Recept Vánoční švestková omáčka z Brtnice

pjs Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Sušené švestky omyjme a dáme vařit na 10 minut do vody, ke které jsme přidali dva plátky citrónu i s kůrou, kousek celé skořice, asi pět hřebíčků a kousek badyánu. Pak scedíme, švestky vypeckujeme a pokrájíme a vrátíme do švestkového vývaru. Přidáme pokrájené ořechy a mandle v množství podle uvážení, asi tak 2 vrchovaté lžíce od každého druhu. Lžíci rozinek a pokrájených fíků a jeden vanilkový cukr. Přidáme pro zahuštění asi 2 lžíce strouhaného perníku a na mírném ohni vaříme ještě 20 minut. Ochutnáme a dosladíme. Jíme na štědrý den teplou, vlažnou i studenou samotnou omáčku, nebo k vánočnímu pečivu zejména vánočce. Méně sladká omáčka může být podávána k uzeným masům.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 03.12.01 vloženo
  • 21205x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200g sušených švestek, cukr, vanilkový cukr, rozinky, ořechy lískové a vlašské, oloupané mandle, sušené fíky, citrón, strouhaný perník, celá skořice, hřebíček, badyán, 1-1,5 vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vánoční švestková omáčka z Brtnice

casino
4497 příspěvků 21.1.11 14:12

…bez RUMU :?:

frantisek75
9 příspěvků 21.1.11 12:47

Já ji také dlouho hledám,Takhle ji dělala asi moje babička. s králíkem. Vařila v ní celou cibuli kterou pak vyndala a vyhazovala. Díky vyzkouším a napíšu.

krza
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Díky za recept. Já přidala ještě trochu víc perníku a přisolila.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Díky i já ukládám, babička nám ji dělávala, ale bez masa, o to jsme jako děti nestály, ale s dobrým kynutým knedlíkem.

Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vánoční švestková omáčka z Brtnice

tohle už dlouho hledám… pjs, děkuju :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Cuketové placky Cuketové placky
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz