Recept Česneková omáčka s vlašskými ořechy nebo mandlemi Pra

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept z roku 1475 - Itálie

Postup

K mandlím nebo vlašským ořechům, které musí být najemno nasekány, přidej tolik očištěného česnek kolik chceš, a rovněž jak je potřeba je dobře roztluč, pokrop je, aby neolejnatěly. Když jsou roztlučeny, vlož je do chlebové střídky namočené v šťávě z masa nebo ryby a opět rozmačkej. A zdá-li se ti to příliš tuhé, můžeš snadno zjemnit přidáním stejné šťávy. Umel ořechy a utři česnek. Zpod masa seber omastek bez hrudek a výpečků a rozpusť v něm drobty chlebové střídky. Štávu dolévej raději postupně, abys neudělal omáčku příliš řídkou. Pak důkladně vmíchej ořechy a česnek.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 31.01.13 vloženo
  • 1446x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • hrst mandlí nebo ořechů
  • dle chuti česneku - alespoň 2 stroužky
  • 2 hrsti chlebové střídky
  • 4 dl šťávy zpod masa

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Česneková omáčka s vlašskými ořechy nebo mandlemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
petr59501
8 příspěvků 02.02.13 11:18

Je to recept asi z roku 1475 původem zřejmě z Itálie

Eja
3854 příspěvků 02.02.13 11:13

To je překlad z nějaké staré kuchařky? Trochu jako bych četla starý originál M. D.R. - hlavně ta první verze. Dovedu si to představit třeba k libové části vařeného kolínka… :potlesk:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz