Recept Francouzský dort nádherně zdobený čokoládou

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Francouzský dort nádherně zdobený čokoládou

Postup

Vymazat vysokou 23cm dortovou formu, vystřihnout dno z pečícího papíru a vložit ho dovnitř. Taktéž ho vymasit. Smíchat kávu a prosyté kakao s vodou do hladka. V misce našlehat změklé máslo, cukr, žloutky a přidat polovinu kakaové směsi. Našlehat těstíčko do hladka a lehka. Zamíchat dovnitř jedlou sodu a kyselou smetanu se zbytkem zbývající kakaové směsi společně s prosátou moukou. Našlehat bílky do měkkých kopečků a postupně přidávat extra cukr. Našlehat na pevný sníh. Lehce do těsta nadvakrát přidat sníh. Těsto rozetřít do připravené formy a péct v předem vyhřáté troubě na 180°C asi po 1 hodinu, nebo až zapíchnutá špejle do středu dorty je po vyjmutí čistá. Vyklopit dort na mřížku a nechat vychladnout. Rozkrojit na 3 vrstvy a ty spojit Kirsch krémem. Položit na talíř, přikrýt a vložit do chladničky. Povrch i strany dortu potřít krémem. Ozdobit dort růžicemi pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou násadkou. Strany dortu mohou být ozdobeny pomocí cukrářské špachtle, neho i vidličky. Zbytek ozdoby jsou velké čokoládové hobliny a čokoládové lístky (na příklad jahodové) podle článku "Kouzla s čokoládou":article.php?ID=26 . Kolem položit několik celých jahod. Čokoládový krém: Nad parou rozehřát máslo s čokoládou. Sejmout a vychladit. Sem tam zamíchat. Jak rychle krém zhoustne tak, aby se dal stříkat cukrářským sáčkem s ozdobnou násadkou, záleží na teplotě v místnosti. Může být však rychle zchlazen v chladničce, ale musí se míchat každých 5min., aby krém netuhnul, jenom u stěn misky. Kirsch krém: Našlehat šlehačku do pevna, lehce do ni vložit jahody namočené do kirsche, nebo třešňovice.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 12.03.04 vloženo
  • 21187x zobrazeno

Ingredience

  • 1 lžíce instantní kávy, nebo na jemno umleté espresso kávy
  • 6 lžic kakaa
  • 12 lžic horké vody
  • 125g másla
  • 250ml jemného krystalového cukru
  • 3 žloutky
  • 3 bílky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 6 lžic kyselé smetany
  • 370ml mouky
  • 6 lžic jemného krystalového cukru navíc
  • čokoládový máslový krém:
  • 250g tmavé posekané čokolády
  • 185g másla, nakrájeného na lupínky
  • Kirsch krém:
  • 300ml šlehačky
  • 250g jahod, nebo jiného drobnějšího ovoce, očištěné a nakrájené, uschovat několik celých na ozdobu
  • 1 lžíce Kirsche, nebo třešňovice

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Francouzský dort nádherně zdobený čokoládou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Francouzský dort nádherně zdobený čokoládou

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzský dort nádherně zdobený čokoládou.

Nemohu si pomoci, ale rozpuštěním másla a čokolády nemůže vzniknout krém, je to svého druhu poleva, ne?

robin23
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Francouzský dort nádherně zdobený čokoládou.

opravdu mouka a cukr v ml?
děkuji.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Jasmine...

dík za bystré oko! Recept jsem upravila. Asi 90% receptů překládám a někdy pouze zdvihnutí očí od originálu způsobí, že se něco přeskočí, jako v tomto případě jsem nepokračovala s větou a přešla na druhou. Nedělám to ráda a velice se za to omlouvám. Jsem však vděčna za každou připomínku!

Příjemný víkend Ti přeje,

Labužník jasmine02
120 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzský výborný dort nádherně zdobený čokoládou.

Všimla jsem si, že v postupu chybí přidání mouky do těsta. Možná by bylo dobré to opravit, aby to obzvláště méně zkušené nepopletlo. děkuji

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Houbová smaženice Houbová smaženice
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz