Recept Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Sušené švestky omyjme a dáme vařit na 10 minut do vody, ke které jsme přidali dva plátky citrónu i s kůrou, kousek celé skořice, asi pět hřebíčků a kousek badyánu. Pak scedíme, švestky vypeckujeme a pokrájíme a vrátíme do švestkového vývaru. Přidáme pokrájené ořechy a mandle v množství podle uvážení, asi tak 2 vrchovaté lžíce od každého druhu. Lžíci rozinek a pokrájených fíků a jeden vanilkový cukr. Přidáme pro zahuštění asi 2 lžíce strouhaného perníku a na mírném ohni vaříme ještě 20 minut. Ochutnáme a dosladíme. Jíme na štědrý den teplou, vlažnou i studenou samotnou omáčku, nebo k vánočnímu pečivu zejména vánočce. Méně sladká omáčka může být podávána k uzeným masům.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 03.12.01 vloženo
  • 18779x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200g sušených švestek, cukr, vanilkový cukr, rozinky, ořechy lískové a vlašské, oloupané mandle, sušené fíky, citrón, strouhaný perník, celá skořice, hřebíček, badyán, 1-1,5 vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
casino
4488 příspěvků 21.01.11 14:12

…bez RUMU :?:

frantisek75
9 příspěvků 21.01.11 12:47

Já ji také dlouho hledám,Takhle ji dělala asi moje babička. s králíkem. Vařila v ní celou cibuli kterou pak vyndala a vyhazovala. Díky vyzkouším a napíšu.

krza
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Díky za recept. Já přidala ještě trochu víc perníku a přisolila.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Díky i já ukládám, babička nám ji dělávala, ale bez masa, o to jsme jako děti nestály, ale s dobrým kynutým knedlíkem.

Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční švestková omáčka z Brtnice

tohle už dlouho hledám… pjs, děkuju :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz