Recept Česneková omáčka s vlašskými ořechy nebo mandlemi Pra

petr59501 Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Recept z roku 1475 - Itálie

Postup

K mandlím nebo vlašským ořechům, které musí být najemno nasekány, přidej tolik očištěného česnek kolik chceš, a rovněž jak je potřeba je dobře roztluč, pokrop je, aby neolejnatěly. Když jsou roztlučeny, vlož je do chlebové střídky namočené v šťávě z masa nebo ryby a opět rozmačkej. A zdá-li se ti to příliš tuhé, můžeš snadno zjemnit přidáním stejné šťávy. Umel ořechy a utři česnek. Zpod masa seber omastek bez hrudek a výpečků a rozpusť v něm drobty chlebové střídky. Štávu dolévej raději postupně, abys neudělal omáčku příliš řídkou. Pak důkladně vmíchej ořechy a česnek.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 31.01.13 vloženo
  • 1578x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • hrst mandlí nebo ořechů
  • dle chuti česneku - alespoň 2 stroužky
  • 2 hrsti chlebové střídky
  • 4 dl šťávy zpod masa

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Česneková omáčka s vlašskými ořechy nebo mandlemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Česneková omáčka s vlašskými ořechy nebo mandlemi

petr59501
8 příspěvků 2.2.13 11:18

Je to recept asi z roku 1475 původem zřejmě z Itálie

Eja
3869 příspěvků 2.2.13 11:13

To je překlad z nějaké staré kuchařky? Trochu jako bych četla starý originál M. D.R. - hlavně ta první verze. Dovedu si to představit třeba k libové části vařeného kolínka… :potlesk:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Gratinované brambory (DIA)*

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz