Recepty - quinoa

Quinoa známe také jako: merlík

Recepty s quinou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Quinoa je obilovina původem z Jižní Ameriky. Jemná zrníčka mají žlutou, červenou nebo černou barvu a nasládlou chuť. Patří nejen do vegetariánské a veganské stravy. Neobsahuje lepek, proto se hodí pro celiaky. Obsahuje vitamín B2, B3, B5, vápník a hořčík. Pomáhá při migrénách, snižuje krevní tlak, působí preventivně proti cukrovce.

 Rady při nákupu

Quinou zakoupíte v prodejnách se zdravou výživou, v obchodech s vegetariánskou a veganskou stravou. Seženete ji ale i v drogeriích sítě DM. Za čtvrt kila quinoy zaplatíte cca 90 Kč.

 Využití v kuchyni

Quinou využijete stejně jako rýži nebo jako náhražku mouky k zahuštění polévek nebo omáček. Přidejte ji do bramboráků nebo salátů, předem uvařenou. Můžete z ní ale upéct placky nebo uvařit kaši, rizoto nebo pilaf.

 Skladování

Skladujte v suchu do 25°C.