Recept Angreštový koláč se smetanou

(Hodnoceno 1x) daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

S morušema jsem dostala také angrešt, byl skoro snězen za syrova :-), ale na koláč nakonec zbylo :-) Recept je z netu, jen jsem upravila množství cukru, protože moc nesladíme.

Postup

Těsto: Mouku, cukr, kůru a sůl promícháme v míse, nastrouháme hodně vychlazené máslo, přidáme vejce a šťávu z citronu. Rychle spojíme do soudržného těsta, zabalíme do fólie a dáme vychladit do lednice na 2h. Náplň: Angrešt s cukrem a 50ml vody povaříme asi 5 minut. Rozmixujeme a přecedíme. Vmícháme podle chuti šťávu z citronu a kůru, necháme vystydnout. Vejce rozšleháme ve smetaně a smícháme se sladkou šťávou z angreštu. Těsto vyválíme a dáme do formy, dno propícháme vidlíčkou a předpečeme asi 15 minut při 170°C. Na předpečený korpus nalijeme smetanovou náplň, navrch přidáme celý angrešt a pečeme dalších +- 25 minut, dokud nebude povrch pevný asi jako pudink :-) Necháme vychladit a podáváme.

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

14.07.15 vloženo
7487x zobrazeno

Čas přípravy

60min

Ingredience

200g angrešt
70g tmavého přírodního cukru
3 vejce
100ml smetany ke šlehání
šťáva a kůra z jednoho citronu.
Těsto:
300g hladké mouky
150g másla
80g cukru moučka
2 vejce
špetka soli
kůra a šťáva z jednoho citronu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Eja 17.7.15 17:52

Kdybych se držela přesně receptu, tak by byl skvělý, i takhle je moc dobrý. Nechtělo se mi vyvalovat, tak jsem jen těsto rukama rozprostřela do koláčové formy. A hlavně jsem bílky šlehala zvlášť i když do ne úplně tuhého sněhu. To je tak, když někdo moc přemýšlí…

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Odkaz na uvaření

daduuja 14.7.15 15:07

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Angreštový koláč se smetanou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Angreštový koláč se smetanou

daduuja

1150 příspěvků 18.7.15 12:35

Až teď jsem si všimla receptu bony, který je skoro stejný - http://www.labuznik.cz/…stovy-kolac/, omlouvám se za dvoják a nechávám na admince, jestli tento smaže.

Ejo, v receptu jsem opravila, dík :-)

Ten citron náplň osvěží a taky příjemně provoní, záleží na chuti.
Bílky jsem do náplně nešlehala, jen jsem celá vejce prošlehala se smetanou. :mavam:

Napsat příspěvek

Eja

3887 příspěvků 17.7.15 12:26

Citron?

Už je v troubě, ale šťávu z citronu do smetanové náplně jsem nedala, v postupu taky není…není tam chybka???
Angreštovou šťávu jsem nechala vychladit než jsem ji dala do smetany.

Příspěvek upraven 17.07.15 v 12:29

Napsat příspěvek

Zuzka1973

2375 příspěvků 15.7.15 13:55

@daduuja Tak to vypadá, že naše babičky měly stejnou odrůdu angreštu Ty trny cítím ještě po těch letech… A tu chuť také… i slyším babiču: „Ne, že se toho nacpeš před obědem a pak nebudeš jíst!“ :kytka:
My máme zahradu i dvůr naštěstí hodně veliké, takže pořád je ještě rezerva, kdyby se koupilo něco nového - pořád je více a více rostlin, (ovoce i zelenina), které se postupně objevují v zahradnictví jako nové pro naše podnebí a my málokdy odoláme
Podobně, jako vy s višní, jsme na tom my s hruškami… Byla jedna, co měla obrovité pevné hrušky s výjimečnou chutí a co víc - vydržely kolikrát i do Vánoc… Tatínek ji stihnul naroubovat k nim a pak přišla ta naše pryč… Pak jsme ji mockrát zkoušeli přeroubovat z té od našich i k nám… Nejde to a nejde to, tatínek zemřel a už podruhé jsem to tedy zkoušela sama, naštěstí mě to naučil už jako malou, ale stále nic…
Tak holt vždy jen košíček jako výslužku od mamky, ale třeba jednou… :mavam:

Napsat příspěvek

daduuja

1150 příspěvků 15.7.15 12:02

@Zuzka1973 moje babička měla keř, strašně trnitý, bobule velké, žluté, sladké a dost chlupaté, v popředí stál trpaslík s červenou čepicí v modrých lacláčích, místo kapsy na prsou měl květináč ve kterém každý rok kvetla oranžová řeřicha :-)
S těma starýma odrůdama je problém, měli jsme strom višeň, veliké sladkokyselé plody, lidi si brali rouby, ale nikomu se nepodařilo naroubovat, před 5 lety strom přišel pryč, ale z kořenů vyrazil a dnes máme keřovou višeň, stejně dobrou :-)
Nemáme zahradu moc velikou, ale angrešt a černý rybíz se musí ještě vejít :-) , ale taky bych moc chtěla paw paw… :-)

Napsat příspěvek

Zuzka1973

2375 příspěvků 14.7.15 21:14

@daduuja Díky za radu s vychlazením :kytka:
My máme angreštu snad víc, než rybízu, milujeme ho všichni, my i oboje mladí, takže máme stromkové i keříkové, různé druhy…
Nejraději ale takový ten rubínově červený :srdce:
Když jsem byla malá, měla babička takový sytě žlutý, hodně chlupatý, ten byl výborný, ale přišel pryč a nemohu sehnat stejně chutnající odrůdu, ač žlutých je docela dost
Tak ať máš jednou bohatou úrodu vlastních bobulek :mavam:

Napsat příspěvek

daduuja

1150 příspěvků 14.7.15 20:20

@Zuzka1973 je moc dobrý, jen před krájením chce vychladit :mavam:
Angrešt na zahrádce nemám, je teprve v plánu, takže radost z něj byla velká, dárkyni ještě jednou děkuji :kytka:

Napsat příspěvek

Zuzka1973

2375 příspěvků 14.7.15 19:51

Díky za tip :kytka:
Angreštové koláče milujeme a každý zajímavý tip vátán

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář