Recept "Budějcká"babiččina černá omáčka

ladin Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do většího hrnce se dá 3l vody vařit s nastrouhaným perníkem a vaří se to až se perník rozvaří. Zvlášť se dá vařit zelenina,ze které použijeme vývar(zbytek se může použít do salátu nebo polévky. Také koření se vaří zvlášť použije se také vývar. Suché hrušky se uvaří zvlášť. Švestky,rozinky,ořechy,oříšky, mandle,fíky a datle také zvlášť. Do hrnce s perníkem dáme vývar z koření,vývar ze zeleniny,vařené hrušky i s vývarem ,vařené ořechy a ostatní i s vývarem,sirob,cukr,černé pivo a vše ještě povaříme.Po vychladnutí můžeme přidat rum . Touto omáčkou se přelévala vařená ryba,ale nejlepší podávaná studená s vánočkou.

Recept je z kategorií: Omáčky ryze české

Nahlásit recept

  • 03.12.05 vloženo
  • 21360x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60min

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 30 Dg perníku na strouhání 10 zrnek celého pepře
  • 10 Dg loup.lísk.ořechů 10 zrnek nového koření
  • 10 Dg sušených hrušek 5 bobkových listů
  • 10 Dg sušených švestek 1 KL soli
  • 10 Dg rozinek 1 celer
  • 10 Dg loup.vlaš.ořechů 2 mrkve
  • 10 Dg oloup.mandlí 1 petržel
  • Fíky a datle podle chuti 1 střední cibuli
  • 0,5 l černého piva (14 a více %)
  • 1 PL rumu
  • 3 kostky cukru
  • 0,5 l sirobu

Doporučená příloha

  • vánočka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu "Budějcká"babiččina černá omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na "Budějcká"babiččina černá omáčka

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re:

Pamatuji černou omáčku od mé babičky - nikdo z rodiny jsme však recept nepodědil. Ráda bych zopakovala - jen nevím kde sehnat pravý český řepný sirob. Díky

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz