Recept Pekáček s cuketou v moderním pojetí Veg

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

TIP: Quinoa ° zrní roste již po víc jak pět tisíc let z Antilských horách, odkud se tozšířilo do světa. Roste totiž všude v každém podnebí a v každé půdě. °° Piniová semínka (oříšky) pražíme na suché pánvi, ale pozor, musí se hlídat velice pozorně, protože se rychle spálí. Jakmile krásně zavoní, je obvykle již pozdě.

Postup

Cuketám odkrojit vrchní 1/3, ty dát stranou a zbytek opatrně vydlabat tak, aby se neporušily stěny cuket. Poskládat je do lehce vymazaného pekáčku, posypat je hrubou solí a asi 20 minut je zapéct.

Mezi tím do měkka podusit cuketovou dužinu s česnekem a bylinkami, přidat Quinoa se semínky. Potom dát vše do cedníku a vymačkat tekutinu (je ji poměrně dost).

Cuketovou dužinu dát do mísy a rozemnout ji vidličkou. Přidat 8 lžic Ricota sýru a navršenou lžíci Pistou. Vše promíchat a pořádně tím nacpat cuketky. Náplň přikrýt dříve odkrojenou 1/3 cukety.

Šup s nimi opět do trouby. Nechat je tam dobře zapéct tak 20 minut a potom je podávat ozdobené petrželkou.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 22.08.10 vloženo
  • 4044x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 cukety
  • hrubá sůl
  • olej na vymazání pekáčku
  • 3 utřené stroužky česneku
  • bylinky - "Domácí příprava bylinek z Provence (provensálské koření)/Herbes De Prove":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=16937
  • 175 g uvařené Quinoa °
  • 3 lžíce piniových semínek na sucho opražených °°
  • "Pistou.":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=6749
  • 250 g kalíšek Ricotta sýru
  • několik snítek petrželky
  • Quinoa

Doporučená příloha

  • salát je vždy dobrý

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pekáček s cuketou v moderním pojetí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
rosen
26 příspěvků 08.09.10 17:32
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Ještě tam měl být :D

 
rosen
26 příspěvků 08.09.10 17:30
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Babi, kritiku tvého receptu. a porovnat? Recepty, chuti… co já vím, co ještě. uvařím jeden, uvařím druhý a řeknu si - hmmm, oba jsou dobré, ale ta quinoa je lepší, když je venku vedro a bulgur, když prší - třeba

 
babi
6360 příspěvků 08.09.10 06:56
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

rosen, kritiku, ceho? Jenom mne jaksi nedoslo, co chces porovnavat :)

 
rosen
26 příspěvků 08.09.10 00:25
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Tak takhle?: Cuketa plnena bulgurem

 
rosen
26 příspěvků 08.09.10 00:23
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Prosím, babi, neber to jako kritiku, ale našla jsem ještě cuketu plněnou bulgurem, tak vkládám odkaz pro porovnání:

 
babi
6360 příspěvků 02.09.10 05:56
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Dando, od urcite doby me uz tak moc nic nerozhaze. Nemej obavu, neurazila jsem se, jenom jsem mela obavy, aby z toho nevzniklo neco vlekleho. Recepty jsou zajimave prave tou travou naklicenou z Kamut, ktera je v kazdem napoji. Musim te uspokojit tim, ze i tak nektere napoje pracuji :)

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.09.10 21:42
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg) - babi :-)

vždyť je to legrace, já vím, že je to překlep, který se povedl, i Alis si musela sednout na ruce :-), ale já to nevydržela :-)

Na šťávu z míchaného ovoce nebo zeleniny máme určitě různé recepty, ale kdyby se ti chtělo sepsat nějaký soubor co s čím, tak budu určitě ráda, protože různé kombinace mají různé účinky a tělu rozhodně neškodí :-) A už se nezlob

 
babi
6360 příspěvků 01.09.10 07:05
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

no tak, co mam udelat, smazat dva komentare nemohu a z dvacateho sedmeho poschodi skakat take nebudu. Nanestesti na me klavesnici vedle T je R :)

 
babi
6360 příspěvků 01.09.10 06:22
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Dando, taky bych mela tu vetu dokoncit, ze trava se pouziva s konbinaci ruzne zeleniny a/nebo ovoce. Jeden cas moje dcera bydlela ve Victoria BC, kde byla restaurace (dalo-li by se to tak nazvat) a tam sis mohla objednat z ruznych napoju. Nektere mely krasnou barvu, jine zase ne zrovna prave atraktivni, avsak nicmene vsechny prospesne zdravi. Zajiste mate v Cesku recepty na tyto kombinace a kdyz ne, tak mi dej vedet :)

 
Alis
2617 příspěvků 01.09.10 04:06
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Díky, Dando, seděla jsem si na rukách :D

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.09.10 03:19
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg) - babi :-)

zdravotní pitivo s použitím odsravnovace mne dostalo, dík :D

 
babi
6360 příspěvků 31.08.10 06:45
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Dando, promin, mas naprostou pravdu. Zde je tento druh zrni v poslednich letech nove objeveny a pouzivaji se ve chlebe, nudlich a ruznych receptech. Take se vsak nechaji naklicit na travu a ta se pak pouziva na zdravotni pitivo s pouzitim odsravnovace. Jeste jednou Ti dekuji…

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.08.10 06:12
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg). - babi :-)

možná že nejen přečte, ale třeba i objedná a ochutná starobylé zrní jménem Kamut .-)

 
babi
6360 příspěvků 31.08.10 05:39
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Dando, dekuji Ti za pridani clanku. Zajiste si jej nekdo rad precte :)

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.08.10 02:25
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

kamut

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 30.08.10 00:11
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí ... babi,

nesuď a neurážej.

 
babi
6360 příspěvků 25.08.10 00:35
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

bedlo, podle sebe soudim Tebe? Pro takovouto znalost nemusim chodit na Internet.

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.08.10 14:32
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Babi, znám celou historii této pšenice, na Internetu se dá najít hodně.

 
babi
6360 příspěvků 24.08.10 07:29
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

bedlo, tomu zde rikame wheat-berries (psenicne bobule) a jsou to obdoby psenice vcetne spelt a tvrde jarni cervene psenice. Casto se pridava do chleba. Kamut mozna mate z Kanady z Alberty, nebo Saskatchewanu, anebo ze Statu. Pro zajimavost, Kamut neni jmeno zrni, ale ochranna znamka mezinarodni spolecnosti ;)

 
babi
6360 příspěvků 24.08.10 06:49
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Soni, to jsem si tak nejak myslela. Vis, mam nekdy potize zkloubit ceske jmeno s anglickym :)

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.08.10 03:57
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Soňo mísit se může každý … od toho tu jsme. Babi Soňa to napsala bezchybně a odrůd prosa-jáhel je pestrý. Vařila jsi už kamut?

 
noskovice
1323 příspěvků 24.08.10 03:37
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Jestli se mohu vmísit, já to našla jako proso-jáhly.
 Soňa

 
babi
6360 příspěvků 24.08.10 03:23
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

bedla, znalec na ruzna semena a zrni. Znas Millet? Cim vic hledam cesky preklad tim vic si myslim, ze to je proso. Co myslis?

 
babi
6360 příspěvků 24.08.10 02:24
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Lydia, kupuji jiz predvarenou, tak jako couscous. Ale mas pravdu, ze jestli Quinoa neni pripravene zrni, tak se musi, jak podotykas, proplachnout horkou vodou, jinak by byla horka (tady mi schazi hacel nad r). Jinak se vari asi tak jako ryze (dva hrnky vody nebo vyvaru na 1 hrnek Quinoa). Je dobre ji pred varenim nasucho oprazit az zacne praskat (2-3 min.), ziska tak oriskovou prichut a nadlehci se. Pridat tekutinu a za 15 minut je vesmes Quinoa uvarena. Hodi se do mnoha receptu, do salatu atd. Budes-li mit cas, pridej ten recept na strudl :)

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.08.10 21:30
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Guinou, bulgur a jiná semena používám do nádivek všeho druhu již předvařená. Jsou vynikající nejen do plněných paprik, cuket a pod.

 
lydia
1227 příspěvků 23.08.10 19:01
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Babi, stačí quinou jenom krátce povařit s cuketovou dužinou? Já jsem zatím dělala s Quinoou jenom 2× štrůdl. Velmi nám chutnal. Ale na balení byl návod na vaření. Prý se má opláchnout nejdříve na sítku vřelou vodou, aby prý nebyla tak hořká. Taky jsem ji do štrůdlu musela uvařit. V dvojnásobném množství vody, tak dlouho, až se voda vsákne. Trvalo to asi 15 minut. Ty cukety tady taky sem tam někdy dostanu. Ale už prodávají dýně a tu mám raději. Možná by šel tento recept převést na dýni. Třeba vyzkouším a dám vědět.

 
babi
6360 příspěvků 23.08.10 09:46
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Martine, zajiste se muze pouzit hotove pesto, zvlaste kdyz v recepte jsou stejne uz piniove orisky. Ja ty stare druhy zrni mam rada a prichazeji zase velice do obliby ;)
Pouzivate nekdo take treba Millet, dostane se v CR oupit a jmenuje se take tak? Je to proso?

 
martin_etzl
280 příspěvků 23.08.10 04:34
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Quinou kupuju v albiu a dělám jí rád jako přílohu nebo zavářku do polévky, určitě vyzkouším i nádivku do cuket. Tyhle kulaté jsem viděl před několika týdny v Bille. Myslíš, že domácí výroba Pistou by dala nahradit kvalitním koupeným pestem?

 
babi
6360 příspěvků 23.08.10 04:11
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

casino, doplneno, dekuji :)

 
casino
4474 příspěvků 22.08.10 16:37
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

Kolik ml? Nevím. Snad 260 :) Ale v gramech je to 250. Přesně! :)

 
babi
6360 příspěvků 22.08.10 09:28
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

ze by v tom mel prsty Gregor Mendel? casino, prosim Vas, kolik ma ten kalisek ricotty ml?

 
casino
4474 příspěvků 22.08.10 09:16
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

…no právě ten tvar se mi zdá k plnění přímo ideální :):):)

 
babi
6360 příspěvků 22.08.10 08:59
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

casino, to je cesky kalisek ricotty, ja zapomnela presne kolik ml ma. Ta odruda cukety je dobra na plneni, ale zajiste lze pouzit take tu podlouhlou :)

 
casino
4474 příspěvků 22.08.10 08:37
Re: Pekáček s cuketou v moderním pojetí (Veg).

…kolik asi v Kanadě hmotní 1 kalíšek Rocotty??? :) …stopku to má jako cuketa, vybarvené je to jako cuketa, babi píše že je to cuketa, je to tedy podle všeho cuketa; ale já takovou kulatou ještě neviděl. …nakonec, nemusím znát všechno, že?-)))

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz