Recept Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny

(Hodnoceno 1x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny

Postup

Vymazat dotovou formu (23cmvelkou), spodek vyložit vystřiženým pečícím papírem a pomastit papír. Rozpustit máslo a čokoládu v misce nad horkou vodou a zchladit. Našlehat žloutky, vanilku a cukr do běla a husta. Přendat do velké misy, zamíchat dovnitř rum a čokoládu, potom mandle a prositou mouku s kakaem. Našlehat bílky a pomalu za stálého šlehání postupně přidávat cukr. Opatrně vložit do čokoládové směsi. Rozetřít do připravené formy a péct ve vyhřáté troubě (180stupnůC) po asi 30min. Nechat po 5 min. ve formě před vyklopením na drátěnou mřížku. Nechat dort zhůru nohama vychladnout. Potom polít vrch a strany polevou. Přendat na misu. Poleva: Rozpustit čokoládu s máslem nad parou. Nechat vychladnout do pokojové teploty, až zhoustne TIP: Dort se může ozdobit jahodami a tochou opražených lupínků z mandlí. Může se podávat s trochou našlehaného ¨Creme Fraiche¨ z Labužníka. Dort bez polevy se může zmrazit na 2 měsíce. Nechat rozmrazit před politím polevou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 06.07.02 vloženo
  • 18539x zobrazeno

Ingredience

  • 90 g másla
  • 90 g tmavé čokolády
  • 4 žloutky
  • vanilkový cukr
  • 1/4 lžičky mandlové příchuti
  • 2/3 hrnku jemného krystalového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1/2 hrnku oloupaných, nastrouhaných mandlí
  • 1/2 hrnku mouky
  • 1/2 hrnku kakaa
  • 4 bílky na sníh
  • 1/4 hrnku jemného krystalového cukru navíc
  • Poleva:
  • 150 g tmavé čokolády, nasekané
  • 125 másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

babi 31.08.12 21:30

Stale stejna dobrota…

Uvaření se již líbí 8 labužníkům
Odkaz na uvaření

pop stars 19.07.12 14:00

dobrý recept fakt bajecny

Diskuse k receptu Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
nudle
137 příspěvků 02.04.09 18:41
Re: Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny.

moc dobre, trosku se to drobi. urcite vhodne k opakovani.

Frantiska
927 příspěvků 30.03.09 06:33
Re: Čokoládová pochoutka z francouzské kavárny.

az budou jahody, tak zapomenu na svou alergii na kakao a vyzkousim :)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Julko, děkuji Ti za vyzkoušení receptu a jsem moc ráda, že se dort nejenom povedl, ale že je také dle Tvých slov skvělý :)

Měj se krásně!

Labužník Julka02
46 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Vyzkoušeno - fakt skvělý. Moc hezky se to peče, hezky se to vyklápí, moc pěkně se to polívá čokoládou a kráásně to vypadá.
Příště zkusím dát jen polovinu množství mouky a o něco víc strouhaných mandlí, mám dojem, že by to moučníku prospělo.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi,

jsem ráda, že Ti má přezdívka připomíná něco pěkného a příjemného :))

Když tak nad tím přemýšlím, myslím, že tímto dortem se nezavděčím pouze svému muži, ale určitě také svým rodičům. Většinou slavíme tyto narozeniny společně s nimi - na chatě. Máma ráda a dobře vaří a ráda zkouší nové věci, no a můj táta zbožňuje čokoládu.
Díky za rady a měj se moc hezky.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Julko...

Děkuji Ti za přečtení receptu. Ten rybíz není jediné ovoce, které takto ¨cukruji¨. Na Vánoce na příklad obalím hrozny, hrušky, atd. v cukru a připravím takto celou mísu ze ¨zasněženého¨ ovoce.
Doporučila bych také vyzkoušet ¨creme fraiche¨, který je nesmírně jednoduchý připravit a dodá zvláštní a pikantní chuť, na rozdíl od šlehačky a to nejenom moučníkům.

S přáním pěkného dne!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Paraplíčko...

(asi to sem nepatří, ale Tvoje přezdívka mně vždycky rozprostře úsměv na obličeji. Dávno jsem viděla moc krásný francouzký krátký film se stejným jménem:)

Jistota je jistota, ale jestli jsi zatím žádné problémy s vyklápěním dortu neměla, tak to zkus bez něj. Přeji Ti úspěch s pečením, dobrou chuť a Tvému muži vše nej…!

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Babi, používám formu s teflonovým povrchem, je nutné ji také vykládat pečícím papírem ? Zatím jsem s ní neměla problém. :)))

Labužník Julka02
46 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Recept zní tak moc lákavě, obrázek mě přímo dostal, jdu nakupovat čokoládu! Odmítám čekat na něčí narozeniny a upeču ho hned v sobotu.
Děkuju Babi za nápad s cukrovým rybízem, znám to jen z dezertů profesionálních
cukrářů - vypadá to skvěle. Vždy jsem se to snažila napodobit s nevalným úspěchem, protože potřít rybíz bílkem mě fakt nenapadlo.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Děkuji,

Babi za dobrý nápad. Můj muž bude mít brzy narozeniny, čokoládu má moc rád, takže tento dort se přímo nabízí k upečení. Děkuji ještě jednou a přeji Ti hezký den.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka z francouzké kavárny.

Paraplíčko, děkuji Ti za přečtení receptu, který je pro milovníky čokolády. Někdy ho zdobím rybízem, který pomocí štětce potřu rozšlehaným bílkem s trochou vody a pak rybíz obalím v jemném krytalovém cukru. Moc pěkně to vypadá a triku používám i u jiných dortů a koláčů.

Měj se moc pěkně!

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi,

tak tento dort vypadá opravdu nádherně. Přímo láká k ochutnání. Budu ho muset vyzkoušet. Hezký den.

pepicek
1309 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládová pochoutka ... přidán obrázek

díky Babi :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Králík pečený na česneku

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz