Recept Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny

(Hodnoceno 1x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny

Postup

Vymazat dotovou formu (23cmvelkou), spodek vyložit vystřiženým pečícím papírem a pomastit papír. Rozpustit máslo a čokoládu v misce nad horkou vodou a zchladit. Našlehat žloutky, vanilku a cukr do běla a husta. Přendat do velké misy, zamíchat dovnitř rum a čokoládu, potom mandle a prositou mouku s kakaem. Našlehat bílky a pomalu za stálého šlehání postupně přidávat cukr. Opatrně vložit do čokoládové směsi. Rozetřít do připravené formy a péct ve vyhřáté troubě (180stupnůC) po asi 30min. Nechat po 5 min. ve formě před vyklopením na drátěnou mřížku. Nechat dort zhůru nohama vychladnout. Potom polít vrch a strany polevou. Přendat na misu. Poleva: Rozpustit čokoládu s máslem nad parou. Nechat vychladnout do pokojové teploty, až zhoustne TIP: Dort se může ozdobit jahodami a tochou opražených lupínků z mandlí. Může se podávat s trochou našlehaného ¨Creme Fraiche¨ z Labužníka. Dort bez polevy se může zmrazit na 2 měsíce. Nechat rozmrazit před politím polevou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 06.07.02 vloženo
  • 18320x zobrazeno

Ingredience

  • 90 g másla
  • 90 g tmavé čokolády
  • 4 žloutky
  • vanilkový cukr
  • 1/4 lžičky mandlové příchuti
  • 2/3 hrnku jemného krystalového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1/2 hrnku oloupaných, nastrouhaných mandlí
  • 1/2 hrnku mouky
  • 1/2 hrnku kakaa
  • 4 bílky na sníh
  • 1/4 hrnku jemného krystalového cukru navíc
  • Poleva:
  • 150 g tmavé čokolády, nasekané
  • 125 másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

babi 31.08.12 21:30

Stale stejna dobrota…

Uvaření se již líbí 8 labužníkům
Odkaz na uvaření

pop stars 19.07.12 14:00

dobrý recept fakt bajecny

Diskuse k receptu Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
nudle
137 příspěvků 02.04.09 18:41
Re: Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny.

moc dobre, trosku se to drobi. urcite vhodne k opakovani.

Frantiska
927 příspěvků 30.03.09 06:33
Re: Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny.

az budou jahody, tak zapomenu na svou alergii na kakao a vyzkousim :)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Julko, děkuji Ti za vyzkoušení receptu a jsem moc ráda, že se dort nejenom povedl, ale že je také dle Tvých slov skvělý :)

Měj se krásně!

Labužník Julka02
46 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Vyzkoušeno - fakt skvělý. Moc hezky se to peče, hezky se to vyklápí, moc pěkně se to polívá čokoládou a kráásně to vypadá.
Příště zkusím dát jen polovinu množství mouky a o něco víc strouhaných mandlí, mám dojem, že by to moučníku prospělo.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi,

jsem ráda, že Ti má přezdívka připomíná něco pěkného a příjemného :))

Když tak nad tím přemýšlím, myslím, že tímto dortem se nezavděčím pouze svému muži, ale určitě také svým rodičům. Většinou slavíme tyto narozeniny společně s nimi - na chatě. Máma ráda a dobře vaří a ráda zkouší nové věci, no a můj táta zbožňuje čokoládu.
Díky za rady a měj se moc hezky.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Julko...

Děkuji Ti za přečtení receptu. Ten rybíz není jediné ovoce, které takto ¨cukruji¨. Na Vánoce na příklad obalím hrozny, hrušky, atd. v cukru a připravím takto celou mísu ze ¨zasněženého¨ ovoce.
Doporučila bych také vyzkoušet ¨creme fraiche¨, který je nesmírně jednoduchý připravit a dodá zvláštní a pikantní chuť, na rozdíl od šlehačky a to nejenom moučníkům.

S přáním pěkného dne!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Paraplíčko...

(asi to sem nepatří, ale Tvoje přezdívka mně vždycky rozprostře úsměv na obličeji. Dávno jsem viděla moc krásný francouzký krátký film se stejným jménem:)

Jistota je jistota, ale jestli jsi zatím žádné problémy s vyklápěním dortu neměla, tak to zkus bez něj. Přeji Ti úspěch s pečením, dobrou chuť a Tvému muži vše nej…!

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Babi, používám formu s teflonovým povrchem, je nutné ji také vykládat pečícím papírem ? Zatím jsem s ní neměla problém. :)))

Labužník Julka02
46 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Recept zní tak moc lákavě, obrázek mě přímo dostal, jdu nakupovat čokoládu! Odmítám čekat na něčí narozeniny a upeču ho hned v sobotu.
Děkuju Babi za nápad s cukrovým rybízem, znám to jen z dezertů profesionálních
cukrářů - vypadá to skvěle. Vždy jsem se to snažila napodobit s nevalným úspěchem, protože potřít rybíz bílkem mě fakt nenapadlo.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Děkuji,

Babi za dobrý nápad. Můj muž bude mít brzy narozeniny, čokoládu má moc rád, takže tento dort se přímo nabízí k upečení. Děkuji ještě jednou a přeji Ti hezký den.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Paraplíčko, děkuji Ti za přečtení receptu, který je pro milovníky čokolády. Někdy ho zdobím rybízem, který pomocí štětce potřu rozšlehaným bílkem s trochou vody a pak rybíz obalím v jemném krytalovém cukru. Moc pěkně to vypadá a triku používám i u jiných dortů a koláčů.

Měj se moc pěkně!

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi,

tak tento dort vypadá opravdu nádherně. Přímo láká k ochutnání. Budu ho muset vyzkoušet. Hezký den.

pepicek
1309 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka ... přidán obrázek

díky Babi :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz