkou, ať se všechno pěkně spojí a pak vyklop těsto na
pomoučněný val a ručně uhněť nebo dej těsto do robotu s hnětacím
hákem.
5. Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Dej
ho do čisté, pomoučněné mísy, popraš těsto moukou a mísu zakryj
utěrkou nebo fresh folií.
6. Nech to kynout do dvojnásobného objemu, cca hodinu.
7. Předehřej si troubu na 175°C a vykynuté těsto rozděl na 8 stejných
dílů.
8. Každý díl rozděl na 3 další díly a upleť klasický copánek. Konce
dobře spojte nebo zahni pod housku, aby se vám nerozpletly, až v troubě
nabydou.
9. Skládejte housky na plech vyložený pečícím papírem a nechávej jim na
plechu rozestupy, povyrostou. Ještě 15 minut nech na plechu kynout, klidně
zakryj ještě utěrkou.
10. Vykynuté housky potři rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka
a posyp je.
11. Housky peč dozlatova, což bude trvat 10-15 minut. Pokud je někdo má
radši křupavější, můžete ke konci zapnout cirkulaci vzduchu - pokud to
vaše trouba nabízí.
12. Po upečení nech housky ležet na plechu pod utěrkou až do úplného
vychladnutí.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Slané pečivo
- 09.11.16 vloženo
- 4054x zobrazeno
Ingredience
- • 310 ml mléka
- • 2 lžičky sušeného droždí
- • 50 g másla
- • Lžička cukru
- • 2 žicky soli
- • 500 g hladké mouky na kynuté těsto
- • 1 vece a 1 žloutek + 1 vejce na potření
- • Hrubozrnná sůl, kmín, mák, nebo semínka na posypání
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 7 labužníkům
25.03.17 11:29
Výborný recept.
Posypané čiernym sezamom.
Odkaz na uvaření
19.03.17 13:13
Právě chladnou vytažené z trouby - voní i vypadají úžasně 
S těstem se mi moc pěkně pracovalo, pečené byly cca po osmnácti
minutách, druhý plech už po patnácti…
Pekla jsem ke konci na „horkovzduch“, jak je zmíněno v závěru
postupu.
Rozhodně ukládám k oblíbeným, abych se k nim mohla v budoucnu
vrátit, pečivo si pečeme svoje vlastní a máme rádi, když se peče na
střídačku podle různých receptů, a ne jen dokolečka jedno a to
samé
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
12.11.16 18:33
Moc dobré housky, jen doba pečení byla delší.
Diskuse k receptu Housky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
@birkana bodejt, co s ostárkem, jen překáží a brblá
@jau, máš pravdu, s omládkem lépe a více nakynou a jsou trvanlivější. Já peču obyčejné vodové beztukové pečivo většinou ve tvaru veky nebo silnější bagety. Druhý den se dá ještě jíst v pohodě, zůstane-li zbytek i další den, vařím knedlíky vídeňáky. Nebo zapékám jako toasty či žemlovku. Takže vlastně na tu strouhanku zbývá málokdy; občas peču veky i jen tak na usušení a strouhání
457 příspěvků 10.11.16 17:58
@birkana Zkus s omládkem, jsou vláčnější
@daduuja, klidně i bez tuku (mouka, voda, droždí, trochu cukru a soli), jen je třeba pak konzumovat včas, jinak jsou akorát tak na strouhanku
.
1143 příspěvků 10.11.16 15:29
@jau Iva je přebornice na pečení, ráda ji navštěvuji a kradu
inspirace.
, tak nevím, ale obyčejné housky taky
zadělávám vodou, i když trošku cukru přidávám. Z mléka jsou
hutnější, se mi zdá 
Kdysi na vsi u Mělníka, když bylo hluboko do kapsy, tak se zadělalo vodou, kousek droždí a tuku, bez vajíčka a upekly se bochánky, kterým se tam říkalo karásky
457 příspěvků 10.11.16 10:07
@daduuja Dělám podobné, ale Iv@ z Pekárnománie těmto říká Karásky a má recht. Do housek nepatří mléko ani cukr
1143 příspěvků 09.11.16 19:32
Dobrých 14 dní se přemlouvám k zadělání na housky, protože taková domácí s opravdovým máslem, kouskem dobré šunky… Asi na víkend se přemůžu